Winter Vegetables: শীতকালে এই ৫টি সবজি আপনার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
হাইলাইটস-
- গাজরের হালুয়া শীতকালে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার
- পালং শাক ঠান্ডার দিনেও সবচেয়ে ভালো খাদ্য সঙ্গী
Winter Vegetables: প্রতি ঋতুতেই সবজি খাওয়া উচিত। শাকসবজি খাওয়া আমাদের শরীরে অনেক পুষ্টির যোগান দেয়। সবুজ শাকসবজি পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর, তাই এগুলোকে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
শীতের মৌসুমে আমাদের খাদ্যতালিকায় শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যাতে রোগ থেকে নিরাপদ থাকা যায়। বিশেষ করে আপনার শিশু যদি শাকসবজি খেতে অনীহা প্রকাশ করে, তাহলে আপনি তাকে সবজি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার ট্রাই করে দেখতে পারেন। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় কিছু সবজি অবশ্যই খেতে হবে।
বাথুয়া: বাথুয়াও খুবই পুষ্টিকর। এতে ৮ ধরনের ভিটামিন এ, বি১ এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
পালং শাক: পালং শাক ঠান্ডার দিনেও সবচেয়ে ভালো খাদ্য সঙ্গী। পালং শাকে ভিটামিন বি, সি এবং ই পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায়।
গাজর: গাজরের হালুয়া শীতকালে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। গাজরের হালুয়া ছাড়াও মিক্সড ভেজ তৈরিতে গাজর ব্যবহার করতে পারেন। ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান গাজরে পাওয়া যায়।
বিটরুট: বিটরুটকে ফল এবং সবজি উভয়ই বিবেচনা করা যেতে পারে। এছাড়াও বিটরুট অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। ওজন কমানোর জন্য এটি খুবই উপকারী। এতে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবারের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
আমড়ার শাক: যারা রক্তস্বল্পতা বা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তারা অবশ্যই আমড়ার শাক খান। ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে আমড়া শাক পাওয়া যায়।
আপনার খাদ্যতালিকায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড নিন – শীতের মৌসুমে ফ্লু, জয়েন্টে ব্যথা এবং সংক্রমণের ঘটনা বেশি বেড়ে যায়। এগুলি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনার ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিত। যেমন আখরোট, বাদাম, ফ্ল্যাক্সসিড এবং চর্বিযুক্ত মাছ। এই সমস্ত জিনিসগুলি প্রাকৃতিক প্রদাহরোধী এবং এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।
সবুজ শাকসবজির পাশাপাশি আখরোট, বাদাম, ফ্ল্যাক্সসিড এবং চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়াও খুব গুরুত্বপূর্ণ।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
One Comment