Halua Recipe: পুজোয় নিরামিষের দিনে বানিয়ে ফেলুন এই বিশেষ হালুয়া, রইল রেসিপি
Halua Recipe: এই বিশেষ হালুয়াটি বানিয়ে দেখুন শুধু মন ভরবে না পেটও ভরবে
হাইলাইটস:
- পুজোয় নিরামিষের দিনে বানিয়ে ফেলুন হালুয়া
- তবে এই হালুয়াটি কিন্তু শুধু মন নয় পেটও ভরাতে
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন এই প্রতিবেদনে
Halua Recipe: আজ চতুর্থী আর সেই সঙ্গে প্যান্ডেল হপিংও শুরু করে দিয়েছে শহরবাসী। আর এদিকে পুজো মানেই হল বাঙালির পেট পুজো। কিন্তু অনেকেই আছেন যারা পুজোতে উপবাস রাখেন। যার ফলে সেই পুরো দিনটা সাধারণত নিরামিষ খেতেই স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন করেন। আজকের প্রতিবেদনে পুজোয় নিরামিষের দিনের জন্য একটি বিশেষ হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হল। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন এই বিশেষ হালুয়াটি –
আটার হালুয়া তৈরির উপকরণগুলি হল –
• খাঁটি গণেশ ঘি ৩-৪ টেবিল চামচ
• কাজুবাদাম ৪-৫টি
• কিশমিশ ৮-১০টি
• আটা ১ কাপ
• বাদাম ৫-৬টি
• চিনি ৩-৪ টেবিল চামচ
• পেস্তা ৫-৬টি
• এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
• জল বা দুধ প্রয়োজন অনুযায়ী
আটার হালুয়া তৈরির পদ্ধতিটি হল –
• প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ঘি গরম করতে দিন।
• ঘি ভালো ভাবে গরম হয়ে গেলে মাঝারি আঁচে কড়াইতে আটা দিন এবং হালকা করে ভেজে নিন।
• এবার আটা হালকা বাদামি হয়ে এলে প্রয়োজন মতো জল ঢেলে দিন। কিন্তু হালুয়া একটু বেশি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বানাতে আপনি জলের পরিবর্তে দুধও ব্যবহার করতে পারেন।
• তারপর ভালো করে নাড়তে থাকুন যেন প্যানে লেগে না থাকে।
• এবার জল বা দুধ শুকিয়ে গেলে তাতে চিনি দিন এবং আরও ভালো ভাবে নাড়তে থাকুন।
• এবার ৫ মিনিট রান্না করার পর কড়াইটি গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন।
• তারপর এতে ড্রাই ফ্রুটসগুলি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• এরপর তারপর তাতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে আরও ভালো করে মিশিয়ে দিলেই তৈরি আপনার সুস্বাদু আটার হালুয়া।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
