Spices Adulteration: রান্নাঘরে রাখা ভেজাল মশলার সত্যতা যাচাই করতে পারেন এই ৫টি পদ্ধতিতে
ক্ষতিকারক রাসায়নিক এবং নিম্নমানের পণ্য থেকে আপনার পরিবারকে রক্ষা করতে কীভাবে নকল মশলা শনাক্ত করবেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এই জন্য, আমরা এখানে আপনাকে ৫টি সহজ উপায় বলতে যাচ্ছি,
Spices Adulteration: এই ৫টি উপায়ে ভেজাল মশলার সত্যতা যাচাই করুন
হাইলাইটস:
- আজকালকার যুগে প্রচুর ভেজাল মশলার ছড়াছড়ি
- কিন্তু এই ভেজাল মশলা আপনার স্বাস্থ্যে প্রভাব ফেলতে পারে
- তবে এই ৫টি সহজ উপায়ে শনাক্ত করুন ভেজাল মশলাগুলিকে
Spices Adulteration: আজকাল খাদ্যদ্রব্যে ক্রমবর্ধমান ভেজাল উদ্বেগজনক, তাই নিজেকে রক্ষা করার উপায় জানা জরুরি। এটা শুধু খারাপ মানের মশলা সম্পর্কে নয়; খাদ্যদ্রব্যে ভেজালও স্বাস্থ্যের জন্য বড় হুমকি হতে পারে। অতএব, ক্ষতিকারক রাসায়নিক এবং নিম্নমানের পণ্য থেকে আপনার পরিবারকে রক্ষা করতে কীভাবে নকল মশলা শনাক্ত করবেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এই জন্য, আমরা এখানে আপনাকে ৫টি সহজ উপায় বলতে যাচ্ছি, যার মাধ্যমে আপনি রান্নাঘরে রাখা মশলাগুলির বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে পারেন…
We’re now on WhatsApp- Click to join
কিভাবে আসল ও নকল মসলা চেনা যায়-
হলুদ
এক গ্লাস জলেতে এক টুকরো আস্ত হলুদ মিশিয়ে নিন। যদি জল হলুদ হয়ে যায়, তার মানে হল হলুদে ক্ষতিকারক সীসা ক্রোমেট দিয়ে ভেজাল দেওয়া হয়েছে। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে খাঁটি হলুদ জলের রঙ পরিবর্তন করে না।
দারুচিনি
We’re now on Telegram- Click to join
যদি আপনার দারুচিনি পুরু, মোটা হয়, তবে এটি সম্ভবত ক্যাসিয়া বাকল, যা একটি সাধারণ পছন্দ। আসল দারুচিনির স্তর খুব পাতলা।
গুঁড়ো মশলা
আপনি এক গ্লাস জলেতে গুঁড়ো মশলা ছিটিয়ে দিন। গুঁড়ো মশলায় ভেজাল থাকলে তা জলেতে ভাসবে, যেখানে খাঁটি মশলা জলেতে স্থির হয়ে যাবে। আপনি মশলার গুঁড়োতে কয়েক ফোঁটা আয়োডিন যোগ করে বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি নীল হয়ে যায় তবে পাউডারটিতে স্টার্চ রয়েছে।
লবঙ্গ
এক টুকরো লবঙ্গ জলেতে দিন। লবঙ্গ খাঁটি হলে তা ডুবে যাবে, কিন্তু যে লবঙ্গের তেল সরানো হয়েছে তা জলেতে ভেসে যাবে।
Read More- রান্নাঘরে থাকা এই ৫টি বিশেষ মশলা শুধু খাবারের স্বাদই নয় আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও দারুন উপকারী!
জাফরান
পরীক্ষা করতে, আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ঘষুন। নকল জাফরান সহজেই ভেঙ্গে যাবে এবং আপনার আঙ্গুলে একটি গাঢ় রঙ ছেড়ে যাবে, যেখানে খাঁটি জাফরান সামান্য বা কোন রঙ ছেড়ে যাবে না। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে নকল জাফরান প্রায়শই ভুট্টার চারাকে রঙ করে তৈরি করা হয়।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
