Eating Egg: আপনি কি শুধু ডিমের সাদা অংশ খান এবং কুসুমটি ফেলে দেন? তবে আপনি মস্ত বড় ভুল করছেন না তো? জানুন বিস্তারিত
Eating Egg: আপনি কি মনে করেন কুসুম খাওয়ার চেয়ে শুধু ডিমের সাদা অংশ খাওয়া স্বাস্থ্যকর? এক কার্ডিওলজিস্ট ব্যাখ্যা করেন কেন পুরো ডিম খাওয়া ভালো, দেখুন
হাইলাইটস:
- আপনি কী ডিমের কুসুম এড়িয়ে যান? এবং শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ খান?
- এটি আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে
- তাহলে একজন কার্ডিওলজিস্টের এই ভাইরাল ভিডিওটির মাধ্যমে আপনার খাদ্যের ধরণ পুনর্বিবেচনা করতে সহায়তা করতে পারে
Eating Egg: ডিম সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং বহুমুখী খাবারের মধ্যে একটি। অনেকে আসলে ডিমের সাদা অংশ খায় এবং কুসুম বের করে ফেলে। যাইহোক, এই অভ্যাস স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। একটি সাম্প্রতিক ইনস্টাগ্রাম ভিডিওতে, কার্ডিওলজিস্ট এবং ফাংশনাল মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডাঃ অলোক চোপড়া ব্যাখ্যা করেছেন যে ডিমের সাদা নিজেই আসলে একটি “প্রদাহজনক প্রোটিন”। তিনি বলেছেন যে আপনি যদি এটি একা খান তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। “এটি শুধুমাত্র যখন ডিমের কুসুমের সাথে মিলিত হয়, তখন এটি সম্পূর্ণ খাদ্য হয়ে যায়।”
We’re now on WhatsApp- Click to join
ক্যাপশনে, ডাঃ চোপড়া যোগ করেছেন যে কুসুমে আসলে ডিমের বেশিরভাগ পুষ্টি থাকে। “সাদা রঙের তুলনায়, কুসুম উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ভিটামিন এ, ই এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে।” হিউস্টন মেথোডিস্ট লিডিং মেডিসিন, ইউএস দ্বারা প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুসারে, “ডিমের সাদা অংশ প্রোটিনের একটি চর্বিহীন উৎস এবং অবশ্যই একজন ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় স্থান পেতে পারে, তবে তারা একটি সম্পূর্ণ ডিমের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর নয়৷ আপনি ডিমের সাদা অংশে কোনো চর্বি বা কোলেস্টেরল পাওয়া যাচ্ছে না, কিন্তু খারাপ দিক হল আপনি অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পাচ্ছেন না এবং আপনি কম মোট প্রোটিন পাচ্ছেন, তাই আদর্শভাবে, মানুষের কুসুম ছাড়াও খাওয়া উচিত ডিমের সাদা অংশ।”
কিন্তু ডিমের কুসুমে কি কোলেস্টেরল বেশি থাকে না?
“কোলেস্টেরল সামগ্রীর কারণে কুসুমটিকে একটি খারাপ খ্যাতি দেওয়া হয়েছে,” ডাঃ চোপড়া ক্যাপশনে যোগ করেছেন। “জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, কোলেস্টেরল হৃদরোগের কারণ নয়। কোলেস্টেরল নিজেই ভুল বোঝাবুঝি। এটি আসলে কোষের গঠন, হরমোন উৎপাদন, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনার শরীর তার নিজস্ব কোলেস্টেরলের ৮৫% উৎপাদন করে। আপনার খাদ্যের উপর নির্ভরশীল এবং একই সাথে, কোলেস্টেরলের প্রায় ১৬টি প্রধান কাজ রয়েছে, তাই ভাবুন, আপনি যা খাচ্ছেন না কেন, এটি কীভাবে আপনার জন্য খারাপ হতে পারে?”
We’re now on Telegram- Click to join
ব্যক্তিগত প্রশিক্ষক অরুণাভা ভট্টাচার্য মন্তব্য বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন, ” ডিমের সাদা হল খাঁটি অ্যালবুমিন। কিসের ভিত্তিতে আপনি এটিকে “প্রদাহজনক প্রোটিন” হিসাবে উল্লেখ করছেন এবং কীভাবে এটি ডিমের কুসুমের সাথে খেলে এটি অ-প্রদাহজনক হয়? দয়া করে বিস্তারিত বলুন যদি সম্ভব।
ডাক্তার প্রশ্নের উত্তর দিয়েছিলেন, যার একটি অংশে লেখা ছিল, “হ্যাঁ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, যা এটির একমাত্র আসল ভালো অংশ, তবে বাকিগুলি প্রদাহ, হজমের সমস্যা, খারাপ অন্ত্রের বাগ এবং সংক্রমণের বিষয়। বায়োটিনের অভাব।
Read More- স্ট্রেসের সময় জাঙ্ক ফুড খাওয়া কী উদ্বেগের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে? বিস্তারিত জেনে নিন
অন্য একটি মন্তব্যে, ব্যক্তিগত কোচ যোগ করেছেন, “এবং ডিমের কুসুম খাওয়ার জন্য পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর। দুর্ভাগ্যবশত, উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, তারা একজনের ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি অবদান রাখে। তাই এটি ডিমের কুসুমের দোষ নয় কিন্তু অতিরিক্ত ক্যালোরি যা একজন ব্যক্তি গ্রহণ করতে পারে, বিশেষ করে যদি তারা তাদের শরীরের ওজন বজায় রাখার বা ওজন কমানোর চেষ্টা করে।
সুতরাং এখন আপনি আরও পুষ্টির জন্য পুরো ডিম উপভোগ করতে পারেন, যদি আপনি সেগুলি পরিমিতভাবে খান।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
