Winter Healthy Tips: শীতের মরসুমে এই খাবারগুলি দিয়ে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
আমরা ডাঃ কিরণ সোনি, প্রধান, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য বিভাগ, ইয়াথার্থ হাসপাতাল গ্রেটার নয়ডাকে শীতকালীন খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জেনেছি।
Winter Healthy Tips: আপনি এই স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে ঠান্ডাতেও থাকবেন সুস্থ
হাইলাইটস:
- আপনার শরীরে পুষ্টি যোগাতে শীতের খাবারগুলি সম্পর্কে জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ
- আপনার স্বাস্থ্য বাড়াতে এবং ঠান্ডা থেকে দূরে রাখতে কীরকম খাবার খাবেন জেনে নিন
- এই বিশেষজ্ঞের কয়েকটি টিপসগুলি আপনাকে সহায়তা করবে
Winter Healthy Tips: শীতের কোন উপাদানগুলি আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং কীভাবে সেগুলিকে আপনার পরবর্তী খাবারে অন্তর্ভুক্ত করবেন তা জানতে আমরা ডাঃ কিরণ সোনি, প্রধান, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য বিভাগ, ইয়াথার্থ হাসপাতাল গ্রেটার নয়ডাকে শীতকালীন খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জেনেছি।
We’re now on WhatsApp- Click to join
আপনার শরীরে পুষ্টি যোগাতে শীতের খাবার
We’re now on Telegram- Click to join
এখানে ডঃ কিরণ সোনি আপনাকে যা করার পরামর্শ দিচ্ছেন:
মৌসুমি সবজি গ্রহণ করুন
শীতকালে তাজা, পুষ্টিকর সবজির একটি অ্যারে অফার করে যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।
⦿ সবজি: গাজর, মিষ্টি আলু, মূলা এবং শালগমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।
⦿ শাক: পালং শাক, সরিষার শাক এবং মেথিতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে।
⦿ ক্রুসিফেরাস সবজি: ব্রকলি, ফুলকপি এবং বাঁধাকপি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং আপনার সিস্টেমকে ডিটক্সিফাই করার জন্য দুর্দান্ত।
⦿ কীভাবে উপভোগ করবেন: অলিভ অয়েল এবং জিরা এবং হলুদের মতো মশলা দিয়ে শাকসবজি ভাজুন, বা ভরাট খাবারের জন্য উষ্ণ স্যুপ এবং স্টু প্রস্তুত করুন। সবুজ শাক রান্নার জন্য, সরিষার তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গোটা শস্য অন্তর্ভুক্ত
গোটা শস্য হল জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি বড় উৎস, যা দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করে এবং ঠান্ডার দিনে আপনাকে সক্রিয় রাখে।
⦿ বিকল্প: রাগি এবং বাজরার মতো বাজরা, ওটস, কুইনোয়া এবং বাদামী চালের সাথে, আদর্শ পছন্দ।
⦿ উপকারিতা: এই শস্যগুলি শুধুমাত্র শক্তি বৃদ্ধিকারীই নয় বরং তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
রেসিপি আইডিয়া: একটি আরামদায়ক প্রাতঃরাশের জন্য, বাদাম, বীজ এবং এক ফোঁটা মধু সহ একটি বাটি উষ্ণ বাজরা পোরিজ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন।
সুপারফুড দিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
শীতকাল হল সর্দি-কাশি এবং ফ্লু-এর ঋতু, এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকারী খাবার অন্তর্ভুক্ত করা অত্যাবশ্যক করে তোলে।
⦿ রসুন এবং আদা: এই প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদানগুলি মৌসুমী সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য উপযুক্ত।
⦿ সাইট্রাস ফল: কমলালেবু, লেবু এবং ভারতীয় গুজবেরি (আমলা) ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।
⦿ হলুদ: এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, হলুদ একটি আরামদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের জন্য গরম দুধে খাওয়া যেতে পারে।
⦿ প্রো টিপ: আপনার চায়ে তাজা গ্রেট করা আদা যোগ করুন বা লেবু এবং মধু দিয়ে একটি ট্যাঞ্জি স্যালাড তৈরি করুন।
পানীয় দিয়ে উষ্ণ থাকুন
একটি উষ্ণ পানীয় শীতকালে একটি তাৎক্ষণিক আরাম, এবং সঠিকগুলি বেছে নেওয়া একটি বড় পার্থক্য করতে পারে।
⦿ ভেষজ চা: আদা, ক্যামোমাইল বা পেপারমিন্ট থেকে তৈরি আধান প্রশান্তিদায়ক এবং হজমে সাহায্য করে।
⦿ মশলাযুক্ত দুধ: গোল্ডেন মিল্ক (হলুদ এবং মশলা সহ দুধ) ঘুম এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে একটি চমৎকার বিকল্প।
⦿ ঝোল এবং স্যুপ: সবজি, মুরগি বা মসুর ডাল দিয়ে তৈরি হালকা ঝোল বা স্যুপ হাইড্রেটিং এবং পুষ্টিকর।
⦿ আইডিয়া: অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়া উষ্ণ থাকার জন্য, মশলাযুক্ত গ্রিন টি বা টমেটো স্যুপের একটি বাটি জন্য চিনিযুক্ত গরম চকোলেট অদলবদল করুন।
প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দিন
পেশীর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, টিস্যু মেরামত করতে এবং ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য শীতকালে প্রোটিন অত্যাবশ্যক।
⦿ নিরামিষ বিকল্প: লেগুম, মসুর ডাল, পনির এবং তোফু হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের বড় উৎস।
⦿ আমিষভোজী বিকল্প: ডিম, মাছ এবং চর্বিহীন হাঁস-মুরগি আমিষভোজীদের জন্য চমৎকার পছন্দ।
স্বাস্থ্যকর খাবারের ধারণা: পুরো শস্যের রুটির সাথে এক বাটি মসুর স্যুপ বা বাষ্পযুক্ত ব্রোকলির সাথে গ্রিলড চিকেন একটি সুষম খাবার তৈরি করে।
Read More- এই শীতে ঘি কীভাবে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে তা জেনে নিন
হাইড্রেশন ভুলবেন না
ঠাণ্ডা আবহাওয়া প্রায়শই আমাদের তৃষ্ণা কমায়, কিন্তু হাইড্রেটেড থাকা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
⦿ উষ্ণ তরল: হাইড্রেটেড থাকতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সারা দিন গরম জল, ভেষজ চা বা হালকা ঝোল পান করুন।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
