Mangoes Recipe: আলুর চপ খেয়ে একঘেয়েমি এসে গেছে? আমের মরসুম শেষ হওয়ার আগেই বানাতে পারেন পাকা আমের নোনতা-মিষ্টি চপ
MangoesMangoes Recipe: আম দিয়ে কি সন্ধ্যের স্নাক্স বানাতে চান?
হাইলাইটস:
- আমের নতুন কিছু রেসিপি বানাতে চান?
- তবে আমের মরসুম শেষ হওয়ার সাথেই বানান পাকা আমের নোনতা-মিষ্টি চপ
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে নীচের প্রতিবেদনটি পড়ুন
Mangoes Recipe: যত রকমই ফল থাকুক না কেন, ফলের রাজা কিন্তু আম। তবে বর্ষাকাল তো পড়েই গেছে, এবার তো আমের মরসুম শেষ হতে চলেছে। পাকা হোক বা কাঁচা, রসাল ফলটিরও যে কোনও পদই চেটেপুটে সাফ করে দেন বাঙালি। এবার মিষ্টি আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নোনতা-মিষ্টি চপ। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
আমের নোনতা-মিষ্টি চপ তৈরির উপকরণ:
• পাকা আম ২টি
• আদা বাটা ১ ইঞ্চি
• কাঁচালঙ্কা কুচি ২-৩টি
• বেসন ৫ টেবিল চামচ
• চালের গুঁড়ি ২ টেবিল চামচ
• গোটা জিরে ১/২ চা চামচ
• মৌরি অল্প
• জোয়ান অল্প
• গোটা ধনে ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো অল্প
• লঙ্কা গুঁড়ো অল্প
• নুন স্বাদ মতো
• চাট মশলার গুঁড়ো পরিমান মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
আমের নোনতা-মিষ্টি চপ তৈরির পদ্ধতি:
• পাকা আম একটু শক্ত এবং মিষ্টি দেখে কিনতে হবে।
• তারপর আম মাঝারি টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
• এরপর একটি হামাল দিস্তায় আদা, কাঁচা লঙ্কা, জোয়ান, মৌরি, গোটা ধনে ভালো করে থেঁতো করে নিতে হবে।
• এবার একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ি, লঙ্কা গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার করে নিতে হবে। তবে মনে রাখবেন, ব্যাটার যেন খুব পাতলা বা খুব ঘন না হয়ে যায়।
Read more:- আমের মরসুম চলে যাওয়ার আগে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো রাইস, রইল রেসিপি
• তারপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সাদা তেল গরম করতে দিন।
• তেল গরম হয়ে গেলে আমের টুকরোগুলি বেসনের মিশ্রণে ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিলেই তৈরি গরমাগরম আমের নোনতা-মিষ্টি চপ।
• এবার উপর থেকে চাট মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে পুদিনা বা লাল লঙ্কার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
