Jaggery Tea Recipe: চিনির বদলে চায়ে মেশাতে পারেন গুড়! হজমশক্তি উন্নত হওয়ার পাশাপাশি পাবেন অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতাও, দেখে নিন রেসিপি
গুড় চা (Jaggery Tea) স্বাস্থ্য এবং স্বাদের একটি বিশেষ কম্বিনেশন হিসেবেই মনে করা করা হয়। এটি শীতকালে কেবলমাত্র শরীরকেই উষ্ণ রাখে না, এর পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী (Benefits of Jaggery Tea)।
Jaggery Tea Recipe: গুড় চা স্বাস্থ্য এবং স্বাদের একটি পারফেক্ট কম্বিনেশন
হাইলাইটস:
- চায়ে চিনির বদলে মেশাতে পারেন গুড়
- গুড়ের চা পান করলে হজমশক্তি উন্নত হয়
- গুড় চা তৈরির সঠিক পদ্ধতিটি দেখে নিন
Jaggery Tea Recipe: শীতকালে শরীর উষ্ণ রাখতে গেলে চা ও কফির মতো আরামদায়ক পানীয় আর নেই বললেই চলে। তবে শুধু শীতকাল যেন, সব ঋতুতেই চা বাঙালির বড় প্ৰিয়। মাঝে মধ্যে চা যদি একটু অন্য স্বাদের, তাহলে সন্ধ্যের আড্ডা বেশ জমেই যায়। এদিকে রোজকার জীবন থেকে চিনি যত দূরে রাখতে পারবেন ততই মঙ্গল। তাই এবার থেকে চায়ে চিনির পরিবর্তে দিন গুড় (Jaggery)।
We’re now on WhatsApp – Click to join
গুড় চা (Jaggery Tea) স্বাস্থ্য এবং স্বাদের একটি বিশেষ কম্বিনেশন হিসেবেই মনে করা করা হয়। এটি শীতকালে কেবলমাত্র শরীরকেই উষ্ণ রাখে না, এর পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী (Benefits of Jaggery Tea)। জেনে রাখা ভালো, গুড়ের চা পান করলে হজমশক্তি উন্নত হয়। কারণ গুড়ে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ পদার্থ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
তবে গুড় চা তৈরি করার সময়, দুধ জমাট বেঁধে যাওয়ার মতো সমস্যার সম্মুখীন হন অনেকে। তাই আজ আমরা এখানে গুড় চা তৈরির সঠিক পদ্ধতিটির বিষয়ে আলোচনা করেছি। জেনে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on Telegram – Click to join
গুড় চা তৈরির উপকরণগুলি হল:
• দুধ ১ কাপ
• গুড় ২-৩ চা চামচ
• চা পাতা ১ চা চামচ
• আদা অল্প
• এলাচ ১-২টি
• দারুচিনি (প্রয়োজন মনে হলে)
• জল ২ কাপ
গুড় চা তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে জল নিন।
• তার তাতে আদা, এলাচ বা দারুচিনি যোগ করুন।
• এরপর ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
• এবার ওই জলে চা পাতা যোগ করে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। এমন ভাবে ফোটাবেন যাতে চায়ের রঙ এবং স্বাদ দুটোই ভালোভাবে পাওয়া যায়।
• অন্যদিকে চায়ে গুড় যোগ করার আগে, এটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• তারপর দুধ যোগ করার আগে, ওই জলে গুড় যোগ করুন এবং কম আঁচে গলে যেতে দিন।
Read more:- কাজের সূত্রে ভিন রাজ্যে একা থাকেন? একেবারেই রান্না না জানলে ইলেকট্রিক কেটলির সাহায্যে বানাতে পারেন এই ৩ পদ
• এবার গুড় ভালো ভাবে গলে গেলে তাতে দুধ যোগ করুন।
• তারপর কম আঁচে ১-২ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তবে মনে রাখবেন, বেশিক্ষণ ফুটাবেন না।
• এরপর চা ছাঁকনি দিয়ে কাপে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন গুড় চা।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
