Chicken Dak Bungalow Made In Ganesh Mustard Oil: গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে কৃষ্ণা দেবী বানালেন চিকেন ডাক বাংলো, দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি
hangla_mukho অত্যন্ত যত্ন সহকারে চিকেন ডাক বাংলো বানিয়েছেন। এই সম্পূর্ণ রেসিপিটি এই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দেখে নিন -
Chicken Dak Bungalow In Ganesh Mustard Oil: কৃষ্ণা দেবীর হাতে তৈরি এই সুস্বাদু রেসিপিটি রইল অবশ্যই বানান বাড়িতে
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন
- hangla_mukho গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে বানালেন চিকেন ডাক বাংলো
- এই রেসিপিটি জানতে সম্পূর্ণ প্রতিবেদনটি পড়তে হবে
Chicken Dak Bungalow In Ganesh Mustard Oil: সম্প্রতি গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল ফুড ইনফ্লুয়েন্সরদের (Food Influencer) নিয়ে একটি নতুন প্রজেক্ট শুরু করেছে। hangla_mukho অত্যন্ত যত্ন সহকারে বানিয়েছেন চিকেন ডাক বাংলো। এই সম্পূর্ণ রেসিপিটি এই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন ডাক বাংলো তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন ১ কেজি
• টক দই
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• সেদ্ধ ডিম ৪টি
• আলু
• আদা-রসুন বাটা
• পেঁয়াজ
• টমেটো
• জিরে গুঁড়ো
• ধনে গুঁড়ো
• কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
• হলুদ গুঁড়ো
• স্বাদ মতো নুন
• গোটা জিরে
• গোটা ধনে
• এলাচ
• গোটা গোলমরিচ
• জয়ত্রি
• দারচিনি
• লবঙ্গ
• শুকনো লঙ্কা
• তেজপাতা
• কাঁচালঙ্কা
We’re now on Telegram – Click to join
View this post on Instagram
চিকেন ডাক বাংলো তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে তার সঙ্গে টক দই, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন এবং গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেটের জন্য আলাদা রেখে দিলেন।
• তারপর গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে গোটা জিরে, গোটা ধনে, গোটা গোলমরিচ, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ এবং জয়ত্রি ভালো করে ড্রাই রোস্ট করে নিলেন।
• এরপর এটি মিক্সারে দিয়ে ডাক বাংলোর মশলা বানিয়ে নিলেন।
• এবার অন্য একটি কড়াইয়ে গণেশ সর্ষের তেল গরম করে অল্প হলুদ গুঁড়ো ও নুন ছড়িয়ে সেদ্ধ করা ডিমগুলো হালকা ভেজে নিলেন।
• তারপর ডিমগুলো তুলে রেখে ওই তেলেই আলুগুলোও ভেজে নিলেন।
• এরপর ওই কড়াইয়েই আরও কিছুটা সর্ষের তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, গোটা গরম মশলা এবং তেজপাতা ফোড়ন দিলেন।
• ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোনোর পর তাতে পেঁয়াজ কুচি যোগ করলেন এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিলেন।
• এবার পেঁয়াজ বাদামী করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদা-রসুন বাটা দিলেন এবং ভালো করে মশলা কষিয়ে নিলেন।
• তারপর তাতে দিয়ে দিলেন টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়ো এবং লঙ্কা গুঁড়ো।
• এরপর মশলাটি ভালো করে কষানোর জন্য ১০ মিনিটের মতো রান্নাটি ঢাকা দিয়ে দিলেন।
• তারপর মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করায় তিনি তাতে ক্যারিনেট করা চিকেনগুলি দিয়ে দিলেন।
• এবার তাতে আগে থেকে তৈরি করে রাখা ডাক বাংলো মশলাটা দিয়ে দিলেন।
Read more:- গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে foodtalesby_sikha বানালেন মাছের কালিয়া, দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি
• তারপর ভালো করে চিকেনটি রান্না করলেন। মনে রাখবেন, চিকেনটি ভালো করে কষাতে হবে।
• এবার রান্না থেকে তেল ছাড়তে শুরু করে উপর থেকে কয়েকটা গোটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিলেন।
• সবশেষে গ্রেফির জন্য পরিমান মতো জল দিয়ে আগে থেকে ভেজে রাখা ডিম এবং আলু যোগ করে ১৫ মিনিট রান্না করলেন।
• তারপর ঢাকা খুলে গরম ভাতের সাথে দুপুরের লাঞ্চে পরিবেশন করলেন চিকেন ডাক বাংলো।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
