Egg Kebab Recipe: সেদ্ধ বা পোচ না খেয়ে এবার খাদ্যতালিকায় রাখুন ডিমের কাবাব
হাইলাইটস:
- শীতের মরশুমে বাড়িতে ডিমের একটি নতুন পদ তৈরি করুন
- ৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন ডিমের কাবাব
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন
Egg Kebab Recipe: বাঙালির সবচেয়ে পছন্দের খাবার হল ডিম। আর বাড়িতে সব সময় পাওয়াও যায় এটি। সেদ্ধ থেকে শুরু করে ডিম ভাজা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকা মাস্ট। কিন্তু এই শীতের মরশুমে ডিমের একটি নতুন পদ তৈরি করা যেতেই পারে। শীতের সন্ধ্যের স্নাক্সে বানিয়ে ফেলুন ডিমের কাবাব। রইল রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
ডিমের কাবাব তৈরির উপকরণগুলি হল –
• ডিম ৫টি
• পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
• আলু সেদ্ধ ২টি মাঝারি মাপের
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ২ চামচ মতো
• ধনেপাতা কুচি সামান্য
• নুন ও চিনি স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
ডিমের কাবাব তৈরির পদ্ধতি –
• প্রথমে অল্প নুন দিয়ে ডিমগুলি ভালো করে সেদ্ধ করতে হবে। মনে রাখবেন, ১২-১৫ মিনিটের মতো সময় লাগবে ডিম সেদ্ধ করতে।
• আগে থেকে যদি আলু সেদ্ধ না করে রাখেন তবে প্রেসার কুকারে আলুও ভালো করে সেদ্ধ নিতে হবে।
• তারপর একটি পাত্রে ডিম এবং আলু একসাথে মেখে নিতে হবে।
• এরপর ডিম-আলুর এই মিশ্রণে একে একে পেঁয়াজ কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি এবং স্বাদ মতো নুন ও চিনি মিশিয়ে আরও ভালো করে মেখে নিতে হবে।
• এবার কাবাবের মতো গোল করে বা চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
• তারপর এগুলি ভাজার জন্য গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করতে হবে।
• তেল গরম হয়ে এলে একে একে কাবাবগুলি দিয়ে ভালো করে এপিট ওপিট দুদিকই ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
• ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে সুন্দর করে তেল ঝরিয়ে শীতের সন্ধ্যের স্নাক্সে গরম গরম পরিবেশন করুন ডিমের কাবাব।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
