World Food Safety Day 2024: বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবসে আমরা আপনাকে কীভাবে বাড়িতে সহজে ভেজাল খাদ্য আইটেম সনাক্ত করার যায় তার উপায় এখানে আলোচনা করেছি
World Food Safety Day 2024: এই ৬টি উপায়ের মাধ্যমে আপনি খুব সহজেই বাড়িতে ভেজাল খাদ্য আইটেম সনাক্ত করতে পারেন
হাইলাইটস:
- দুধে ভেজাল পরীক্ষা করতে, দুগ্ধজাত পণ্যের সামঞ্জস্য এবং প্যাকেজিং যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করুন
- খাঁটি মশলার একটি শক্তিশালী এবং স্বতন্ত্র সুগন্ধ থাকবে যখন ভেজাল একটি দুর্বল বা অপ্রীতিকর গন্ধ থাকবে
- ভেজালমুক্ত রান্নার তেল হবে পরিষ্কার এবং পলিমুক্ত, অপরদিকে অপরিষ্কারগুলো মেঘলা বা ঘোলাটে দেখাবে
World Food Safety Day 2024: খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা আজকের বিশ্বের অন্যতম প্রধান উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিছু খাদ্য সামগ্রীর চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রস্তুতকারক বা বিক্রেতারা প্রায়শই সস্তা এবং ক্ষতিকারক বিকল্প দিয়ে ভাল মানের উপাদান প্রতিস্থাপন করে।
We’re now on WhatsApp – Click to join
অতএব, খাদ্যে ভেজাল সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা এবং দোকান থেকে কেনা আইটেমগুলির উপর নজর রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ সেগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। তাই, সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, ৭ই জুন সারা বিশ্বে ‘বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস’ হিসাবে পালিত হয়। এখানে পাঁচটি টিপস যা আপনাকে বাড়িতে ভেজাল খাবার সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে।
দুধে ভেজাল পরীক্ষা
দুধ প্রতিটি পরিবারের একটি মৌলিক খাদ্য আইটেম, এবং এটি প্রায়ই জল, স্টার্চ-এর সাথে মিশ্রিত হয়। সুতরাং, দুধে ভেজাল পরীক্ষা করতে, দুগ্ধজাত পণ্যের সামঞ্জস্য এবং প্যাকেজিং যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করুন। খাঁটি আকারে দুধ সাদা রঙের হওয়া উচিত এবং একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য থাকা উচিত। যদি এটি জলযুক্ত বা গলদা দেখায় তবে দুধে ভেজাল হতে পারে। আপনি কোন টেম্পারিং জন্য প্যাকেজিং পরীক্ষা করা উচিত।
মশলা ভেজাল পরীক্ষা
ভেজালের শিকার হওয়া আরেকটি খাদ্য উপাদান হল আপনার স্বাভাবিক মশলা। হলুদ বা গরম মসলা হোক, এই মশলা গুঁড়োতে ইটের গুঁড়ো, করাতের মতো ক্ষতিকারক আইটেম থাকতে পারে। খাঁটি মশলার একটি শক্তিশালী এবং স্বতন্ত্র সুগন্ধ থাকবে যখন ভেজাল একটি দুর্বল বা অপ্রীতিকর গন্ধ থাকবে।
ফল ও সবজি ভেজাল পরীক্ষা
ফল এবং শাকসবজি সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে তারা আপনার শরীরের ক্ষতিকারক কীটনাশকের একটি প্রধান উৎসও হতে পারে। যদি জৈবভাবে জন্মানো না হয়, তাহলে এই জৈব উৎপাদনগুলি গুরুতর স্বাস্থ্যের ঝুঁকির কারণ হতে পারে। কীটনাশকের ঝুঁকি কমাতে, ফল এবং সবজি কেনার আগে সাবধানে পরিদর্শন করুন। আপনি যদি অত্যধিক ক্ষত, পিনহোল বা বিবর্ণতার কোনো লক্ষণ খুঁজে পান, তবে সেগুলি কিনবেন না কারণ এটি নির্দেশ করতে পারে যে ফল বা সবজিতে কীটনাশক ইনজেকশন দেওয়া হয়েছে।
Read more – এবছর বিশ্ব পরিবেশ দিবসের সচেতনতা ছড়াতে পোস্টারে লেখার জন্য ২০+ উদ্ধৃতি এবং স্লোগানগুলি দেওয়া হল
রান্নার তেলের ভেজাল পরীক্ষা
হ্যাঁ, আপনার রান্নার তেল যেমন সরিষা এবং খেজুরেও ভেজাল হতে পারে। এর বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে, রঙের স্বচ্ছতা দেখুন। ভেজালমুক্ত রান্নার তেল হবে পরিষ্কার এবং পলিমুক্ত, অপরদিকে অপরিষ্কারগুলো মেঘলা বা ঘোলাটে দেখাবে। অতিরিক্তভাবে, নিশ্চিত করুন যে রান্নার তেলের প্যাকেজিংয়ে ফুড অ্যান্ড ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) এর মতো স্বনামধন্য সংস্থা থেকে সার্টিফিকেশন চিহ্ন রয়েছে।
প্যাকেটজাত খাবারের জন্য ভেজাল পরীক্ষা
বেশিরভাগ মানুষ আজকাল প্যাকেটজাত খাবারের জন্য যান কারণ তারা ব্যস্ত জীবনধারার জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প। কিন্তু আপনার এই সিদ্ধান্ত আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও মারাত্মক সমস্যা হয়ে উঠতে পারে। তাই, ভেজাল প্যাকেটজাত খাবার খাওয়া থেকে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে রক্ষা করতে, সর্বদা লেবেলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পড়ুন। আইটেমগুলি কেনার আগে উপাদান, উৎপাদন এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং কোনও টেম্পারিং সন্ধান করুন।
We’re now on Telegram – Click to join
চা এবং কফির জন্য ভেজাল পরীক্ষা
চা এবং কফি ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়। তাদের বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে, একটি ভেজা ব্লটিং পেপারে অল্প পরিমাণে চা পাতা নিন। যদি এটি একটি হলুদ বা কমলা দাগ ছেড়ে যায়, তাহলে আপনার চা পাতা খাওয়া নিরাপদ নয়। একইভাবে কফির জন্য, একটু পাউডার নিন এবং জলে যোগ করুন, ভেজালগুলি স্থির হয়ে যাবে এবং খাঁটি কফি ভেসে যাবে।
এইরকম গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
