Chilli Garlic Paratha: তেল-মশলা ছাড়া স্পাইসি খাবার খেতে চান? সন্ধ্যের স্ন্যাক্সে বানান চিলি গার্লিক পরোটা
Chilli Garlic Paratha: নাম মাত্র তেল দিয়ে বানানো সম্ভব এই স্পাইসি স্ন্যাক্স
হাইলাইটস:
- কম পরিশ্রমে সুস্বাদু স্ন্যাক্স বানাতে চান?
- এই স্ন্যাক্সটি বানাতে দরকার পড়বে নাম মাত্র তেল
- সন্ধ্যের স্ন্যাক্সে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিলি গার্লিক পরোটা
Chilli Garlic Paratha: রাতদিন ডায়েটের খাবার খেতে খেতে মুখের স্বাদটাও যেন চলে যেতে শুরু করে। তাই মাঝে মধ্যে একটু তো স্পাইসি খেতে ইচ্ছা করে সকলেরই। তবে স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে বাইরের খাবার না খাওয়াই শ্রেয়। কারণ বাইরের খাবার মানেই তেল-ঝাল-মশলায় ভর্তি। এদিকে ইচ্ছাও তো করে স্পাইসি খেতে। তখন কী করবেন? আপনি যদি চান, কম তেলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন চিলি গার্লিক পরোটা। এতে তেল যেমন কম তেমনই স্পাইসিও বটে। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিলি গার্লিক পরোটা তৈরির উপকরণগুলি হল:
• ময়দা ১ কাপ
• চিলি ফ্লেক্স ২-৩ চা চামচ
• রসুন কুচি বা রসুন বাটা ১ চা চামচ
• গণেশ ঘি বা গলানো মাখন বা সাদা তেল ১-২ টেবিল চামচ
• নুন ও চিনি স্বাদ মতো
• ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
• জল ২ কাপ
We’re now on Telegram – Click to join
চিলি গার্লিক পরোটা তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে ময়দার সঙ্গে চিলি ফ্লেক্স, রসুন কুচি বা বাটা, ধনে পাতা কুচি এবং স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• তারপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে ময়দা ভালো করে মেখে ফেলুন। মনে রাখবেন, ততক্ষণ পর্যন্ত মাখতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত একটা তরল ভাব আসে। তবে মিশ্রণটি যেন খুব ঘনও না হয় আবার খুব পাতলাও না হয়।
• এবার গ্যাসে একটি ননস্টিক প্যান বসিয়ে তাতে তিন-চার ফোঁটা সাদা তেল, ঘি বা গলানো মাখন দিয়ে ভালো করে গরম করে নিন।
• তারপর হাতা বা চামচ করে এর উপর ঢেলে দিন ময়দার এক হাতা মিশ্রণ।
• এরপর প্যানটিকে সামান্য নাড়িয়ে চাড়িয়ে ওই মিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে পারেন বা ধোসার মতো করে হাতার পিছন দিক দিয়ে ঘুরিয়েও ছড়িয়ে দিতে পারেন।
Read more:- দীপাবলিতে বোম না ফাটিয়ে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দীপাবলি স্পেশাল পিৎজা বোম, খুশি হবে বাড়ির খুদেরা
• মিশ্রণটির এক পিঠ শুকিয়ে এলে আসতে করে উল্টে দিন। যদি দরকার মনে হয় আরও কয়েক ফোঁটা তেল দিতে পারেন।
• দু’দিক সামান্য ভাজা হয়ে এলে তুলে নিয়ে আচার, ঝাল চাটনি বা সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিলি গার্লিক পরোটা।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
One Comment