Chicken Roast Recipe: সুস্বাদু এই চিকেন রোস্ট রেসিপিটি এবার ওভেন ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে নিন
হাইলাইটস:
- বড়দিনে বাড়িতে বানান নিত্য নতুন রেসিপি
- শুধু কেক নয়, ওভেন ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে নিন চিকেন রোস্ট
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন এই প্রতিবেদনে
Chicken Roast Recipe: সামনেই বড়দিন, এদিকে সব প্ল্যানিংও রেডি, যার ফলে মাংসের কোনও পদ না হলে যেন বড়দিনটা জমে না। বড়দিন মানেই কী শুধু কেক? একেবারেই না, মাংসও তো সাহেবদের প্ৰিয় খাদ্য। এবছর ওভেন ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে নিন চিকেন রোস্ট। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন রোস্ট তৈরির উপকরণ:
• গোটা ব্রয়লার মুরগি ১ কেজি
• টক দই ২ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
• কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ২ চা চামচ
• জল ১ কাপ
• নুন স্বাদ মতো
গ্রেভির জন্য –
• পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
• টমেটো কুচি ১ কাপ
• চিকেন স্টক ১ কাপ
• চিকেন মশলা কিউব ১টি
• সয়া সস ২ চা চামচ
• সাদা তেল ৩-৪ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো
• নুন স্বাদ মতো
চিকেন রোস্ট তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেন পরিষ্কার জলে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে স্বাদ মতো নুন, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, টক দই, আদা-রসুন বাটা মাখিয়ে ৪-৫ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন।
• তারপর গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে চিকেন স্টক গরম করে নিন।
• অন্যদিকে গ্যাসে একটি গভীর পাত্র বসিয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ ভেজে নিন।
• পেঁয়াজের রঙ বাদামী হয়ে এলে টমেটো কুচি দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন। যতক্ষণ না টমেটো নরম হয়, ততোক্ষণ ভাজতে থাকুন।
• এবার তাতে চিকেন স্টক যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
• তারপর স্বাদ মতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং সয়া সস যোগ করুন।
• তারপর ওই গভীর পাত্রেই গোটা মুরগিটি দিয়ে দিন।
• এরপর মুরগিটি ভালো করে সেদ্ধ করতে হবে, বাদামী হয়ে এলে জল দিয়ে আরও ২০-৩০ মিনিট ঢেকে রান্না হতে দিন।
• তারপর ভালো করে মুরগিটি সেদ্ধ হয়ে গেলেই তৈরি আপনার চিকেন রোস্ট।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
