Bread Rolls: বর্ষায় চা’য়ের মজা দ্বিগুণ করতে বাড়িতে বানিয়ে নিন মুচমুচে ব্রেড রোল, রইল সহজ রেসিপি
যদি সন্ধ্যার চা’য়ের সাথে মুচমুচে ব্রেড রোল পান, তাহলে এর চেয়ে ভালো আর কী হতে পারে! এগুলো খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরি করাও সহজ। আসুন, এগুলো দ্রুত তৈরি করার সহজ রেসিপিটি শিখে নিই।
Bread Rolls: বর্ষাকালে চা’য়ের সাথে খান মুচমুচে ব্রেড রোল
হাইলাইটস:
- সন্ধ্যেবেলা সকলেই মুচমুচে কিছু খেতে চায়
- এই বর্ষায় চা’য়ের সাথে মুচমুচে ব্রেড রোল খান
- এখানে সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেওয়া হল, দেখে নিন
Bread Rolls: বর্ষায় ঝিরি ঝিরি বৃষ্টির মাঝে, সবাই গরম এবং মশলাদার কিছু খেতে চায়। এমন পরিস্থিতিতে, যদি সন্ধ্যার চা’য়ের সাথে মুচমুচে ব্রেড রোল পান, তাহলে এর চেয়ে ভালো আর কী হতে পারে! এগুলো খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরি করাও সহজ। আসুন, এগুলো দ্রুত তৈরি করার সহজ রেসিপিটি শিখে নিই।
We’re now on WhatsApp – Click to join
ব্রেড রোল তৈরির উপকরণগুলি হল:
• পাউরুটির টুকরো ৬-৮টি
• সেদ্ধ আলু ২-৩টি মাঝারি আকারের (ভালো করে চটকে নেওয়া)
• মিহি করে কাটা পেঁয়াজ ১টি ছোট সাইজের
• কাঁচালঙ্কা কুচি ১-২টি (মিহি করে কাটা)
• মিহি করে কাটা ধনে পাতা ২ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
• লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
• আমচুর গুঁড়ো ১/২ চা চামচ (অথবা লেবুর রস)
• নুন স্বাদ অনুযায়ী
• সাদা তেল (ভাজার জন্য)
• জল (পাউরুটি ভেজানোর জন্য)
We’re now on Telegram – Click to join
ব্রেড রোল তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ এবং ভর্তা করা আলু নিন।
• তারপর মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনে পাতা, আদা-রসুন বাটা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, শুকনো আম গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• আপনি চাইলে এতে কিছু ভাজা বাদাম বা পনিরের টুকরোও যোগ করতে পারেন, এতে স্বাদ আরও বাড়বে।
• এরপর পাউরুটির টুকরোগুলোর ধারগুলি কেটে নিন।
• এবার একটি পাত্রে জল নিন এবং একে একে পাউরুটির টুকরোগুলো হালকা করে জলে ডুবিয়ে তাৎক্ষণিকভাবে বের করে নিন। সাবধান, পাউরুটি বেশি ভেজাবেন না, না হলে ভেঙে যাবে।
• তারপর দুই হাত দিয়ে পাউরুটি হালকা করে চেপে নিন এবং অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন।
• এরপর আপনার হাতের তালুতে একটি ভেজা পাউরুটির টুকরো রাখুন।
• তারপর অল্প আলুর মিশ্রণ নিন এটিকে একটি রোল বা ডিম্বাকৃতি দিন।
• এবার এটিকে ব্রেড স্লাইসের মাঝখানে রাখুন এবং পাউরুটিটিকে চারপাশ থেকে ভাঁজ করে একটি রোল তৈরি করুন। মনে রাখবেন, প্রান্তগুলি সঠিকভাবে সিল করুন যাতে ভাজার সময় মশলা বাইরে ছড়িয়ে না পড়ে। একইভাবে সমস্ত রোল প্রস্তুত করুন।
• তারপর একটি প্যানে তেল গরম করুন।
• তেল গরম হয়ে গেলে, ধীরে ধীরে ব্রেড রোলগুলি দিন এবং একবারে যতগুলি রোল সহজেই প্যানে ফিট করতে পারে ততগুলিই ভাজুন।
Read more:- ব্রেকফাস্টে সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে বানান কর্ন চিজ পরোটা, দেখে নিন রেসিপি
• এরপর ব্রেড রোলগুলো কম থেকে মাঝারি আঁচে ঘন ঘন ঘুরিয়ে ভাজুন, যতক্ষণ না সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে হয়ে যায়।
• যখন এগুলো সুন্দরভাবে বাদামী হয়ে যায়, তখন অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে ফেলার জন্য টিস্যু পেপারে তুলে নিন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
