Chicken Cheese Kebab: ঘরোয়া হোলি পার্টিতে বাড়িতে বানান সুস্বাদু চিকেন চিজ কাবাব, অতিথিরা আঙুল চেটে খাবে
স্ন্যাক্সে যা-ই থাকুক না কেন, কাবাবকে টেক্কা দেওয়ার ক্ষমতা এখনও পর্যন্ত কারও নেই। কারণ এই খাবারটি যতটা সুস্বাদু, ঠিক তেমন খেলে পেটও ভরে। কাবাবের তালিকাও বেশ লম্বা। রেশমি, শিক, হারিয়ালি আরও কত কী!
Chicken Cheese Kebab: বাঙালিদের অত্যন্ত পছন্দের একটি খাবার হল কাবাব
হাইলাইটস:
- হোলি পার্টির স্ন্যাক্সে কাবাব রাখতে পারেন প্রথম সারিতে
- কাবাবের তালিকাটাও তো আর ছোট নয়, রেশমি থেকে শুরু করে হারিয়ালি, শিকআরও কত কী!
- এগুলির সাথে রাখতে পারেন চিকেন চিজ কাবাবও
Chicken Cheese Kebab: বাড়িতে ছোট করে হোলি পার্টির আয়োজন করেছেন? পার্টি মানেই মুখরোচক খাবার রাখতে হবে। বাঙালির স্ন্যাক্সের হাজার একটা মেনু থাকে। স্ন্যাক্সে যা-ই থাকুক না কেন, কাবাবকে টেক্কা দেওয়ার ক্ষমতা এখনও পর্যন্ত কারও নেই। কারণ এই খাবারটি যতটা সুস্বাদু, ঠিক তেমন খেলে পেটও ভরে। কাবাবের তালিকাও বেশ লম্বা। রেশমি, শিক, হারিয়ালি আরও কত কী! এই মেনুতে রাখতে পারেন চিকেন চিজ কাবাবও। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই কাবাব। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন চিজ কাবাব তৈরির উপকরণগুলি হল:
• বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
• জল ঝরানো টক দই ১/২ কাপ
• আদা-রসুনের পেস্ট ১ টেবিল চামচ
• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
• মাখন ১/৪ কাপ
• ফ্রেশ ক্রিম ১ চামচ
• চিজ পরিমাণমতো
• লঙ্কার গুঁড়ো ১ টেবিল
• কাবাবের মশলা ১/৫ টেবিল চামচ
• কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
• চিজ পরিমাণমতো
• নুন ১/২ টেবিল চামচ
• সর্ষের তেল ১/২ টেবিল চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
চিকেন চিজ কাবাব তৈরির উপকরণগুলি হল:
• প্রথমে চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে লেবুর রস, নুন এবং লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করার জন্য ৩০ মিনিট রাখতে হবে।
• তারপর একটি বাটিতে জল ঝরানো টক দই, আদা-রসুনের পেস্ট, কাবাব মশলা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো এবং সর্ষের তেল একসঙ্গে মিশিয়ে একটি পেস্ট বানিয়ে নিন।
• এবার এই পেস্টের মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেনটা আবারও ম্যারিনেট করুন। তবে এই ম্যারিনেট করা চিকেনটা ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
• তারপর একটি ননস্টিকের প্যানে মাখন এবং সাদা তেল একসঙ্গে গরম করুন।
• এরপর এর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেনগুলি ভেজে নিন। চিকেন ৯০ শতাংশ সেদ্ধ হওয়া চাই।
Read more:- এয়ার ফ্রায়ারে রকমারি কাবাব রান্না করতে চান? এখানে ৩টি কাবাবের রেসিপি দেওয়া হল, দেখে নিন
• তারপর ওভেনের উপর একটা জ্বালি রাখুন।
• এরপর সেই জ্বালির উপর চিকেনের পিসগুলি দিয়ে মাখন মাখিয়ে চিকেনগুলি রোস্ট করে নিন। এই সময় গ্যাসের আঁচ মাঝারি রাখবেন।
• এবার একটা বাটিতে সমস্ত কাবাবগুলি রেখে উপর দিয়ে ফ্রেশ ক্রিম ও চিজ ঢেলে দিলেই তৈরি চিকেন চিজ কাবাব।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
