Masala Pav Recipe: মুম্বাইয়ের বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড বানান বাড়িতে, রইল মশলা পাও বানানোর সহজ রেসিপি
পাওভাজির মতো নয় বরং এর সাথে আলাদা মশলাদার স্বাদের মিশ্রণ রয়েছে যা এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট মশলা পাও তৈরির সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপিটি।
Masala Pav Recipe: মশলা পাও-এর এই রেসিপিটি আপনার মুম্বাইয়ের বিখ্যাত স্ট্রিট ফুডের স্বাদ মেটাবে
হাইলাইটস:
- মুম্বাইয়ের বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিন
- এটি মুম্বাইয়ের বিখ্যাত স্ট্রিট ফুগুলির মধ্যে অন্যতম
- মশলা পাও তৈরির সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল
Masala Pav Recipe: যদি আপনি মুম্বাইয়ের স্পেশাল স্ট্রিট ফুড পাওভাজি খেতে পছন্দ করেন এবং ঝাল, মশলাদার এবং দ্রুত খাবার বানাতে চান, তাহলে মশলা পাও আপনার জন্য উপযুক্ত। এটি কেবল পাওভাজির মতো নয় বরং এর সাথে আলাদা মশলাদার স্বাদের মিশ্রণ রয়েছে যা এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট মশলা পাও তৈরির সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপিটি।
We’re now on WhatsApp – Click to join
মশলা পাও তৈরির উপকরণগুলি হল:
• পাও ৪টি পাও
• মাখন ২ টেবিল চামচ
• ছোট ক্যাপসিকাম ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• টমেটো ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• পেঁয়াজ ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• কাঁচালঙ্কা ১-২টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
• লেবু ১টি
• ভাজা মশলা ১/২ কাপ
• হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• পাও ভাজি মশলা ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো অল্প
• ধনেপাতা কুচি সামান্য
• সাদা তেল ১ চা চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
মশলা পাও তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি প্যান গরম করে তাতে ১ টেবিল চামচ মাখন এবং অল্প তেল দিন।
• এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি এবং আদা-রসুন বাটা দিয়ে দিন।
• তারপর পেঁয়াজ হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• এরপর ক্যাপসিকাম এবং টমেটো যোগ করুন এবং টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ভালো করে রান্না করুন।
• এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, পাওভাজি মশলা এবং গরম মশলা গুঁড়ো যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যদি আপনার বাড়িতে পাওভাজি তৈরি করার জন্য আগে থেকে তৈরি করে রাখা ভাজা মশলা থাকে তবে সেটাও চাইলে যোগ করতে পারেন, এতে মশলা আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে!
• মশলা ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে, এতে সামান্য জল যোগ করুন এবং ভালো করে ভাজা করে নিন, যাতে মশলাটি পাওয়ের উপর ভালোভাবে লাগানো যায়।
• এবার ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে মিশিয়ে নিন।
• তারপর পাওটি মাঝখান থেকে হালকা করে কেটে নিন এবং একই প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে হালকা করে ভাজুন।
Read more:- কলকাতায় সহজে দেখা না মিললেও মহারাষ্ট্রীয় স্বাদের পাও ভাজি কীভাবে বানাবেন বাড়িতে দেখে নিন
• এরপর প্রতিটি পাউয়ের ভেতরে এবং উপরে প্রস্তুত মশলাটি ঢেলে দিন এবং প্যানে হালকা করে চেপে ভাজুন, যাতে স্বাদগুলি ভালোভাবে মিশে যায়।
• সবশেষে উপর থেকে ধনেপাতা এবং লেবুর রস ছড়িয়ে নিলেই ব্যস, আপনার গরম মশলা পাও প্রস্তুত।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
