Never Expires Foods: এই ১০টি খাবারের মেয়াদ কখনোই শেষ হয় না! মাত্র এক ঝলকেই সম্পূর্ণ তালিকাটি দেখে নিন
কিছু খাবার, যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে দশকের পর দশক নয়, শতাব্দী ধরে নিরাপদ থাকে। তাদের স্বাদ এবং গুণমান অপরিবর্তিত থাকে। এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদানের কারণে এগুলি এত দীর্ঘস্থায়ী।
Never Expires Foods: এই ১০টি খাবার যা সহজেই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়, জানুন
হাইলাইটস:
- কিছু খাবার রয়েছে যা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে বহু দিন থেকে
- কেবল দশক নয়, এমনকি শতাব্দী ধরেও টিকে থাকতে পারে
- কোন খাবারগুলি জানেন? না জানলে এখনই তা জেনে নিন
Never Expires Foods: আমরা যখন আমাদের প্রতিদিনের কেনাকাটা করি, তখন প্রায়শই আমরা প্রথমে প্যাকেজের মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ পরীক্ষা করি। এর মধ্যে কিছু নষ্ট হতে পারে এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এই আশঙ্কা থেকেই যায়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে পৃথিবীতে এমন কিছু জিনিস আছে যা কখনও নষ্ট হয় না?
কিছু খাবার, যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে দশকের পর দশক নয়, শতাব্দী ধরে নিরাপদ থাকে। তাদের স্বাদ এবং গুণমান অপরিবর্তিত থাকে। এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদানের কারণে এগুলি এত দীর্ঘস্থায়ী। তাহলে, আসুন জেনে নিই এমন ১০টি খাবার সম্পর্কে যা কখনও মেয়াদোত্তীর্ণ হয় না এবং সহজেই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
We’re now on WhatsApp- Click to join
মধু
মধুকে তরল সোনা বলা হয়। এতে খুব কম জল থাকে, তাই এতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না। যদি মধু খাঁটি এবং ভেজালমুক্ত হয়, তাহলে এটি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে টিকে থাকতে পারে। বিজ্ঞানীরা এমনকি হাজার হাজার বছর আগের মিশরীয় কবরস্থানে ভোজ্য মধু খুঁজে পেয়েছেন।
We’re now on Telegram- Click to join
লবণ
লবণ একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী, তাই এটি কখনও নষ্ট হয় না। যদি লবণে আয়োডিন বা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্টের মতো সংযোজন না থাকে, তবে এটি চিরকাল নিরাপদ থাকে। খাঁটি সমুদ্রের লবণ বছরের পর বছর ধরে তার আসল স্বাদ ধরে রাখে।
View this post on Instagram
চিনি
লবণের মতো চিনিও কখনো নষ্ট হয় না কারণ এতে প্রায় কোনও আর্দ্রতা থাকে না। সময়ের সাথে সাথে এটি শক্ত হতে পারে, কিন্তু গরম করে আপনি সহজেই আবার নরম করতে পারেন। শুধু চিনিকে আর্দ্রতা এবং পোকামাকড় থেকে দূরে রাখুন।
চাল
যদি আপনি সাদা চাল একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করেন, তাহলে এটি ২৫ থেকে ৩০ বছর বা তারও বেশি সময় ধরে টিকে থাকতে পারে। এর কারণ হল সাদা চালে তেল থাকে না, তাই এটি দ্রুত নষ্ট হয় না।
শুকনো মটরশুঁটি
শুকনো মটরশুঁটি প্রায় সমস্ত আর্দ্রতা দূর করে ফেলে, তাই এগুলি কয়েক দশক ধরে টিকে থাকে। যদিও সময়ের সাথে সাথে রান্না হতে একটু বেশি সময় লাগতে পারে, তবুও এগুলি খাওয়ার জন্য নিরাপদ থাকে।
ভিনেগার
সাদা ভিনেগার অত্যন্ত অ্যাসিডিক। এর অ্যাসিডিটি এটিকে অপ্রতিরোধ্য, রাসায়নিকভাবে স্থিতিশীল করে তোলে এবং বছরের পর বছর ধরে এর স্বাদ এবং গুণমান একই থাকে। এটি পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে রান্না পর্যন্ত বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কর্নস্টার্চ
কর্নস্টার্চ বা কর্নফ্লাওয়ার চর্বি বা প্রোটিন থাকে না, যে কারণে এটি কখনও নষ্ট হয় না। যদি আর্দ্রতা থেকে দূরে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি চিরকাল ব্যবহারযোগ্য থাকে।
কফি
ইনস্ট্যান্ট কফি তৈরিতে এর সমস্ত জল মুছে ফেলা হয়। আর্দ্রতা ছাড়া এটি নষ্ট হয় না। সঠিকভাবে প্যাকেজ করা হলে, মেয়াদ শেষ হওয়ার পরেও এটি খাওয়া যেতে পারে, কারণ এটি দীর্ঘ সময় ধরে নিরাপদ থাকে।
সয়া সস
সয়া সস পচন প্রতিরোধী। যদি বোতলটি সিল করা থাকে এবং কোনও রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভ না থাকে, তবে এটি কয়েক দশক ধরে টিকে থাকতে পারে। সময়ের সাথে সাথে এর স্বাদও একই থাকে।
হার্ড ড্রিঙ্কস
হুইস্কি, রাম এবং ভদকার মতো হার্ড ড্রিঙ্কসে প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল থাকে। এই অ্যালকোহল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। যতক্ষণ বোতলটি সিল করা থাকে, ততক্ষণ এটি কখনও নষ্ট হবে না। খোলার পরে স্বাদে সামান্য পরিবর্তন হতে পারে, তবে এটি নষ্ট হবে না।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
