Katla Posto Recipe: কাতলা মাছের নতুন কিছু সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি বানাতে চাইলে মালা দেবীর এই স্পেশাল কাতলা পোস্ত রেসিপিটি ট্রাই করতে পারেন
গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে বিখ্যাত ফুড ইনফ্লুয়েন্সর jhol_bhaat_and_beyond অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন ভিন্ন স্বাদের কাতলা পোস্ত। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন -
Katla Posto Recipe: মালা দেবীর হাতে তৈরি কাতলা পোস্ত আপনিও বাড়িতে বানাতে পারেন
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে জেনে নিন
- jhol_bhaat_and_beyond গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে বানালেন ভিন্ন স্বাদের কাতলা পোস্ত
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে প্রতিবেদনটি পড়তে হবে
Katla Posto Recipe: গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল (Ganesh Brand Oil) সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সরদের নিয়ে একটি নতুন প্রজেক্ট শুরু করেছে। গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে বিখ্যাত ফুড ইনফ্লুয়েন্সর jhol_bhaat_and_beyond অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন ভিন্ন স্বাদের কাতলা পোস্ত। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
কাতলা পোস্ত তৈরির উপকরণগুলি হল:
• কাতলা মাছ
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• পেঁয়াজ বাটা
• রসুন বাটা
• আদা বাটা
• স্বাদ মতো নুন
• পোস্ত বাটা
• হলুদ গুঁড়ো
• লঙ্কা গুঁড়ো
• ধনে গুঁড়ো
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
• গোটা জিরে
• শুকনো লঙ্কা
• কাঁচালঙ্কা (থেঁতো করা)
• তেজপাতা
We’re now on Telegram – Click to join
View this post on Instagram
কাতলা পোস্ত তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে কাতলা মাছের পিসগুলি জলে ধুয়ে অল্প গণেশ মার্কা সর্ষের তেল, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেটের জন্য রেখে দিলেন।
• তারপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে ওই তেলে অল্প নুন এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলেন।
• এবার ওই তেলে ভালো করে মাছগুলি ভেজে তুলে নিলেন।
• তারপর অন্য একটি কড়াইয়ে আরও কিছুটা সর্ষের তেল গরম করে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা এবং তেজপাতা ফোড়ন দিলেন।
• এরপর তাতে দিয়ে দিলেন পেঁয়াজ বাটা এবং ভালো করে কষিয়ে নিলেন।
• তারপর তাতে রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিলেন আদা বাটা।
• এবার সব উপকরণগুলি ভালো করে মিশিয়ে থেঁতো করা কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিলেন এবং ভালো করে রান্না করলেন
• তারপর হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে মশলাটি কষিয়ে নিলেন।
• এবার মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে পোস্ত বাটা দিয়ে দিলেন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিলেন।
Read more:- বাঙালির প্ৰিয় ভেটকি পাতুরি বানাতে অন্বেষা দে’র এই সহজ রেসিপিটি ফলো করতে পারেন
• তারপর পরিমান মতো জল দিয়ে ঝোল ফোটাতে শুরু করলেন।
• ঝোল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছগুলি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে উপর থেকে গণেশ মার্কা সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিতেই তৈরি হয়ে গেল কাতলা পোস্ত।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
