Fish Kalia Made In Ganesh Mustard Oil: গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে foodtalesby_sikha বানালেন মাছের কালিয়া, দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি
foodtalesby_sikha অত্যন্ত যত্ন সহকারে মাছের কালিয়া বানিয়েন। এই সম্পূর্ণ রেসিপিটি এই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দেখে নিন -
Fish Kalia Made In Ganesh Mustard Oil: foodtalesby_sikha-এর হাতে তৈরি এই সুস্বাদু রেসিপিটি রইল এই প্রতিবেদনে
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে জেনে নিন
- foodtalesby_sikha গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে বানালেন মাছের কালিয়া
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে প্রতিবেদনটি পড়তে হবে
Fish Kalia Made In Ganesh Mustard Oil: সম্প্রতি গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল ফুড ইনফ্লুয়েন্সরদের নিয়ে একটি নতুন প্রজেক্ট শুরু করেছে। foodtalesby_sikha অত্যন্ত যত্ন সহকারে মাছের কালিয়া বানিয়েন। এই সম্পূর্ণ রেসিপিটি এই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
মাছের কালিয়া তৈরির উপকরণগুলি হল:
• মাছের টুকরো ৬ পিস
• বড় সাইজের পেঁয়াজ ১টি (কুচি করে কাটা)
• দারচিনি ১ ইঞ্চি
• এলাচ ২টি
• লবঙ্গ ২টি
• শুকনো লঙ্কা ২টি
• তেজপাতা ১টি
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• চিনি অল্প
• আদা-রসুন-পেঁয়াজ-কাঁচালঙ্কা পেস্ট
• টমেটো পেস্ট
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ১ চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• ফেটানো টক দই অল্প
• গরমমশলা গুঁড়ো অল্প
• ঘি অল্প
We’re now on Telegram – Click to join
View this post on Instagram
মাছের কালিয়া তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে তিনি মাছের পিসগুলি ভালো করে ধুয়ে অল্প হলুদ ও নুন লাগিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিলেন।
• তারপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সর্ষের তেল গরম করে মাছগুলি ভালো করে ভেজে নিয়ে তুলে রাখলেন।
• এরপর ওই তেলেই দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা এবং শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিলেন।
• এবার ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোনোর পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালী-বাদামি করে ভেজে নিলেন।
• পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হয়ে যাওয়ার পর আদা-রসুন-পেঁয়াজ-কাঁচালঙ্কা পেস্টটি দিয়ে দিলেন এবং ভালো করে রান্না করলেন।
• ভালো করে রান্না হয়ে যাওয়ার পর তিনি তাতে টমেটো পেস্ট যোগ করলেন।
• এরপর মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে স্বাদ মতো নুন, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দিলেন এবং ভালো করে রান্না করলেন।
• তারপর মশলা ভালো ভেবে কুক হয়ে গেল ফেটানো টক দই দিলেন।
Read more:- এই স্যুপ ওজন কমাতে সাহায্য করবে, এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে দ্রুত তৈরি করুন এই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর স্যুপটি
• এবার টক দই মশলার সাথে ভালো ভাবে মিশে গেলে পরিমান মতো জল দিলেন এবং কিছুক্ষণ গ্রেভি ফুটিয়ে নিলেন।
• তারপর গ্রেফি ফুটে ওঠার পর ভেজে রাখা মাছগুলি দিয়ে দিলেন।
• ৫-১০ মিনিট পর উপর থেকে অল্প গরমমশলা গুঁড়ো এবং ঘি ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলেন সুস্বাদু মাছের কালিয়া।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
