Prawn Recipes: শীতের সন্ধ্যায় মুখরোচক কিছু বানাতে চাইছেন? গরম গরম বানিয়ে ফেলুন চিংড়ির ফুলুরি, রইল রেসিপি

Prawn Recipes: প্রিয় মাছ দিয়ে মুখরোচক কিছু স্ন্যাক্স বানিয়ে ফেলতে পারেন সন্ধ্যের জলখাবারে

হাইলাইটস:

• সন্ধ্যেবেলা হলেই মুখরোচক কিছু খাওয়ার ইচ্ছা হয় কমবেশি সকলের
• তবে চটজলদি কি বানানো যায়, সে ভাবেই চিন্তার যেন শেষ নেই
• চা’য়ের সাথে গরম গরম চিংড়ির ফুলুরি বানাতে পারেন

Prawn Recipes: শীতের সন্ধ্যেতে বাঙালির চা’য়ের টেবিলে ‘টা’-টাও থাকে। বাড়িতে হাউস পার্টি কিংবা বন্ধুবান্ধবের আড্ডা জমলেও অল্প স্ন্যাক্সের আয়োজন তো করতেই হয়। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা খাবার অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। তাই বাড়িতেই মুখরোচক কিছু স্ন্যাক্স বানিয়ে ফেলতে পারেন। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন চিংড়ির ফুলুরি। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –

We’re now on WhatsApp – Click to join

চিংড়ির ফুলুরি তৈরির উপকরণগুলি হল:

• চাপড়া চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম

• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

• রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

• কাঁচালঙ্কা বাটা ২ টেবিল চামচ

• ময়দা ১ কাপ

• কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ

• ডিম ১টি

• বেসন ২০০ গ্রাম

• চালের গুঁড়ো ১০০ গ্রাম

• গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ

• নুন স্বাদ মতো

• সাদা তেল পরিমাণ মতো

We’re now on Telegram – Click to join

চিংড়ির ফুলুরি তৈরির পদ্ধতি: 

• প্রথমে চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে মিক্সিতে অল্প পেস্ট করে নিন। তবে খেয়াল রাখতে হবে, খুব যেন মিহি পেস্ট না হয়।

• তারপর একটি পাত্রে চিংড়ির মিশ্রণের সঙ্গে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

• এরপর তাতে স্বাদ মতো নুন দিন।

• এবার ১৫ মিনিট সেটি ম্যারিনেটের জন্য রেখে নিন।

• তারপর অন্য একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, এবং আরও একটু নুন দিয়ে ঘন করে মিশ্রণ বানিয়ে নিন।

Read more:- দক্ষিণ ভারতের রান্না খেতে ভালোবাসেন? তবে ট্রাই করতে পারেন দক্ষিণী স্টাইল চিংড়ির মৈলি

• এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে বেসনের মিশ্রণে চিংড়ির পুরটি ডুবিয়ে ডুবো তেলে সোনালি-বাদামি করে ভেজে নিলেই তৈরি মুচমুচে চিংড়ির ফুলুরি।

• এবার চা’য়ের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু স্ন্যাক্সটি।

এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।