Cooking Hacks: আপনি কি তেল ছাড়া খাবার রান্না করতে চান? চিন্তা নেই! কীভাবে এটি করবেন তার পাঁচটি সহজ টিপস আবিষ্কার করুন
এখন, আমাদের বেশিরভাগই মনে করেন যে তেল না যোগ করা মানে সমৃদ্ধ স্বাদ হারানো। এটি তেল ছেড়ে দেওয়া চ্যালেঞ্জিং করে তুলতে পারে। কিন্তু যদি আমরা আপনাকে বলি যে আপনি স্বাদ ত্যাগ না করে এটি অর্জন করতে পারেন? হ্যাঁ, এটা সম্ভব!
Cooking Hacks: স্বাদের সাথে আপস না করে রান্নায় তেল কমানোর জন্য এই ৫টি টিপস দেখুন
হাইলাইটস:
- তেল আমাদের খাবারের স্বাদ আনতে সাহায্য করে
- যাইহোক, আসুন ভুলে গেলে চলবে না যে এটি ওজন বাড়াতেও পারে
- স্বাদ না হারিয়ে খাবারে তেল কমানোর এখানে ৫টি টিপস রয়েছে
Cooking Hacks: তেল রান্নার খাবারের অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান। তরকারি এবং গ্রেভি থেকে স্ন্যাকস এবং মিষ্টি পর্যন্ত, এটি এই সবগুলিতে স্বাদ যোগ করতে সহায়তা করে। তেল ছাড়া, রেসিপি থেকে কিছু অনুপস্থিত মনে হতে পারে, তাই না? যাইহোক, আমরা আমাদের খাবারে তেল যোগ করতে যতটা পছন্দ করি, আসুন ভুলে গেলে চলবে না যে অত্যধিক খাওয়া ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করার চেষ্টা করছেন, আপনি আপনার রান্নায় তেল কমাতে চাইতে পারেন।
এখন, আমাদের বেশিরভাগই মনে করেন যে তেল না যোগ করা মানে সমৃদ্ধ স্বাদ হারানো। এটি তেল ছেড়ে দেওয়া চ্যালেঞ্জিং করে তুলতে পারে। কিন্তু যদি আমরা আপনাকে বলি যে আপনি স্বাদ ত্যাগ না করে এটি অর্জন করতে পারেন? হ্যাঁ, এটা সম্ভব! নীচে, আমরা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর রান্নার পাঁচটি টিপস শেয়ার করেছি।
স্বাদ না হারিয়ে আপনার রান্নায় তেল কমানোর ৫টি উপায় এখানে রয়েছে:
We’re now on WhatsApp- Click to join
১. নন-স্টিক কুকওয়্যারে বিনিয়োগ করুন
আপনি খাবার তৈরি করতে যে ধরনের রান্নার জিনিস ব্যবহার করেন তা একটি বিশাল পার্থক্য করে। স্টেইনলেস স্টীল বা ঢালাই লোহা ব্যবহার করার সময়, আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার আরও তেল প্রয়োজন। অন্যদিকে, নন-স্টিক আবরণযুক্ত পাত্র রান্নাকে সহজ করে তোলে, যা আপনাকে প্রাকৃতিকভাবে কম তেল ব্যবহার করতে দেয়। চিন্তা করবেন না – আপনার খাবারের স্বাদ ঠিক ততটাই ভালো হবে! তাই, প্যান এবং পাত্রের মতো প্রয়োজনীয় নন-স্টিক কুকওয়্যারে বিনিয়োগ করা নিশ্চিত করুন।
২. জল ব্যবহার করুন
আপনি কি জানেন যে আপনি তেলের জায়গায় জল ব্যবহার করতে পারেন? হ্যাঁ, এটা ঠিক! গ্যাসের চুলায় রান্না করার সময় এই পদ্ধতিটি পুরোপুরি কাজ করে। শুধু প্যানে কিছু জল যোগ করুন এবং এটি সিদ্ধ হতে দিন। এটি বুদবুদ শুরু হয়ে গেলে, আপনার বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। এই কৌশলটি খাবারকে প্যানে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখে যখন আপনি আপনার খাবার থেকে সর্বাধিক পান তা নিশ্চিত করে।
৩. বেক, প্যান-ফ্রাই, বা এয়ার-ফ্রাই
যদি আপনার রেসিপিতে উপাদানগুলি ভাজার কথা বলা হয়, তবে পরিবর্তে সেগুলি বেকিং, প্যান-ফ্রাই বা এয়ার-ফ্রাই করার কথা বিবেচনা করুন। এটি তেলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ব্রেড রোল তৈরি করতে চান, যা ঐতিহ্যগতভাবে গভীর ভাজা হয়, সেগুলি পরের বার বেক করার চেষ্টা করুন। তারা ঠিক খাস্তা, স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
We’re now on Telegram- Click to join
৪. একটি তেল স্প্রে ব্যবহার করুন
আপনার রেসিপি থেকে তেল সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করতে পারবেন না? কোন চিন্তা নেই! একটি DIY তেল স্প্রে করুন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি স্প্রে বোতলে তেল ঢালা এবং ব্যবহার করার আগে প্যানের উপর স্প্রে করুন। এইভাবে, আপনি এখনও তেলের সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করবেন তবে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালোরি সহ। এই কৌশলটি প্রতিবার জাদুর মতো কাজ করে – এটি একবার চেষ্টা করে দেখুন!
Read More- বর্ষাকালে পোকামাকড় থেকে ডাল, চাল এবং মশলা রক্ষা করার উপায় ভাবছেন? তাহলে এই ৫টি সহজ টিপস জানুন
৫. মশলা / চর্বি
স্বাদের সাথে আপস না করে তেল কমানোর আরেকটি কৌশল হল মশলা এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি দেওয়া। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি আপনার মুরগির তরকারিতে তেলের পরিমাণ কমাতে চান তবে মশলা দিয়ে ক্ষতিপূরণ নিশ্চিত করুন। অন্যদিকে, আপনি যদি কোরমা তৈরি করেন তবে প্রচুর পরিমাণে বাদাম যোগ করুন।
এইরকম আরও নিত্য নতুন প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
