Heart Disease And Diabetes Reduced: আপনি কী জানেন প্রাকৃতিকভাবে কীভাবে উদ্ভিদের যৌগগুলি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে? এখনই জেনে নিন
হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের ম্যাসাচুসেটস গবেষণায় মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের উপর ২০০,০০০ এরও বেশি খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যগত তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে - যাদের বেশিরভাগই মহিলা। ৩৬ বছর পর্যন্ত, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঘটনা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল যারা ফাইটোস্টেরল বেশি গ্রহণ করেছিলেন
Heart Disease And Diabetes Reduced: কীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া আপনার হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে? গবেষণায় কী দেখা গেছে দেখুন
হাইলাইটস:
- ফাইটোস্টেরল সমৃদ্ধ খাদ্য হৃদরোগের ঝুঁকি কীভাবে কমায় জানেন?
- উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কীভাবে হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে তা আবিষ্কার করুন
- আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের সম্মেলনে উপস্থাপিত ফলাফলগুলি দেখিয়েছে
Heart Disease And Diabetes Reduced: নতুন এবং ক্রমবর্ধমান বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি অনেক পুষ্টিবিদদের কাছে দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উদ্ভিদের কার্যকারিতাকে সমর্থন করে। অরল্যান্ডোতে সম্প্রতি, আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের সম্মেলনে উপস্থাপিত ফলাফলগুলি দেখায় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া কিছু যৌগ হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে আরও কার্যকর হতে পারে। ফাইটোস্টেরল নামক এই যৌগগুলি বিভিন্ন ফল এবং শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজে পাওয়া যায়। প্রদাহ এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব দেখিয়েছে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের ম্যাসাচুসেটস গবেষণায় মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের উপর ২০০,০০০ এরও বেশি খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যগত তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে – যাদের বেশিরভাগই মহিলা। ৩৬ বছর পর্যন্ত, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঘটনা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল যারা ফাইটোস্টেরল বেশি গ্রহণ করেছিলেন: যাদের হৃদরোগের সম্ভাবনা ৯% কম এবং যাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা ৮% কম ছিল তাদের তুলনায়।
We’re now on Telegram- Click to join
যদিও সবুজ গবেষণা ইতিমধ্যেই ফাইটোস্টেরল সম্পূরকগুলির সুবিধাগুলি প্রমাণ করেছে, এই গবেষণাটিই প্রথম যেখানে উচ্চ-মাত্রার সম্পূরক গ্রহণের প্রয়োজনের পরিবর্তে মানুষ তাদের স্বাভাবিক খাদ্যের মাধ্যমে যে ফাইটোস্টেরল গ্রহণ করে তার মাত্রার উপর আলোকপাত করা হয়েছে। এই প্রমাণগুলি দেখায় যে পার্থক্য তৈরিতে প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস কতটা গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, যারা ফাইটোস্টেরল থেকে সর্বোচ্চ উপকার পেয়েছেন তারা নিয়মিতভাবে প্রতিদিন চার থেকে পাঁচটি শাকসবজি, দুই থেকে তিনবার ফল, দুইবার গোটা শস্য এবং কমপক্ষে অর্ধেক বাদাম খান। প্রধান লেখক, হার্ভার্ডের গবেষণা সহযোগী ফেংলেই ওয়াং এর মতে, এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাসের পক্ষে বর্তমান খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলিকে সমর্থন করে।
তারা শরীরের কোলেস্টেরলের আকৃতি অনুকরণ করে অন্ত্র থেকে খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরলের শোষণকে বাধা দেয়। এই প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে LDL কমায়, যা সাধারণত “bad” কোলেস্টেরল নামে পরিচিত, এবং প্রদাহ কমায় – হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ নির্ধারণে দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যদিও মূলত কোলেস্টেরল নয়, গবেষণায় আরও অনুকূল ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ এবং এর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমে উপকারী পরিবর্তনগুলিও উল্লেখ করা হয়েছে যারা বেশি ফাইটোস্টেরল গ্রহণ করেছিলেন, এইভাবে বিপাক স্বাস্থ্যের উপর বিস্তৃত প্রভাবের ইঙ্গিত দেয়।
স্বাস্থ্য বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যযুক্ত এই উদ্ভিদ যৌগগুলির সর্বোত্তম উৎস কী? ফাইটোস্টেরল সমৃদ্ধ বাদামের মধ্যে রয়েছে পেস্তা, বাদাম এবং আখরোটের মতো বিভিন্ন ধরণের বাদাম; সয়াবিন, মসুর ডাল এবং কিডনি বিনের মতো ডাল; পুরো শস্যের তৈরি খাবার, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি এবং মটরশুঁটির মতো সবজি। অলিভ তেল এবং তিসির বীজ আপনার প্রতিদিনের খাবারে দুর্দান্ত সংযোজন।
বাস্তবে, আপনার সাধারণ খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলি কেবল হৃদরোগ এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকেই উন্নত করে না বরং সামগ্রিকভাবে সুস্থ জীবনযাত্রাকেও সমর্থন করে। স্যালাড, অথবা আপনার পছন্দের একটি ছোট নাস্তার জন্যই হোক না কেন, ফাইটোস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের উপর প্রভাব ফেললে সময়ের সাথে সাথে স্বাস্থ্যের উপর বিরাট প্রভাব পড়ে।
উদ্ভিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার প্রমাণ যতই আরও বেশি পাওয়া যাচ্ছে, ততই এটি ব্যক্তিদের মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি সময়োপযোগী অনুস্মারক হয়ে থাকবে যে হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা প্রতিরোধে সবচেয়ে কার্যকর থেরাপিউটিক এজেন্টগুলির মধ্যে একটি হল স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক খাবার।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
