Dosa Recipes: আপনার দিনটি সঠিকভাবে শুরু করার জন্য ৬টি কম-ক্যালোরি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু ধোসা রেসিপি দেখুন
হাইলাইটস:
- ওজন কমানোর জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ এবং স্বাদযুক্ত
- ৬টি ধোসা রেসিপি দেখুন
Dosa Recipes:
১. বুলস আই ধোসা
উপকরণ:
- গমের আটা – ২ কাপ
- ডিম- ৩টি
- দুধ – ১/২ কাপ
- লবনাক্ত
- জল – একটি পাতলা সামঞ্জস্য বজায় রাখে
পদ্ধতি:
- একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান ব্লেন্ড করুন।
- তেল দিয়ে প্যান ব্রাশ করুন এবং একটি পাতলা ধোসা তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত বাটা ঢেলে দিন।
- নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
- বুলস আই ধোসা উপভোগ করুন, ঐতিহ্যগত ক্রিস্পি ডোসার তুলনায় এর নরম টেক্সচারে অনন্য।
২. ওটস ধোসা – ওজন কমানোর জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ এবং স্বাদযুক্ত
উপকরণ:
- ওটস – ২০০ গ্রাম
- উরদ ডাল – ৫০ গ্রাম
- চাল – ৫০ গ্রাম
- রান্না করা চাল – ৫০ গ্রাম
- মেথি বীজ – ২৫ গ্রাম
- লবনাক্ত
পদ্ধতি:
- সমস্ত উপাদান ১০-১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং একটি মসৃণ মিশ্রণে মিশ্রিত করুন।
- মিশ্রণে সেদ্ধ পালং শাক, টমেটো এবং পেঁয়াজ যোগ করে স্বাদ বাড়ান।
- স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
- এই ধোসা ওজন পর্যবেক্ষকদের জন্য আদর্শ, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে।
৩. মুগ ডাল ধোসা
উপকরণ:
- আস্ত সবুজ মুগ ডাল (ভেজানো)- ১ কাপ
- ছানার ডাল (ভেজানো)- ১ কাপ
- ওটস (রোল্ড) – ১/২ কাপ
- কাঁচা মরিচ – ১-৩টি (আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে)
- লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, এবং জিরা গুঁড়া
পদ্ধতি:
- ওটস বাদে সমস্ত উপাদান ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে।
- ওটস যোগ করুন এবং আরও একবার মিশ্রিত করুন।
- একটি গরম প্যানে তেল মাখুন, এবং একটি ডোসা তৈরি করতে বাটা ঢেলে দিন।
- আপনার পছন্দের চেডার পনির, সস বা চাটনির সাথে সিজন করুন।
৪. স্নো হোয়াইট ধোসা
উপকরণ:
- ১/২ কাপ ধোসা
- ১/২ কাপ গ্রেট করা নারকেল
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
পদ্ধতি:
- রাতারাতি বা কমপক্ষে ১ ঘন্টা চাল ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি পাতলা, জলযুক্ত ধারাবাহিকতা বজায় রেখে একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন।
- একটি প্যানে তেল দিয়ে ঢেলে ধোসার পাতলা স্তর তৈরি করুন।
- এই ম্যাঙ্গালোরিয়ান স্পেশাল যেকোনো চাটনি বা তরকারির সাথে ভালোভাবে মেলে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
৫. বিটরুট ধোসা – পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু
উপকরণ:
- বিটরুট – ১/২ কাপ
- ধোসা বাটা
- গ্রেট করা আদা (১ টেবিল চামচ)
- ২ কোয়া রসুন
- লবনাক্ত
পদ্ধতি:
- রসুন এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে একটি মসৃণ পিউরিতে বিটরুট খোসা ছাড়ুন এবং মিশ্রিত করুন।
- বিটরুট পিউরিকে ধোসা বাটা দিয়ে মেশান, জলের সাথে সামঞ্জস্য রেখে।
- ফ্লিপ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিক রান্না করুন।
৬. কুইনোয়া ডিলাইট ধোসা
উপকরণ:
- কুইনো – ২০০ গ্রাম
- ছানার ডাল – ৫০ গ্রাম
- উরদ ডাল – ২৫ গ্রাম
- রোলড ওটস – ১/২ কাপ
- লবনাক্ত
পদ্ধতি:
- সব উপকরণ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
- পরের দিন সকালে একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন।
- একটি প্যানে তেল দিন এবং পছন্দ অনুযায়ী পাতলা ধোসা বা ঘন প্যানকেক তৈরি করুন।
উপসংহার, এই ছয়টি ধোসার রেসিপি স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে শীতের সকাল উপভোগ করার একটি মনোরম উপায় অফার করে। কম ক্যালোরি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, তারা আপনার দিনের একটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর শুরু প্রদান করে। সুতরাং, আপনার শীতের আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণে রেখে স্বাদগুলি উপভোগ করুন। সুতরাং, এই স্বাস্থ্যকর আনন্দ উপভোগ করুন, এবং এই ধোসার আরামদায়ক সুগন্ধ এবং পুষ্টির সুবিধাগুলি আপনার শীতের সকালকে তৃপ্তিদায়ক এবং স্বাস্থ্য-সচেতন করে তুলতে দিন। এই পুষ্টিকর ধোসার বৈচিত্র্যের সাথে আপনার প্রাতঃরাশের রুটিনকে উন্নত করুন যা শুধুমাত্র আপনাকে পরিপূর্ণ রাখে না বরং ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার সামগ্রিক সুস্থতায় অবদান রাখে।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
