Chhattisgarh Famous Dishes: ছত্তিশগড় এমন একটি জায়গা যেখানে স্থানীয় এবং সুস্বাদু খাবারের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে
Chhattisgarh Famous Dishes: ছত্তিশগড়ের বিশেষ খাবারগুলি দেখুন
হাইলাইটস:
- ছত্তিশগড়ের খাবার ও পানীয়ের জন্য আলাদা গুরুত্ব রয়েছে
- এখানকার মানুষ প্রতিটি উৎসবে নতুন ধরনের খাবার তৈরি করে
Chhattisgarh Famous Dishes: ছত্তিশগড় ভারতের একটি রাজ্য যেখানে স্থানীয় এবং সুস্বাদু খাবারের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। এখানকার মানুষ প্রতিটি উৎসবে নতুন ধরনের খাবার তৈরি করে। ছত্তিশগড়ের খাবার ও পানীয়ের জন্য আলাদা গুরুত্ব রয়েছে। এখানে আজ আমরা আপনাকে ছত্তিশগড়ের চমৎকার খাবার সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি।
দেহরাউরি
ছত্তিশগড়ের মানুষ খাবার এবং পানীয় খুব পছন্দ করে। এখানকার লোকেরা দেরাউরি খাবার খুব পছন্দ করে, এটি একটি চালের রেসিপি, যাতে মোটা চাল ব্যবহার করা হয়। এর স্বাদ হুবহু রসগুল্লার মতো।
খুরমি
খুরমি দেখতে ও স্বাদে চিনির মতো। এটি গম এবং চালের আটা থেকে তৈরি করা হয়। এগুলি মিষ্টি চিনির মিছরি। এতে নারকেল, গুড় এবং চিরনজির বীজ যোগ করলে এর স্বাদ বৃদ্ধি পায়।
আইরসা
ছত্তিশগড়ের সুস্বাদু খাবারের তালিকায় আইরাসাও রয়েছে। এটি চালের আটা থেকে তৈরি করা হয়। আইরাসা তৈরি করতে চালের আটা ভেজে তারপর শুকিয়ে গুড়ের শরবত মেশানো হয়। এর পর তেলে ভাজা হয়।
চৌসেলা
মানুষও খুব উৎসাহে চৌসেলা খায়। এটি একটি ছত্তিশগড়ী ঐতিহ্যবাহী রেসিপি।
We’re now on WhatsApp- Click to join
থেথ্রি
থেথ্রি বেসন থেকে তৈরি একটি নোনতা রেসিপি। এটি বিশেষ করে তিজ উৎসবে তৈরি করা হয়। ছত্তিশগড় ছাড়াও মধ্যপ্রদেশ সহ অনেক রাজ্যে এটি খুব পছন্দের সাথে খাওয়া হয়।
তসমই
মানুষ স্বাদের সাথে তসমই খায় এক ধরনের ক্ষীর, যা দুধ, চাল এবং গুড় দিয়ে তৈরি হয়। এটি যে কোনো উৎসব বা খুশির উপলক্ষ্যে তৈরি করা হয়।
Read More- ১০টি গুজরাটি ব্রেকফাস্টের খাবারের নাম জানুন
পাপচি
গম ও চালের আটা দিয়ে তৈরি পাপচি বালুশাহীর মতো। এর বিশেষ জিনিস হল এটি কম আঁচে রান্না করা হয়, যার কারণে এটি খাস্তা এবং সুস্বাদু দেখায়।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
