Bajra Ladoo Recipe: আপনি কী বাজরার রুটি খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে যাচ্ছেন? তাহলে বাজরার আটা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাদের লাড্ডু
বাজরা লাড্ডু শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, ত্বকের জন্যও উপকারী। এটি শক্তি, সৌন্দর্য এবং উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
Bajra Ladoo Recipe: এই লাড্ডু কেবল স্বাদের নয় স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষ উপকারী, রইল লাড্ডু বানানোর রেসিপি
হাইলাইটস:
- বাজরা পুষ্টিতে ভরপুর যা স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকার
- বাজরার আটা দিয়ে রুটি তৈরি হয় তবে রুটি ছাড়াও অনেক সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যায়
- এই বাজরার আটা দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু লাডু রেসিপি
Bajra Ladoo Recipe: বাজরার আটা খুবই উপকারী শস্য হিসেবে বিবেচিত হয়। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি, বাজরা গ্লুটেন মুক্ত এবং শীতের সঙ্গীও। এটি শরীরের ভেতর থেকে উষ্ণতা প্রদান করে, যা শীত থেকে মুক্তি দেয়। তবে প্রতিবার এর রুটি খাওয়া বেশ বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। এমনকি যদি আপনি বাজরা রুটি খেতে বিরক্ত হন, তাহলে বাজরার আটা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু বাজরা লাডু রেসিপিটি চেষ্টা করুন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
বাজরা লাড্ডুর উপকারিতা
বাজরা লাড্ডু শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, ত্বকের জন্যও উপকারী। এটি শক্তি, সৌন্দর্য এবং উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে উপস্থিত আঠা একটি চমৎকার উদ্ভিদ ভিত্তিক পণ্য, যা শরীরকে শক্তি দেয়, ফুসফুসকে শক্তিশালী করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্ট্যামিনা বাড়ায়, স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে এবং উদ্বেগ ও বিষণ্নতা মোকাবেলায় সহায়তা করে।
We’re now on Telegram- Click to join
বাজরা লাড্ডু হল ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ওমেগা থ্রি এবং প্রুটিনের মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতে সমৃদ্ধ শক্তির কামড়, যা বাড়ন্ত শিশুদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ফাস্টফুডের পরিবর্তে বাজরা থেকে তৈরি লাড্ডু খাওয়া এবং অস্বাস্থ্যকর মিষ্টির লোভ শুধু মিষ্টির লোভই দূর করে না, শরীরকেও সুস্থ রাখে। এমন পরিস্থিতিতে দেরি করবেন না বাজরের লাড্ডু যাতে রয়েছে অনেক উপকারিতা। চলুন জেনে নিই বাজরার লাড্ডু তৈরির সহজ রেসিপি-
উপাদান
- বাজরা আটা
- ঘি
- গুড়/খেজুর
- আঠা, এলাচ গুঁড়া
- গ্রেট করা নারকেল
- সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো ফল (বাদাম, কাজু, আখরোট এবং বীজ)
পদ্ধতি
- তিল ঘি দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না এটি ফুলে ওঠে। এর পরে, এটি হাত বা একটি রোলিং পিন দিয়ে গুঁড়ো করুন।
- প্যানে সাদা তিল যোগ করুন এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হওয়ার পরেও একটি বিশেষ গন্ধ বের হবে যা বুঝতে সাহায্য করবে যে তিল ভাজা হয়েছে। ভাজার পর বের করে আলাদা করে রাখুন।
- ড্রাই ফ্রুট ও বীজ ঘি দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।
- একই প্যানে ঘি গরম করুন এবং এই ঘিতে বাজরার আটা ভাজুন যতক্ষণ না মৃদু সুগন্ধ বের হয়। গ্যাস বন্ধ করুন।
- কম আঁচে গুড় আলাদা করে গলিয়ে নিন। আপনি যদি পরিবর্তে খেজুর ব্যবহার করেন তবে খেজুর থেকে বীজগুলি সরিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
- তারপর ভাজা বাজরার আটায় গুড় বা খেজুর যোগ করুন। এছাড়াও ভাজা শুকনো ফল এবং বীজ, নারকেল শেভিং, আঠা, এলাচ গুঁড়া এবং আঠা যোগ করুন।
- ভালো করে মেশান এবং মিশ্রণটিকে ছোট ছোট টুকরো করে লাড্ডুর আকার দিন।
- পুষ্টিগুণে ভরপুর বাজরের লাড্ডু তৈরি।
- এগুলি একটি এয়ার টাইট পাত্রে সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
