Assamese Style Local Chicken Curry: ছুটির দিনে লাঞ্চে বানিয়ে ফেলুন আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি, রইল রেসিপি
গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর জুমি কলিতা অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি। এটি ছুটির দিনের লাঞ্চের জন্য পারফেক্ট।
Assamese Style Local Chicken Curry: এটি ছুটির দিনের লাঞ্চের জন্য একদম পারফেক্ট
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে এখানে বিস্তারিত আলোচনা করা হল
- গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর জুমি কলিতা বানালেন আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে এই প্রতিবেদনটি আপনাকে অবশ্যই পড়তে হবে
Assamese Style Local Chicken Curry: সম্প্রতি গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল (Ganesh Brand Oil) সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সরদের নিয়ে একটি নতুন প্রজেক্ট শুরু করেছে। গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর জুমি কলিতা অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি। এটি ছুটির দিনের লাঞ্চের জন্য পারফেক্ট। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• পেঁয়াজ কুচি
• আলু কুচি
• শুকনো লঙ্কা
• তেজপাতা
• আদা-রসুন বাটা
• কাঁচালঙ্কা কুচি
• হলুদ গুঁড়ো
• জিরে গুঁড়ো
• গরম মশলা গুঁড়ো
• গোলমরিচ গুঁড়ো
• স্বাদ মতো নুন
• ধনেপাতা কুচি
আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন নিয়ে তাতে গণেশ মার্কা সর্ষের তেল, স্বাদ মতো নুন, হলুদ গুঁড়ো এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ আলাদা রেখে দিলেন।
• তারপর কড়াইয়ে গণেশ মার্কা সর্ষের তেল গরম করে আলু কুচি দিয়ে দিলেন এবং হালকা করে ভেজে তুলে রাখলেন।
• এরপর ওই তেলেই তেজপাতা এবং শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিলেন।
• এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলেন এবং ভালো করে ভেজে নিলেন।
• তারপর তাতে চিকেনগুলি দিয়ে দিলেন এবং ভালো করে রান্না করে নিলেন।
• এরপর তাতে আদা-রসুন বাটা এবং কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দিলেন।
• এবার সবকিছু ভালো করে রান্না করে একে একে জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলেন।
• তারপর ভালো করে সবকিছু মিশিয়ে ভেজে রাখা আলুগুলি দিয়ে দিলেন।
Read more:- এই শীতে বানিয়ে ফেলুন গাজর-মূলার আচার, কি ভাবে বানাবেন জেনে নিন
• এরপর পরিমান মতো জল দিয়ে রান্না করে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলেন।
• ঝোল ফুটে উঠলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নিতেই তৈরি হয়ে গেল আসামি স্টাইল লোকাল চিকেন কারি।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
