Iftar Menu Ideas: অনেক শক্তি পাম্প করে এমন খাবার দিয়ে রোজা ভাঙা সবসময়ই ভালো
হাইলাইটস:
- পবিত্র রমজান মাসে, মুসলমানরা প্রতিদিন ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত রোজা পালন করে।
- মুসলিমরা সূর্যোদয়ের আগে একটি খাবার খান যা সেহরি নামে পরিচিত, তারপরে তারা সূর্যাস্তের পর পর্যন্ত ইফতারের খাবার গ্রহণ করে না।
- যেহেতু তারা সারাদিন খাওয়া ও জল পান করা থেকে বিরত থাকে, তাই শরীরে শক্তি জোগায় এমন খাবার দিয়ে রোজা ভঙ্গ করা সবসময়ই ভালো।
Iftar Menu Ideas: পবিত্র রমজান মাসে, মুসলমানরা প্রতিদিন ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত রোজা পালন করে। মুসলিমরা সূর্যোদয়ের আগে একটি খাবার খান যা সেহরি নামে পরিচিত, তারপরে তারা সূর্যাস্তের পর পর্যন্ত ইফতারের খাবার গ্রহণ করে না। ইফতারের খাবারে মেতে ওঠে নানা স্বাদের খাবার। সমৃদ্ধ মটন তরকারি থেকে সুদৃশ্য ডেজার্ট এবং খুব রিফ্রেশিং এবং ঠান্ডা শরবত। যেহেতু তারা সারাদিন খাওয়া ও জল পান করা থেকে বিরত থাকে, তাই শরীরে শক্তি জোগায় এমন খাবার দিয়ে রোজা ভঙ্গ করা সবসময়ই ভালো।
এখানে ৫টি স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে যা দিয়ে আপনি আপনার উপবাস ভাঙতে পারেন
১. দম বিরিয়ানি:
মাটনের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করা হয় এবং মুখে জলের মশলায় রান্না করা হয়। এগুলি বিকল্পভাবে বাসমতি চালের সাথে স্তরযুক্ত এবং দমের উপর রান্না করা হয়। দম বিরিয়ানি একটি ঠাণ্ডা বাটি রাইতার সাথে সবচেয়ে ভালো যায়।
২. পায়া কারি:
পায়া একটি উর্দু শব্দ যা ট্রটার বা পা বোঝায়। পায়া কারির এই রেসিপিটিতে ভেড়ার ট্রটার রয়েছে, একটি সুস্বাদু টমেটো-পেঁয়াজের তরকারিতে রান্না করা হয়। মাংস কোমল পেতে এবং সেরা স্বাদ অর্জনের জন্য এটি ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা ভাল। বাড়িতে ইফতার পার্টির জন্য পায়া কারি পারফেক্ট।
৩. হালিম:
হালিম হল সমৃদ্ধ মাটন স্টু, যা মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়ায় জনপ্রিয়। এটি ভারতে, বিশেষ করে হায়দ্রাবাদে যতটা সাধারণ, এটা জেনে আশ্চর্য লাগে যে হালিম আসলে সেই ফার্সি শিকড়। মসুর ডাল, ভাঙা গম এবং মশলা সহ একটি সুস্বাদু মাটন প্রস্তুতি ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।
৪. চিকেন শাম্মি কাবাব:
রসালো মুরগির টুকরোগুলো কিমা করে চানা ডাল ও মসলা দিয়ে মেশানো হয়। এগুলিকে প্যাটিগুলিতে পরিণত করুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৫. ফলসা শরবত:
দর্শনীয় কিছু কম নয়, এই রিফ্রেশিং স্বাস্থ্যকর পানীয়ে এক চুমুক নিন এবং আমাদের বিশ্বাস করুন আপনি সারা গ্রীষ্মে এটি পান করবেন!
এইরকম রেসিপি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
