Ganesh Chaturthi Special Recipes: গণেশ চতুর্থী উদযাপনের জন্য এই ৮টি আইকনিক মহারাষ্ট্রীয় খাবার বেছে নিন
এই আইকনিক মহারাষ্ট্রীয় নাস্তাটি অবশ্যই দর্শকদের পছন্দের হবে। এই বল আকৃতির বড়াটিতে আলু ভর্তি এবং বেসনের আবরণ রয়েছে। যেহেতু এটি একটি ডিপ ফ্রাই স্বাদ, তাই গণেশ চতুর্থীর মতো উৎসব উদযাপন হল বাটাটা বড়া উপভোগ করার জন্য নিখুঁত।
Ganesh Chaturthi Special Recipes: আপনার গণেশ চতুর্থী উদযাপনের জন্য এখানে রইল ৮টি মহারাষ্ট্রীয় খাবার
হাইলাইটস:
- এই বছর গণেশ চতুর্থীর উৎসবে কেবল মিষ্টিই অন্তর্ভুক্ত করবেন না
- এই ৮টি মহারাষ্ট্রীয় খাবারগুলিও উপভোগ করতে পারেন
- আজ এই প্রতিবেদনে মহারাষ্ট্রীয় ৮টি খাবার কী কী তা দেখে নিন
Ganesh Chaturthi Special Recipes: ২০২৫ সালে গণেশ চতুর্থী উদযাপিত হবে ২৭শে আগস্ট। অনেকেই এই উৎসবের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছেন এবং প্রস্তুতি পুরোদমে চলছে। খাদ্যপ্রেমীরা বিভিন্ন ধরণের উৎসবমুখর খাবার উপভোগ করার সুযোগের অপেক্ষায় রয়েছেন – বিশেষ করে বিখ্যাত মোদকের মতো মিষ্টি খাবার। কিন্তু আপনি যদি সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আমরা আপনার জন্য কিছু খাবার তালিকাভুক্ত করেছি। গণেশ চতুর্থী সুস্বাদু মহারাষ্ট্রীয় খাবার খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়। এই খাবারগুলি স্বাদেও পরিপূর্ণ। নীচে কিছু জনপ্রিয় খাবার দেখে নিন:
We’re now on WhatsApp- Click to join
আপনার গণেশ চতুর্থী উদযাপনে এই ৮টি মহারাষ্ট্রীয় খাবার যোগ করুন
১. বাটাটা বড়া
এই আইকনিক মহারাষ্ট্রীয় নাস্তাটি অবশ্যই দর্শকদের পছন্দের হবে। এই বল আকৃতির বড়াটিতে আলু ভর্তি এবং বেসনের আবরণ রয়েছে। যেহেতু এটি একটি ডিপ ফ্রাই স্বাদ, তাই গণেশ চতুর্থীর মতো উৎসব উদযাপন হল বাটাটা বড়া উপভোগ করার জন্য নিখুঁত। আপনি এটি বড়া পাও আকারেও পরিবেশন করতে পারেন।
We’re now on Telegram- Click to join
২. কোথিম্বির বড়ি
যদি ধনেপাতার স্বাদ (“মারাঠিতে কোথিম্বির”) পছন্দ করেন, তাহলে আপনার এই মহারাষ্ট্রীয় খাবারটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখা উচিত। কোথিম্বির বড়ি এই সুগন্ধযুক্ত সবুজ পাতার সাথে বেসন এবং মশলা মিশিয়ে তৈরি করা হয়। মিশ্রণটি প্রথমে ভাপানো হয়, তারপর টুকরো করে কেটে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এর একটি অনন্য টেক্সচার রয়েছে যা একেবারেই অপ্রতিরোধ্য।
৩. আলু বড়ি
এই সুস্বাদু মহারাষ্ট্রীয় খাবারটি তৈরি করা হয় কোলকাসিয়া পাতা এবং বেসন দিয়ে। গুজরাটেও জনপ্রিয়, আলু বড়ি বিশেষ করে বর্ষাকালে সুস্বাদু। আপনার গণেশ চতুর্থী উদযাপনের মেনুতে এই খাবারটি যোগ করুন।
View this post on Instagram
৪. কান্দা ভাজি
আমাদের অনেকের কাছেই, পকোড়া বা ভাজি ছাড়া কোনও মিলনমেলাই সম্পূর্ণ হয় না। মহারাষ্ট্রে, কান্দা ভাজি নামে পরিচিত একটি বিশেষ ধরণের পেঁয়াজের ভাজা বেশ জনপ্রিয়। এটি অসাধারণভাবে মুচমুচে এবং মিষ্টি এবং মশলাদার চাটনির সাথে খুব ভালোভাবে মিশে যায়। বৃষ্টির দিনের নাস্তা হিসেবেও এটি খুবই জনপ্রিয়।
৫. পোহা চিভড়া
গণেশ চতুর্থী উদযাপনের সময় হালকা কিন্তু তৃপ্তিদায়ক কিছু খেতে চান? মহারাষ্ট্রীয় ধাঁচের পোহা চিবড়া বেছে নিন। এই ঘরোয়া ধাঁচের নাস্তার মিশ্রণে ভাজা পোহা, বাদাম, কারি পাতা, মশলা এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের মিশ্রণ রয়েছে।
৬. সাবুদানা বড়া
যদি আপনি ২০২৫ সালের গণেশ চতুর্থীর জন্য উপবাস (ব্রত/উপবাস) পালন করেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় সাবুদানা বড়া যোগ করা যেতে পারে – উপবাসের ধরণের উপর নির্ভর করে। তবে আপনি যদি নিজেকে সীমাবদ্ধ নাও রাখেন, তবুও এই নাস্তাটি যেকোনো সময় আপনার ক্ষুধা মেটানোর একটি সুস্বাদু উপায়। দই এবং সবুজ চাটনি দিয়ে এটি উপভোগ করতে ভুলবেন না।
৭. থালিপীঠ
যদি আপনি এমন কোনও মহারাষ্ট্রীয় খাবার খুঁজছেন যা ভাজার প্রয়োজন নেই, তাহলে থালিপীঠ বেছে নিন। এটি বিভিন্ন শস্য দিয়ে তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর রুটির মতো সুস্বাদু খাবার। থালিপিঠ আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখবে এবং গণেশ চতুর্থী উৎসবের সময় আপনাকে শক্তিতে ভরপুর রাখতে সাহায্য করবে।
৮. নিভাগ্য
বাড়িতে উকড়ের অবশিষ্টাংশ দিয়ে কী করবেন ভাবছেন? উকড় বলতে গণেশ চতুর্থীর সময় বিখ্যাত উকড়িচে মোদকের আবরণ তৈরির জন্য ব্যবহৃত চালের গুঁড়োকে বোঝায়। আপনি এটি নিভাগ্য নামে পরিচিত একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। এই মহারাষ্ট্রীয় রেসিপিতে মাত্র কয়েকটি উপকরণ ব্যবহার করা হয়েছে: চালের গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ, জিরা, ধনেপাতা এবং লবণ। এই মিশ্রণের টুকরোগুলিকে একটি অনন্য উৎসবের নাস্তা তৈরির জন্য ভাপানো হয়।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
