Tomato Soup: এই শীতের সন্ধ্যায় ঠান্ডা ভাব দূর করবে এমন রেসিপি খুঁজছেন? চিন্তা নেই, একবার টমেটো স্যুপ রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন
টমেটো ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং লাইকোপিনে সমৃদ্ধ, যা কেবল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে না বরং ত্বক, চুল এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
Tomato Soup: এই শীতে তৈরি করুন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্বাদের টমেটো স্যুপ রেসিপি, রইল পদ্ধতি
হাইলাইটস:
- আপনার কী এই শীতে গরম, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে ইচ্ছা করছে?
- তাহলে এই টমেটো স্যুপ রেসিপিটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে
- সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়
Tomato Soup: শীতকালে গরম, মশলাদার এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ারই সময়। অতএব, আপনার এমন কিছু প্রয়োজন যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই। আপনি যদি এই সময়ে হালকা, উষ্ণ এবং পুষ্টিকর কিছু খুঁজছেন, তাহলে টমেটো স্যুপ একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
We’re now on WhatsApp- Click to join
টমেটো ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং লাইকোপিনে সমৃদ্ধ, যা কেবল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে না বরং ত্বক, চুল এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। আসুন দুটি সহজ এবং সুস্বাদু টমেটো স্যুপের রেসিপি দেখে নেওয়া যাক: একটি মশলাদার ভারতীয় স্বাদের এবং অন্যটি ক্রিমি স্যুপের মতো টেক্সচারের।
We’re now on Telegram- Click to join
দেশি মশলাদার টমেটো স্যুপ
উপকরণ
- ৪টি বড় টমেটো (কুঁচি করে কাটা)
- ৪-৫ কোয়া রসুন
- ১ টুকরো আদা
- ১টি কাঁচা লঙ্কা
- ১ চা চামচ ঘি
- ১/২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো
- ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ
- ১ চিমটি হিং
- স্বাদমতো লবণ
- সদ্য কাটা ধনে পাতা
- ক্রিমি টমেটো স্যুপ
প্রস্তুতি পদ্ধতি
টমেটো, আদা, রসুন এবং কাঁচা লঙ্কা একসাথে সেদ্ধ করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে, মিক্সারে পিষে নিন এবং একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। একটি প্যানে ঘি গরম করে হিং এবং তারপর টমেটো পেস্ট দিন। লবণ, জিরা গুঁড়ো, কালো লঙ্কা এবং সামান্য গুড় দিন। ৫-৭ মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। ধনে পাতা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এই স্যুপ কেবল স্বাদই বাড়ায় না, ঠান্ডা এবং কাশি থেকেও মুক্তি দেয়।
উপকরণ
- ৪টি টমেটো
- ১টি ছোট পেঁয়াজ
- রসুনের ২-৩ কোয়া
- ১টি তেজপাতা, ১টি লবঙ্গ
- ১ চা চামচ মাখন
- ১/২ কাপ দুধ অথবা তাজা ক্রিম
- স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ
প্রস্তুতি পদ্ধতি
টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, তেজপাতা এবং লবঙ্গ জলেতে সেদ্ধ করুন। এগুলো ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। একটি প্যানে মাখন গরম করে প্রস্তুত মিশ্রণটি যোগ করুন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং দুধ বা ক্রিম যোগ করুন। ৩-৪ মিনিট ধরে ফুটানোর পর, এই ক্রিমি, হালকা স্যুপটি প্রস্তুত, এমনকি শিশুদের জন্যও উপযুক্ত।
টমেটো স্যুপ কেবল শীতকালেই সুস্বাদু হয় না, বরং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিও করে। মশলাদার হোক বা ক্রিমি, উভয় রেসিপিই সহজ, সুস্বাদু এবং উষ্ণ। তাই, এই শীতকালে এই রেসিপিগুলি চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
