Diwali Sweet Recipe: এবারের দীপাবলিতে বাড়িতেই মিষ্টি বানাতে চান? তবে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন হালওয়াই স্টাইল ‘রাবড়ি’
Diwali Sweet Recipe: দীপাবলিতে বাড়িতে আসা অতিথিদের মিষ্টিমুখ করার নিজের হাতের তৈরি মিষ্টি দিয়ে
হাইলাইটস:
- চলতি বছরের দীপাবলিতে স্পেশাল কিছু করতে চান?
- বাড়িতে আসা অতিথিদের মন জয় করতে হালওয়াই স্টাইল ‘রাবড়ি’ বানান বাড়িতেই
- কী ভাবে বানাবেন, তা জানতে সম্পূর্ণ প্রতিবেদনটি পড়ুন
Diwali Sweet Recipe: আগামী সপ্তাহেই দেশজুড়ে পালিত হবে দীপাবলি অর্থাৎ আলোর উৎসব। এদিকে বাঙালিদের কালীপুজো তো আছেই। তাই বাড়িতে অতিথির আনাগোনাও লেগে থাকে। আড্ডা, মজা, হৈ-হুল্লোড় এবং সঙ্গে জমপেশ খাওয়া-দাওয়া সবই চলে। তবে যতই কব্জি ডুবিয়ে খাওয়া হোক না কেন, শেষ পাতে যদি একটু মিষ্টি না থাকে তবে ভোজ অসম্পূর্ণ থেকে যায়। তবে এবারের দীপাবলিতে অতিথিদের আর দোকান থেকে কিনে আনা মিষ্টি খাওয়ার দরকার নেই, কারণ এখন বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন হালওয়াই স্টাইল ‘রাবড়ি’। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
হালওয়াই স্টাইল ‘রাবড়ি’ তৈরির উপকরণগুলি হল:
• দুধ ১ লিটার
• চিনি ১০০ গ্রাম
• জাফরান এক চিমটি
• ছোট গুঁড়ো সামান্য
• মাখন অল্প
• ফ্রেশ ক্রিম সামান্য
• ড্রাই ফ্রুটস ৪ টেবিল চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
হালওয়াই স্টাইল ‘রাবড়ি’ তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তাতে দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে অল্প করে জাল দিয়ে দিন।
• এবার সামান্য ফুটে উঠলে এতে চিনি দিয়ে দিন।
• তারপর ভালো করে নাড়তে থাকুন, যাতে কোনওভাবে দুধ প্যানের নীচে লেগে না যেতে পারে।
• দুধের সাথে চিনি ভালো করে মিশে গেলে ড্রাই ফ্রুটস যোগ করুন এবং ভালো ভাবে মেশান।
• তারপর এর সাথে এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরানও মিশিয়ে নিন।
• এরপর দুধ রান্না করতে থাকুন।
Read more:- প্রাতরাশে থাকুক স্বাস্থ্যকর জলখাবার, দই দিয়েই বানিয়ে ফেলুন কিছু সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পদ
• এবার উপর থেকে মাখন ও ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
• তারপর একটি পাত্রে ঢেলে অন্তত ৬ ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রেখে দিলেই আপনার সুস্বাদু রাবড়ি তৈরি।
• সবচেয়ে উপর থেকে আরও কিছু ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন হালওয়াই স্টাইল ‘রাবড়ি’।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
