Desi Chinese Combo: হাক্কা নুডলস এবং চিলি চিকেনের মত জিভে জল আনা আরও ৪টি দেশি চাইনিজ খাবারের কম্বো দেখে নিন
দেশি চাইনিজ দুটি খাবারের মিশ্রণ, যেখানে চাইনিজ কৌশলগুলি ভারতীয় স্বাদের সাথে মিশে যায়। সয়া সস, স্টার-ফ্রাইং এবং নুডলসের মতো মূল উপাদানগুলিকে ভারতীয় মশলা এবং সবজি দিয়ে আরও উন্নত করা হয়।
Desi Chinese Combo: আপনি যদি দেশি চাইনিজ খাবার পছন্দ করেন, তাহলে এই আইকনিক কম্বিনেশনগুলি আপনার ভালো লাগবে
হাইলাইটস:
- আপনার কি দেশি চাইনিজ খেতে মন চাইছে?
- এই কম্বোগুলি আপনার খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বাড়িয়ে দেবে
- এখানে ৪টি দেশি চাইনিজ খাবারের কম্বো রয়েছে
Desi Chinese Combo: ইন্ডিয়ান চাইনিজ, অথবা আমরা যাকে দেশি চাইনিজ বলি, এটি কেবল খাবারের চেয়েও বেশি কিছু। এটি আসলে একটি আবেগ। ক্লাসের পরে বন্ধুদের সাথে ফায়ার নুডলস খাওয়ার উত্তেজনা, বৃষ্টির সন্ধ্যায় তেলে ভাজা এবং আপনার প্লেটকে স্বাদের বিস্ফোরণের মতো না হওয়া পর্যন্ত সস মেশানো। সবচেয়ে ভালো দিক হল এই খাবারগুলির বেশিরভাগই তৈরি করা অত্যন্ত সহজ।
We’re now on WhatsApp- Click to join
দেশি চাইনিজ কী?
দেশি চাইনিজ দুটি খাবারের মিশ্রণ, যেখানে চাইনিজ কৌশলগুলি ভারতীয় স্বাদের সাথে মিশে যায়। সয়া সস, স্টার-ফ্রাইং এবং নুডলসের মতো মূল উপাদানগুলিকে ভারতীয় মশলা এবং সবজি দিয়ে আরও উন্নত করা হয়। এটি এমন একটি খাবার তৈরি করে যা মশলাদার, সুস্বাদু এবং ভারতীয় বাড়ি এবং রেস্তোরাঁয় সর্বজনীনভাবে প্রিয়।
We’re now on Telegram- Click to join
ইন্দো-চাইনিজদের ইতিহাস
১৮ শতকের শেষের দিকে কলকাতায় ইন্দো-চাইনিজ খাবারের সূচনা হয়েছিল, যখন ব্রিটিশ ভারতের বাণিজ্যের উত্থানের সময় হাক্কা এবং ক্যান্টোনিজ অভিবাসীরা বসতি স্থাপন করেছিল। প্রাথমিক রেস্তোরাঁর মালিকরা আদা, কাঁচা মরিচ এবং তরকারি মশলার মতো ভারতীয় মশলা ব্যবহার করে ক্যান্টোনিজ খাবারগুলি রূপান্তরিত করেছিলেন। সময়ের সাথে সাথে, মাঞ্চুরিয়ান এবং হাক্কা নুডলসের মতো ক্লাসিক খাবারগুলি দেশব্যাপী জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, যা দেশি চাইনিজকে একটি সাংস্কৃতিক রন্ধনপ্রণালীতে পরিণত করে যার স্মৃতিচারণমূলক এবং জ্বলন্ত স্বাদ উভয়ই রয়েছে।
View this post on Instagram
৪টি দেশি চাইনিজ খাবারের কম্বো
১. হাক্কা নুডলস রেসিপি + চিলি চিকেন রেসিপি
স্মোকি, সবজি-প্যাক করা নুডলস চিলি চিকেনের তীব্র স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখে।
নুডলস মশলাদার গ্রেভি পুরোপুরি শোষণ করে।
মুরগির টুকরো প্রোটিন যোগ করে এবং একটি অসাধারণ স্বাদ যোগ করে।
একটি প্রাণবন্ত ডিনার বা আনন্দময় সপ্তাহান্তের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
২. ফ্রাইড রাইস রেসিপি + মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি
ফ্রাইড রাইসের স্বাদ সবচেয়ে বেশি, কারণ এতে মাঞ্চুরিয়ান বলের স্বাদ সবচেয়ে বেশি। ভাত হালকা এবং তুলতুলে থাকে, অন্যদিকে মাঞ্চুরিয়ানে রসুন, সয়া এবং মরিচের স্বাদের মিশ্রণ থাকে।
ভাত তুলতুলে থাকে, স্বাদ ভালোভাবে শোষণ করে।
মাঞ্চুরিয়ানে যোগ হয় মোটা মশলা এবং টক স্বাদ।
প্রতিটি কামড়েই ভরপুর, সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক।
বাড়িতে তৈরি করা যাবে অথবা আপনার দোরগোড়ায় পৌঁছে দেওয়া যাবে।
৩. শেজওয়ান নুডলস রেসিপি + চিলি পনির রেসিপি
মিষ্টি, টক এবং মুচমুচে, স্বাদ আরও ভালো লাগে যদি পাশে সোনালী স্প্রিং রোল থাকে। এই কম্বোটি বন্ধুদের সাথে শেয়ার করার জন্য অথবা পার্টির জন্য উপযুক্ত।
ফ্রাইড নুডলস, ফ্লেকি রোলের পরিপূরক
টক এবং মুচমুচে স্বাদের ভারসাম্য আকৃষ্ট রাখে।
পার্টি বা পারিবারিক খাবারের জন্য আদর্শ।
৪. মোমো রেসিপি + হট গার্লিক সসের রেসিপি
ভাপানো বা ভাজা, মোমোগুলি গরম রসুনের সসে ডুবিয়ে রাখলে উজ্জ্বল। রসুনের মতো মসৃণ স্বাদের কারণে এর মৃদু ভরণপোষণ ভারসাম্যপূর্ণ হয়।
মৃদু মোমো ফিলিং মশলাদার সসের সাথে পুরোপুরি বৈপরীত্যপূর্ণ।
সস স্বাদ এবং গঠন উন্নত করে।
এইরকম আরও খাদ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
