Harmful Food Combinations: এই দুটি জিনিস একসাথে কখনোই খাবেন না, তা না হলে অনেক ক্ষতি হবে, জেনে নিন
Harmful Food Combinations: জেনে নিন কী কী খাবার একসঙ্গে খেলে ক্ষতিকর
হাইলাইটস:
- কিছু খাবার স্বভাবতই ক্ষতিকর
- কিছু জিনিস আছে যা একসাথে খাওয়া হলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে
Harmful Food Combinations: রান্নার পদ্ধতি থেকে শুরু করে নতুন খাদ্য সংমিশ্রণ পর্যন্ত, খাদ্যের জগতে অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা চলছে। চকলেট পরোটা বা পাইনআপেল পিজ্জার মতো। কিছু মানুষ এই অদ্ভুত খাবারের সংমিশ্রণ পছন্দ করতে পারে, কিন্তু কিছু জিনিস আছে যা একসাথে খাওয়া হলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। প্রায়শই আপনি বড়দের বলতে শুনেছেন যে আপনি যদি তরমুজ খেয়ে থাকেন তবে জল খাবেন না বা আপনি যদি এইমাত্র চা খেয়ে থাকেন তবে ঠান্ডা কিছু খাবেন না। আয়ুর্বেদ অনুসারে এমন কিছু খাবার আছে যা একসাথে খেলে স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব পড়ে। তদুপরি, তাদের সেবন উপকারী হওয়ার পরিবর্তে স্বাস্থ্যের বিরূপ ক্ষতি করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেই জিনিসগুলি কী যা একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।
বিপরীত খাদ্য
কিছু খাবার স্বভাবতই ক্ষতিকর। যদিও এমন কিছু আছে যা একাই খুব উপকারী, কিন্তু কোন খাবারের সাথে গ্রহণ করলে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করে। একে বিপরীত খাদ্য বলা হয়। মাছ ও দুধ, ফল ও দুধ, খাঁটি মধু ও ঘি-এর মতো দুটি উপকারী জিনিস একসঙ্গে মিশিয়ে ভুল সময়ে গ্রহণ করলে তা আমাদের শরীরে নানাভাবে প্রভাব ফেলতে পারে।
ফল এবং দুধের সংমিশ্রণ
আমরা অনেকেই দুধে মিশিয়ে ফল খেতে পছন্দ করি। বিশেষ করে কলা। বিশেষজ্ঞের মতে, দুধ, দই ও বাটার মিল্কের সঙ্গে কলা খাওয়া উচিত নয়। কারণ এই দুটির সংমিশ্রণ আপনার হজমশক্তি নষ্ট করে শরীরে টক্সিন তৈরি করতে পারে। এসব উপাদানের সঙ্গে কলা খেলে সর্দি, কাশি ও অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
সমপরিমাণ ঘি ও মধু খাওয়া
সমান পরিমাণে ঘি এবং মধু মেশাবেন না। কারণ এদের শরীরে বিপরীত প্রতিক্রিয়া হয়। প্রকৃতপক্ষে, মধুতে গরম, শুকানো এবং ঘামাচি করার প্রক্রিয়া রয়েছে। যেখানে ঘি শীতল ও ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যে পরিপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন যে ঘি এবং মধু একসাথে খাওয়ার সময়, উভয়ই সমান পরিমাণে না মেশাতে, একটি বেশি পরিমাণে যোগ করুন।
গরম মধু খাওয়া
মধু গরম করে খেলে হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তাকারী এনজাইমগুলো নষ্ট হয়ে যায়। এটি সেবন করলে শরীরে ধীরে ধীরে বিষাক্ত পদার্থ জমতে শুরু করে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
মাছের সাথে দুধ খাওয়া
এই বিশেষজ্ঞ বলেন, দুধ ও মাছ দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। কিন্তু একসঙ্গে গ্রহণ করলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। সামগ্রিকভাবে, এই দুটি একসাথে নেওয়ার একটি অসুবিধা আছে। প্রকৃতপক্ষে, দুধ ঠান্ডা এবং মাছের উষ্ণতা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই দুটির সংমিশ্রণ রক্তকে দূষিত করে এবং স্নায়ুতে বাধা সৃষ্টি করে। ডক্টর ভাবসারের মতে, দুধ ও লবণ একসঙ্গে গ্রহণ করা এড়িয়ে চলা উচিত।
রাতে দই খাওয়া
দই এবং পনির দুটোই শীতকালে খাওয়া খুব ভালো বলে মনে করা হয়, কিন্তু রাতে এগুলো খাওয়া আপনার ক্ষতি করতে পারে। আয়ুর্বেদিক গ্রন্থ চরক অনুসারে, দই সাধারণত শরৎ, গ্রীষ্ম এবং বসন্তে এড়ানো হয়।
এইরকম আরও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
