Aloo Naan Recipe: ডাল মাখানি কিংবা শাহী পনির, সব খাবারের সাথেই সুপারহিট আলুর নান, কী ভাবে বানাবেন?
ডাল মাখানি বা শাহী পনিরের সাথে এর স্বাদ আরও ভালো। এটি কেবল পেটই ভরায় না, এটি প্রস্তুত করতেও কম সময় নেয়। আসুন জেনে নিই কীভাবে আলু নান তৈরি করা হয়।
Aloo Naan Recipe: উত্তর ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার হল আলুর নান
হাইলাইটস:
- নান অথবা বেবি নান তো অনেক খেয়েছেন
- তবে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন আলুর নান
- ডাল মাখানি বা শাহী পনিরের সাথে দারুণ জমবে
Aloo Naan Recipe: আলুর নান একটি খুব সুস্বাদু খাবার, যা কেবল স্বাদেই অসাধারণ নয়, তৈরি করাও খুব সহজ। এটি উত্তর ভারতীয় প্লেটে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য খুবই জনপ্রিয়। ডাল মাখানি বা শাহী পনিরের সাথে এর স্বাদ আরও ভালো। এটি কেবল পেটই ভরায় না, এটি প্রস্তুত করতেও কম সময় নেয়। আসুন জেনে নিই কীভাবে আলু নান তৈরি করা হয়।
We’re now on WhatsApp – Click to join
আলুর নান তৈরির উপকরণগুলি হল:
• ময়দা ২ কাপ
• আলু ২টি
• নুন ১ চা চামচ
• গোটা জিরে ১ চা চামচ
• জোয়ান ১ চা চামচ
• লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ঘি বা মাখন
• জল প্রয়োজন মতো
• সাদা তেল ২ টেবিল চামচ
We’re now on Telegram – Click to join
আলুর নান তৈরির উপকরণ পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা নিন এবং নুন, জিরে, জোয়ান এবং ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিন।
• এবার ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং ডো মেখে নিন। মনে রাখবেন, ময়দা নরম না হওয়া পর্যন্ত মাখতে হবে।
• তারপর ময়দাটি একপাশে রেখে ১৫-২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
• এরপর আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে নিন।
• তারপর আলুতে নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা গুঁড়ো যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• এবার এগুলিও একপাশে রেখে দিন। আর ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট বল করে লেচি কেটে নিন।
• তারপর ছোট ছোট রুটির আকারে বেলে নিন।
• এরপর এই রুটির মাঝখানে আলুর স্টফিং রাখুন এবং প্রান্তগুলি বন্ধ করুন।
• এবার আবারও রুটির মতো করে বেলে নিন। তবে খেয়াল রাখবেন যেন স্টাফিং বের না হয়।
• তারপর একটি প্যান গরম করে তার উপর নান রাখুন।
Read more:- বাচ্চাদের জন্য ভিন্ন স্বাদের নুডলস বানাতে চান? বানান চিলি চিজ নুডলস, রইল রেসিপি
• এবার নানের উপর ঘি বা মাখন লাগিয়ে দুই পাশ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
• তারপর উপর দিয়ে অল্প ঘি বা মাখন দিয়ে ডাল মাখানি বা পনিরের সবজির সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম আলুর নান।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
