Lemon Pepper Chicken: ডায়েটের মাঝে একঘেয়েমি দূর করতে বাড়িতে বানিয়ে নিন লেমন পেপার চিকেন, রইল রেসিপি
Lemon Pepper Chicken: কম ক্যালোরি যুক্ত লেমন পেপার চিকেন স্বাদেও যেমন অতুলনীয়, তেমন স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী
হাইলাইটস:
- ডায়েটের চক্করে একবার পড়লে খাওয়া-দাওয়ায় একাধিক বিধি-নিষেধ চলে আসে
- বাইরের তেল বা মশলাদার খাবারকেও বিদায় জানাতে হয়
- তবে ডায়েটের মাঝে একঘেয়েমি দূর করতে বাড়িতে বানাতে পারেন লেমন পেপার চিকেন
Lemon Pepper Chicken: আপনি কী ডায়েটে আছেন? ডায়েট চলাকালীন প্রতিদিন সেদ্ধ খাবার খেতে খেতে মুখে কী অরুচি চলে এসেছে আপনার? কারণ ডায়েট করা মানেই যে, খাওয়া-দাওয়ায় একাধিক বিধি-নিষেধ রয়েছে। তেল বা মশলাদার খাবারকেও বিদায় জানাতে হয়। তবে ডায়েটের মাঝে একঘেয়েমি দূর করতে খুব অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন লেমন পেপার চিকেন। রইল রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
লেমন পেপার চিকেন তৈরির উপকরণ:
• চিকেন ৪০০ গ্রাম
• টক দই ১ কাপ
• লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
• মাখন ১ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• মিক্সড হার্বস ১ চা চামচ
• পেপরিকা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গোলমরিচের গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদ মতো
লেমন পেপার চিকেন তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেন পরিষ্কার জলে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
• তারপর একটি বড় পাত্রে চিকেন নিয়ে তাতে একে একে টক দই, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, পেপরিকা গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
• এবার ম্যারিনেটের জন্য চিকেনের পাত্রটি ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
• তারপর সময় মতো ফ্রিজ থেকে বের করে আলাদা রেখে দিন।
• অন্যদিকে গ্যাসে একটি ননস্টিক প্যান বসিয়ে তাতে মাখন গরম করে নিন।
• মাখন গরম হয়ে এলে তাতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
• তারপর আদা-রসুন বাটা ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে দিন এবং ভালো করে কষিয়ে নিন।
• কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্নাটি হতে দিন।
• এবার ঢাকা তুলে আবারও কিছুটা গোলমরিচ গুঁড়ো, পেপরিকা গুঁড়ো এবং মিক্সড হার্বস মিশিয়ে নিন।
• তারপর ফের ঢাকা দিয়ে চিকেন সেদ্ধ হতে দিন।
• এরপর ভালো করে সেদ্ধ হয়ে এলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে অন্তত ৫ মিনিট রান্নাটি ঢাকা দিয়ে রাখুন। এবার ভাত-রুটি সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন লেমন পেপার চিকেন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
