Navratri Fasting Rules:নবরাত্রির উপবাসের নিয়ম: আপনার উৎসবের জন্য করণীয় এবং কী করবেন না
Navratri Fasting Rules :নবরাত্রি উপবাসের নিয়মাবলী সম্পর্কিত তথ্য
হাইলাইটস
- নবরাত্রির কেন পালন হয়
- নবরাত্রির দিন কী কী খাবার খাওয়া উচিত আর কী কী খাবার খাওয়া উচিত নয়
- নবরাত্রির নিয়মাবলী সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জানুন
Navratri Fasting Rules :ভারত সারা বিশ্বে তার সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত। একে উৎসবের দেশও বলা হয়। আমাদের উৎসবের মধ্যে নবরাত্রির একটি বিশেষ স্থান জুড়ে রয়েছে। চর্বিযুক্ত, ভারী বা অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে থাকার সময় এটি। এই সময়ে উপবাস আপনার শরীরকে পরিষ্কার এবং ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। নবরাত্রি হিন্দুদের অন্যতম বড় উৎসব। এটি সারা দেশে বছরে দুবার মহান উৎসব উৎসাহের সাথে পালিত হয়। মা দুর্গার প্রতিমা কুমকুম, চুড়ি, ফুল এবং গহনা দিয়ে সজ্জিত। নতুন বধূর মতো সাজানো হয় শহর। ঠিক আছে, দেবী দুর্গার নয়টি অবতার বলে বিশ্বাস করা হয় এবং প্রতিটি মহিলা দেবতা একটি স্বতন্ত্র শক্তিকে নির্দেশ করে। নবরাত্রির সময়, অনেক লোক আমিষ ত্যাগ করে এবং কিছু লোক পেঁয়াজ এবং রসুনও ছেড়ে দেয়। মা দুর্গার ভক্তরা এই নয় দিনে উপবাস পালন করেন। আপনি যদি উপবাস পালন করেন তবে এখানে নবরাত্রি উপবাসের নিয়ম রয়েছে।
এই সময়ে আপনি যেসব খাবার খেতে পারবেন
1. কুট্টু কা দোসা:
আপনি যদি দোসার ভক্ত হন, তাহলে আলু ভরাট সহ কুট্টু কা দোসা খেতে পারেন যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখবে। পুদিনা এবং নারকেল চাটনির সাথে পরিবেশন করতে ভুলবেন না।
2. বেশি চা/কফি পান করবেন না:
দিনের বেলা অনেক কাপ কফি এবং চা অ্যাসিডিটি করতে পারে। তাই শুধুমাত্র চা এবং কফির উপর নির্ভর করা উচিত নয়। নিয়মিত সময়ের ব্যবধানে অল্প কিছু খাবার খান।
3. অনেক পরিমাণ জল পান করা:
উপবাসের সময় প্রচুর পরিমাণে জল পান করা আপনাকে হাইড্রেটেড রাখবে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াবে। সুতরাং, আপনার শক্তির জন্য জল পান করা উচিত, আপনি ফলের রস খাওয়ার পরিমাণও বাড়াতে পারেন।
4. কলা আখরোট লস্যি:
এই পুষ্টিকর পানীয় দিয়ে নিজের শক্তি পূরণ করার চেষ্টা করুন। কলা, মধু এবং আখরোট দিয়ে তৈরি লস্যি আপনাকে সারাদিন উজ্জীবিত রাখবে।
কি কি খাবার খাওয়া উচিত নয়:-
1. অ্যালকোহল এবং আমিষ জাতীয় খাবার:
এই সময়ে অ্যালকোহল, মুরগির মাংস, ছাগলের মাংস, মাছ, ভেড়ার মাংস, ডিম এবং সমস্ত আমিষজাতীয় পণ্যগুলি কঠোরভাবে এড়ানো উচিত। এই খাবারগুলো রাজসিক খাবারের মধ্যে পড়ে। যে ভক্তরা উপবাস করেন না কিন্তু মা দুর্গার উপাসনা করেন তাদেরও আমিষ খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করা উচিত।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন:
নবরাত্রির সময়, পেঁয়াজ এবং রসুন ব্যবহার না করে খাবার তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, ঋতু পরিবর্তনের সময় রসুন এবং পেঁয়াজ এড়ানো উচিত কারণ এটি আপনার শরীরের তাপমাত্রাকে ভেতর থেকে গরম করে।
3. লবণ:
নবরাত্রির সময় আপনাকে সাধারণ টেবিল লবণ ব্যবহার করার অনুমতি নেই। এই সময়ে আপনার খাবার তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয় কম সোডিয়াম যুক্ত লবণ।
4. মশলা:
ভারতীয় পরিবারের অনিবার্য মশলা যেমন হলুদ, ধনে, এবং জিরা সাধারণত নবরাত্রির উপবাসের সময় এড়ানো হয়। আপনি সেন্ধা লবণ এবং মরিচের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন এবং কিছু পরিবার জিরা গুঁড়াও ব্যবহার করতে পারেন।
5. শস্য, ময়দা এবং চাল:
নয় দিনের উপবাসের সময় ভুট্টার আটা, সুজি, চালের আটা, ময়দা, গমের আটা এবং বেসন সহ বিভিন্ন ধরনের ময়দা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। পরিবর্তে আপনি বাকউইট ময়দা (কুট্টু) বা জলের চেস্টনাট ময়দা (সিংহারা কা আত্তা) ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি এই দিনগুলিতে আপনার নিয়মিত ভাত না পান তবে আপনি আপনার প্রতিদিনের খাবারের জন্য বিশেষ চাল ব্যবহার করতে পারেন।
এইরকম জীবনধারা সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
