Chicken Recipe: ডিনারে কন্টিনেন্টাল কিছু বানাতে চান? রেস্তোরাঁ স্টাইল থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি বানিয়ে সকলকে চমকে দিন
এই বার ডিনারে একদিন কন্টিনেন্টাল ডিশের মধ্যে থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি বানিয়ে দেখুন। রান্নাটি দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনই এর সুগন্ধ আপনাকে মোহিত করবে। আর স্বাদের কথা আলাদা করে বলার দরকার পড়বে না।
Chicken Recipe: একঘেয়ে মুরগির মাংসের ঝোল খেতে ভালো না লাগলে ডিনারে বানিয়ে ফেলুন থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি
হাইলাইটস:
- কন্টিনেন্টাল ডিশ বানানো এখন অনেক বেশি সহজ
- বাড়িতে চিকেন থাকলে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কন্টিনেন্টাল ডিশ
- ডিনারে বানান রেস্তোরাঁ স্টাইল থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি
Chicken Recipe: শুধু রবিবার নয়, সপ্তাহের যেকোনও দিনেই চিকেনের পদ রান্না হলে বাড়ির ছোট বড় সবাই চেটেপুটে খায়। দেশি মুরগির পদে অভ্যস্ত বাঙালি হেঁশেল এখন কন্টিনেন্টালও জমিয়ে রাঁধতে পারে। এই বার ডিনারে একদিন কন্টিনেন্টাল ডিশের মধ্যে থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি বানিয়ে দেখুন। রান্নাটি দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনই এর সুগন্ধ আপনাকে মোহিত করবে। আর স্বাদের কথা আলাদা করে বলার দরকার পড়বে না। একটু আলাদা স্বাদের এই চিকেনের পদ টি হার্ব রাইসের সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগে। তবে আর দেরি না করে দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন ব্রেস্ট- ৫০০ গ্রাম
• অলিভ অয়েল দেড় টেবিল চামচ
• বড় পেঁয়াজ কুঁচি ১টি
• রেড কারি পেস্ট ২ টেবিল চামচ
• রেড বেল পেপার ১টি (কুচি কুচি করে কাটা)
• হলুদ বেল পেপার ১ টি (কুচি কুচি করে কাটা)
• আদা কুচি ২ চা চামচ
• রসুন কুচি ৪ কোয়া
• নারকেলের দুধ ১ কাপ
• কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
• সুইট চিলি সস ১ টেবিল চামচ
• সয়া সস ২ টেবিল চামচ
• ফিশ সস ২ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদমতো
• ব্রাউন সুগার (না থাকলে চিনি) ১ টেবিল চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
থাই রেড কোকোনাট চিকেন কারি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেন ব্রেস্ট পছন্দমতো টুকরো করে নিন।
• তারপর একটি বড় প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে চিকেনের টুকরোগুলি দিয়ে দিন।
• এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং কারি পেস্ট দিয়ে দিন।
• এবার চিকেনের রঙ না বদলানো পর্যন্ত নেড়েচেড়ে ভাজতে থাকুন।
• তারপর এতে বেলপেপার, আদা এবং রসুন কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করুন।
• এরপর মশলা ভালো করে কষে গেলে তাতে ১/২ কাপ নারকেলে দুধ দিয়ে দিন এবং ভালো করে মেশান।
• এবার বাকি দুধটুকুতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তবে মনে রাখবেন, কর্নফ্লাওয়ারের লাম্প যেন না থাকে।
• তারপর চিকেন ফুটতে শুরু করলে তাতে এই মিশ্রণটি দিয়ে আরও ভালো করে মেশান।
• এই বার বাকি সমস্ত উপকরণ একে একে দিয়ে দিন।
Read more:- খুব সহজে বাড়িতে বাটার চিকেন বানাতে চান? ঘরোয়া পদ্ধতিতে শিখে নিন
• এবার চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে তা নামিয়ে নিন। তবে আপনি যদি চিকেনের গ্রেভি পাতলা চান তবে তাতে সামান্য গরম জল মিশিয়ে নিতে পারেন।
• রান্না হয়ে গেলে উপরে বেসিল এবং ধনে পাতা কুচি দিয়ে গার্নিশ করুন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
