Maha Shivratri Special Recipe: এই মহা শিবরাত্রিতে এই ৩টি আধুনিক রেসিপিগুলি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি

Maha Shivratri Special Recipe: এই ৩টি রেসিপি সুস্বাদুর পাশাপাশি এবং বানানোও সহজ

হাইলাইটস:

• এখানে রয়েছে মহা শিবরাত্রিতে বানানোর জন্য ৩টি সহজ রেসিপি
• উপবাসের দিন এই আধুনিক রেসিপিগুলি খাঁটি স্বাদ দেবে
• ধাপে ধাপে রেসিপি তৈরির পদ্ধতিটি দেখে নিন

Maha Shivratri Special Recipe: মহা শিবরাত্রি হলো আধ্যাত্মিক প্রতিফলন এবং সচেতন খাদ্যাভ্যাসের সময়। উপবাসের এই আধুনিক রেসিপিগুলি খাঁটি স্বাদ সংরক্ষণ করে এবং সুবিধার্থে সমসাময়িক রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করে, আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু স্বাদের রেসিপি।

রূপা নাবার, শেফ – TTK প্রেস্টিজের কাঁচা কলা আলুর কাটলেট

কাঁচা কলা, আলু এবং সুগন্ধি মশলা দিয়ে তৈরি একটি মুচমুচে, এয়ার ফ্রাই উপবাসের খাবার।

We’re now on WhatsApp- Click to join

উপকরণ:

• ৩টি মাঝারি কাঁচা কলা (সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো, চটকে নেওয়া)
• ২টি মাঝারি আলু (সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো, কুঁচি করে কাটা)
• ১ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
• ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো
• ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
• স্বাদমতো লবণ
• ১/২ কাপ অ্যাররুট
• ১ টেবিল চামচ কুঁচি করে কাটা ধনে পাতা
• ব্রাশ করার জন্য অল্প তেল

পদ্ধতি:

• কলা, আলু এবং মশলা মিশিয়ে টিক্কি তৈরি করুন।
• অ্যাররুট দিয়ে মাখিয়ে নিন।
• এয়ার ফ্রায়ার ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, প্রতি পাশে ৪ মিনিট করে তেল দিয়ে ব্রাশ করে এয়ার ফ্রাই করুন।
• এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

খানদানি রাজধানী দ্বারা কুট্টু কি পুরি রেসিপি 

বাজরার গুঁড়ো এবং আলু ভর্তা দিয়ে তৈরি মুচমুচে পুরি।

We’re now on Telegram- Click to join

উপকরণ:

• ২৪০ গ্রাম কুট্টু আটা
• ১২৫ গ্রাম ম্যাশ করা আলু
• ১ চা চামচ শিলা লবণ
• জল (মাখানোর জন্য)
• ঘি (ভাজার জন্য)

পদ্ধতি:

• আটা, আলু এবং লবণ দিয়ে শক্ত ডো তৈরি করুন। ৩০ মিনিট রেখে দিন।
• ছোট ছোট পুরি তৈরি করে নিন।
• গরম ঘি দিয়ে সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ডুবো তেলে ভাজুন।

খানদানি রাজধানী দ্বারা সাবুদানা খিচুড়ি রেসিপি

ভেজানো সাবুদানা এবং বাদাম দিয়ে তৈরি হালকা, বাদামি উপবাসের খাবার।

উপকরণ:

• ১.৫ কাপ সাবুদানা (ভেজানো)
• ১/৪ কাপ বাদাম (ভাজা, গুঁড়ো করা)
• ১টি মাঝারি আলু (ছোট করে কাটা)
• ৩ টেবিল চামচ ঘি
• ১ চা চামচ জিরা বীজ
• ৪-৫টি কাঁচা মরিচ (কুঁচি করে কাটা)
• ১-২টি কারি পাতার ডাল
• ১ চা চামচ লেবুর রস
• ২ টেবিল চামচ কোরানো নারকেল
• কুঁচি করা ধনে পাতা

পদ্ধতি:

• ঘি গরম করে জিরা, মরিচ এবং কারি পাতা দিন।
• আলু যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• সাবুদানা, নারকেল, বাদাম এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন।
• ৪-৫ মিনিট রান্না করুন, লেবুর রস দিন, ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

Read More- এক প্লেট গরম ভাতের সঙ্গে পাতে রাখুন শুক্তো, এটি স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেয়

এই উপবাস-বান্ধব রেসিপিগুলির সাথে আধুনিক রান্নার কৌশলের সমন্বয় ঘটায়, যা মহা শিবরাত্রি উদযাপনের জন্য এগুলিকে সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু করে তোলে।

এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।