Pasta Recipe: সকালের ব্রেকফাস্ট বা সন্ধ্যের স্ন্যাকসে বানাতে পারেন দেশি স্টাইলের মশালা পাস্তা, রইল রেসিপি
Pasta Recipe: ইটালিয়ান খাবারে আনুন ভারতীয় ট্যুইস্ট
হাইলাইটস:
- পাস্তা হল একটি ইটালিয়ান খাবার
- এবার বাড়িতে বানান দেশি স্টাইলের মশালা পাস্তা
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেওয়া হল এই প্রতিবেদনে
Pasta Recipe: বাচ্চা হোক বা বড় এখন প্রতিটি মানুষেরই প্ৰিয় খাবার হল ইটালিয়ান খাবার পাস্তা। বর্তমানে ভারতীয়দের রান্নাঘরে মজুত থাকে হরেকরকম পাস্তা। হোয়াইট পাস্তা থেকে শুরু করে রেড সস পাস্তা, ক্রিমি ও চিজি পাস্তা রান্নায় এখন বাঙালি গিন্নিরাও বেশ পটু। এটি যেহেতু একটি ইটালিয়ান খাবার তাই এতে ভারতীয় ট্যুইস্ট যোগ করলে ব্যাপারটা মন্দ হয় না। সকালের ব্রেকফাস্ট বা সন্ধ্যের স্ন্যাকসে বানিয়ে ফেলুন দেশি স্টাইলের মশালা পাস্তা। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
দেশি স্টাইলের মশালা পাস্তার তৈরির উপকরণ:
• পাস্তা ১ কাপ
• পেঁয়াজ ১টি (ছোট সাইজের)
• টমেটো ২টি (বড় সাইজের)
• ক্যাপসিকাম ১টি (মাঝারি সাইজের)
• রসুন ৪ কোয়া
• হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
• ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার ১/২ চা চামচ
• টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• ভেজিটেবিল তেল ২ টেবিল চামচ
দেশি স্টাইলের মশালা পাস্তার তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন মেশান।
• তারপর তাতে পাস্তা ঢেলে দিন।
• এবার কিছুক্ষণ পর পাস্তা সেদ্ধ হয়ে গেলে, গরম জলটি ফেলে দিন।
• এরপর পরিষ্কার ঠান্ডা জলে আরও একবার ভালো করে পাস্তাগুলো ধুয়ে ফেলুন।
• তারপর জলে ধোয়া পাস্তাগুলো একটা আলাদা পাত্রে তুলে রাখুন।
• এবার গ্যাসে একটি সসপ্যান বসিয়ে তেল গরম করতে দিন।
• তারপর তেল গরম হয়ে এলে তাতে রসুন, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন।
• ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার এবং গরম মশালা গুঁড়ো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন।
• এবার মশালা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে তাতে সেদ্ধ পাস্তাগুলি মিশিয়ে ভালো ভাবে রান্না করুন।
• রান্না করতে করতে পাস্তার সঙ্গে মশালাগুলি ভালো ভাবে মিশে গেলে তাতে টমেটো কেচাপ মেশান।
• তারপর মিনিট দুয়েক রান্না করার পর গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন দেশি স্টাইলের এই সুস্বাদু মশালা পাস্তা।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
