Kashmiri Kahwa Recipe: দিলজিতের মতো ডাল লেকে শিকারায় বসে কাওয়া খাওয়ার ইচ্ছা থাকলেও সুযোগ নেই? তবে এই বিশেষ চা বাড়িতেই বানাতে পারেন
সম্প্রতি শ্রীনগরে ডাল লেকে দিলজিতের শিকারা ভ্রমণের একটি ভিডিও প্রকাশ্যে এসেছে। কাশ্মীরের প্রবল ঠান্ডায় শিকারায় কম্বল দিয়ে গোটা শরীর ঢেকে বসে রয়েছেন শিল্পী। ঠিক এমন সময় শ্রীনগরের এক কাওয়া বিক্রেতা একটি নৌকা করে এসে তারকার জন্য কাওয়া অফার করেন।
Kashmiri Kahwa Recipe: ডাল লেকে শিকারায় বসে দিলজিতের কাশ্মীরি কাওয়া খাওয়ার ভিডিও এখন সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল
হাইলাইটস:
- বর্তমানে কাশ্মীরে ঘুরে বেড়াচ্ছেন পঞ্জাবী পপ তারকা দিলজিৎ দোসাঞ্জ
- শুধু ঘুরেই বেড়াচ্ছেন না, সেই সঙ্গে চুমুক দিচ্ছেন কাওয়ায়
- আপনিও বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন কাশ্মীরের এই বিশেষ চা
Kashmiri Kahwa Recipe: এই শীতে কাশ্মীরের সৌন্দর্য উপভোগ করছেন পঞ্জাবী পপ তারকা দিলজিৎ দোসাঞ্জ (Diljit Dosanjh)। সারা বিদেশ ঘুরে এবার দেশের বড় বড় শহরে কনসার্ট করছেন তিনি। সেই সূত্রে ঘুরে বেড়াচ্ছেন দেশের বিভিন্ন প্রান্তে। তিনি নিজেই সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাগ করে নিয়েছেন সেই সব ছবি এবং ভিডিয়ও।
We’re now on WhatsApp – Click to join
সম্প্রতি শ্রীনগরে ডাল লেকে দিলজিতের শিকারা ভ্রমণের একটি ভিডিও প্রকাশ্যে এসেছে। কাশ্মীরের প্রবল ঠান্ডায় শিকারায় কম্বল দিয়ে গোটা শরীর ঢেকে বসে রয়েছেন শিল্পী। ঠিক এমন সময় শ্রীনগরের এক কাওয়া বিক্রেতা একটি নৌকা করে এসে তারকার জন্য কাওয়া অফার করেন।
আসলে এটি কাশ্মীর স্পেশাল কাওয়া। তাই দিলজিৎও প্রবল ঠান্ডায় শুকনো ফল, বাদাম দেওয়া সেই কাশ্মীরি চায়ে চুমুক দিয়ে উপভোগ করলেন ডাল লেকের সৌন্দর্য। তবে আপনি যদি চান কাশ্মীর গিয়ে নয়, বরং শীতের দিনে ঘরের সোফায় আয়েস করে বসে কাশ্মীরি কাওয়ায় চুমুক দিতে পারেন।
কাওয়া হল ‘কাশ্মীরি চা’। যা কেশর, আমন্ড এবং গ্রিন টি-র মিশ্রণে তৈরি করা হয়। এই পানীয় সারা কাশ্মীরে বেশ জনপ্রিয়। এই সুস্বাদু চা শুধুমাত্র যে গা গরম রাখতে সাহায্য করে তা নয়, সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on Telegram – Click to join
কাশ্মীরি কাওয়া তৈরির উপকরণগুলি হল:
• গ্রিন টি ১ টেবিল চামচ
• জল ২ কাপ
• দারচিনি ১ ইঞ্চি
• ছোট এলাচ ৪টি
• গোলাপের পাপড়ি ১ টেবিল চামচ
• চিনি ২ টেবিল চামচ
• আমন্ড কুচি ১ টেবিল চামচ
• কেশর সামান্য
কাশ্মীরি কাওয়া তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি পাত্রে জল ফুটতে দিন।
• তারপর তাতে একে একে গরম মশলা যোগ করুন।
• এরপর তাতে দিয়ে দিন কেশর এবং গোলাপের শুকনো পাপড়ি।
• এবার জল ফুটে গেলে গ্রিন টি দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন।
• তারপর একটি কাচের পাত্রে আমন্ড কুচি, কেশর এবং চিনি দিয়ে পরিবেশন করুন কাশ্মীরি কাওয়া। তবে আপনি যদি চান, চিনির বদলে মধুও দিতে পারেন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
