Egg omlet curry: ডিমের সহজ কোনও রেসিপি বানাতে চান? দুপুরের লাঞ্চে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ডিমের অমলেট কারি
Egg omlet curry: ডিমের অমলেট থেকে ডিমের পোচ সবকিছুই পছন্দ করেন আট থেকে আশি
হাইলাইটস:
- দুপুরের লাঞ্চে চটজলদি কিছু বানাতে চান?
- তবে বানাতে পারেন ডিমের এই সহজ রেসিপি
- কি ভাবে বানাবেন স্টেপ বাই স্টেপ দেখে নিন
Egg omlet curry: গরম ভাতের সঙ্গে অল্প ঘি, আলু সেদ্ধ এবং ডিম সেদ্ধই বাঙালির সাথে স্বর্গ। বিশেষ করে বলা যায়, ডিম এমন একটি খাবার যা বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেরই খুব প্ৰিয়। ডিম সেদ্ধ হোক বা ডিমের অমলেট সবই চেটেপুটে সাফ করে দেন তাঁরা। তবে আর ডিম কষা বা ডিমের ঝাল হয়, দুপুরের লাঞ্চে বানিয়ে ফেলুন ডিমের অমলেট কারি। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
ডিমের অমলেট কারি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• ডিম ৪টি
• পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
• পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ
• কাঁচালঙ্কা কুচি ১ চা চামচ
• আদা-রসুন পেস্ট ২ চা চামচ
• আলু ৪টি (সেদ্ধ করা)
• টমেটো পেস্ট ২ টেবিল চামচ
• জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো সামান্য
• নুন স্বাদতো
• গণেশ সর্ষের তেল পরিমান মতো
• ধনেপাতা সামান্য
We’re now on Telegram – Click to join
ডিমের অমলেট কারি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বাটিতে সামান্য পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা লঙ্কা, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।
• তারপর সেই মিশ্রণে ডিমগুলি ফাটিয়ে একসঙ্গে মিশ্রণটি ভালো করে গুলে নিন।
• এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে তার মধ্যে ডিমের অর্ধেক মিশ্রণটি দিয়ে ভাজার পর উল্টোদিকে বাকি মিশ্রণটা ঢেলে ভালো করে ভেজে নিন। মনে রাখবেন, ডিম ভাজাটি অনেকটা সরুচাকলির মতো দেখতে হবে।
• এবার ভাজা ডিমটি কড়াই থেকে তুলে নিয়ে একটি বড় প্লেটে রাখুন।
• তারপর একটি ছুরি দিয়ে ছোট-ছোট চৌকো করে কেটে নিন। এই চৌকোগুলি অনেকটা বিস্কুটের মতো দেখতে হবে।
• এবার সেদ্ধ করে রাখা আলুগুলি ছোট ছোট করে কেটে নিন।
• তারপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে আলুর টুকরোগুলি ভেজে নিন।
• এরপর সেগুলি তেলে একটু ভেজে নিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিন পেঁয়াজ পেস্ট, আদা ও রসুনের পেস্ট, টমেটো পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন।
Read more:- ডিমের নতুন কিছু রেসিপি বানাতে চান? তবে দুপুরের লাঞ্চে গরম ভাতের সঙ্গে বানান ডিম-আলুর পাতুরি
• এবার সব উপকরণগুলি আলুর সঙ্গে ভালো করে কষিয়ে নিন।
• কষানো হয়ে গেলে ৩-৪ কাপ মতো জল দিন।
• মিশ্রণটি ফুটে এলে অমলেটের টুকরোগুলি কড়াইয়ে দিয়ে দিন।
• এবার ঝোল শুকিয়ে এলেই আপনার ডিমের অমলেট কারি তৈরি।
• তারপর উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
