Chia Seeds Soaking Time: সারারাত নয়! চিয়া বীজ এতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে, না হলে উপকারের বদলে ক্ষতি হতে পারে
আপনি কি তাড়াহুড়ো করছেন এবং চিয়া বীজ খেতে চান? তাই এখন আর চিন্তার দরকার নেই! হ্যাঁ, আপনাকে মাত্র ১০-১৫ মিনিট সময় দিতে হবে।
Chia Seeds Soaking Time: সারারাত চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই, এই বীজ ভেজানোর সঠিক সময় জেনে নিন
হাইলাইটস:
- চিয়া বীজের এখন বহু মানুষের পছন্দ হয়ে উঠেছে
- অনেকেই এই বীজ সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখেন
- চিয়া বীজের সম্পূর্ণ উপকার পেতে, এটি সারারাত ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়
Chia Seeds Soaking Time: চিয়া বীজ ভিজানোর সময়: আপনি কি জানেন কেন চিয়া বীজ (Chia Seeds) ভিজিয়ে রাখা গুরুত্বপূর্ণ? আসলে, ভিজিয়ে রাখলে এগুলোর আকার বেড়ে যায় এবং সেগুলো জেলির মতো হয়ে যায়। এগুলি ভিজিয়ে রাখলে, এগুলি সহজে হজম হয় এবং শরীর তাদের পুষ্টিগুলি (Chia Seeds Health Benefits) আরও ভালভাবে শোষণ করে। আপনিও যদি এগুলি সারারাত ভিজিয়ে রাখেন, তাহলে আপনি জেনে অবাক হবেন যে এটি করার প্রয়োজন নেই। হ্যাঁ, আসলে এগুলিকে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই এবং এই উদ্দেশ্যে মাত্র ১০-১৫ মিনিটই যথেষ্ট। এ সময় এগুলো জেলির মতো হয়ে যায় এবং বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যায়। আসুন আমরা আপনাকে এটি সম্পর্কে বিস্তারিত বলি।
We’re now on WhatsApp – Click to join
সারারাত ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই
আপনি কি তাড়াহুড়ো করছেন এবং চিয়া বীজ খেতে চান? তাই এখন আর চিন্তার দরকার নেই! হ্যাঁ, আপনাকে মাত্র ১০-১৫ মিনিট সময় দিতে হবে। এর জন্য, ৩ টেবিল চামচ জল বা দুধে ১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ মিশিয়ে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এগুলি জল শোষণ করবে এবং জেলির মতো হয়ে উঠবে। এমন পরিস্থিতিতে দই, স্মুদি ইত্যাদিতে যোগ করতে পারেন।
জলে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখলে কী হয়?
চিয়া বীজ ফুলে যায়
আপনি যখন চিয়া বীজ ৩০ মিনিট থেকে ২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখেন, তখন সেগুলি জল শোষণ করে এবং ফুলে যায়। এটি ঘটে কারণ চিয়া বীজে একটি বিশেষ ধরনের পদার্থ থাকে যা জলের সংস্পর্শে এলে ফুলে যায়।
চিয়া বীজ নরম হয়ে যায়
ভিজিয়ে রাখলে চিয়া বীজ নরম হয়। এর ফলে সহজে এগুলি খাওয়া যায় এবং সহজেই হজম হয়ে যায়।
We’re now on Telegram – Click to join
চিয়া পুডিং তৈরি করতে পারেন
আপনি যদি চিয়া পুডিং তৈরি করতে চান, চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখলে সেগুলি জেলির মতো টেক্সচার ধারণ করবে। এই পুডিং ঘন এবং ক্রিমি।
ডিমের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে
আপনি যদি একটি খাবারে ডিমের পরিবর্তে চিয়া বীজ ব্যবহার করতে চান, তবে ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজ সেই পদটিকে ঘন করতে সাহায্য করে।
কেন ভেজানো গুরুত্বপূর্ণ?
চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখা খুবই উপকারী। এটি শুধুমাত্র হজমে সাহায্য করে করে না, সেই সঙ্গে এই বীজের পুষ্টিগুলি সহজেই আমাদের শরীরে শোষিত হতে সাহায্য করে।
হজম করা সহজ হয়
ভিজিয়ে রাখলে চিয়া বীজের বাইরের খোসা নরম হয়ে যায়, এর ফলে হজম করা সহজ হয়। যখন শুকনো চিয়া বীজ সরাসরি খাওয়া হয়, তখন সেগুলি পাচনতন্ত্র থেকে জল শোষণ করে, যার ফলে পেতে অস্বস্তি বা ফোলাভাব হতে পারে। এগুলি ভিজানোর আগে ফুলে যায়, যা পাচনতন্ত্রের উপর কম চাপ দেয়।
পুষ্টির ভাল শোষণ
চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখলে, চিয়া বীজের বাইরের খোসা জেলের মতো হয়ে যায়, যা শরীরকে সহজেই পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে। এর মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড , ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ভিজানোর পরে আরও সহজে শরীর শোষণ করে।
ওজন কমাতে সহায়ক
শুধুমাত্র চিয়া বীজ ১০-১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা যথেষ্ট, যা চিয়া বীজকে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক করে তোলে।
Read more:- চিয়া বীজ খেলে কি সত্যিই ওজন কমে, এই দাবিটি কততা সত্য জেনে নিন
চিয়া বীজ কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখবেন?
আপনি চিয়া বীজ ৩০ মিনিট থেকে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন। আপনি যদি চিয়া পুডিং তৈরি করেন তবে এটি ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা ভাল।
এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন
• চিয়া বীজ সবসময় পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• ভেজানোর পর চিয়া বীজ ছেঁকে নিন এবং ব্যবহার করুন।
• এছাড়াও আপনি দুধ বা দইয়ে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখতে পারেন
চিয়া বীজ খুব বেশি সময় ভিজিয়ে রাখা উচিত নয় কেন?
চিয়া বীজ রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখার কারণ হল এই বীজগুলি জল ভালভাবে শোষণ করে এবং ফুলে যায়। এ কারণে এগুলো পুরু ও জেলির মতো হয়ে যায়।
কিন্তু, চিয়া বীজের উপকার পেতে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই। এমনকি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখার পরেও, এগুলি জল শোষণ করে এবং আপনি এই বীজের পুষ্টির সুবিধা নিতে পারেন। সারারাত ভিজিয়ে রাখলেই এগুলো ঘন হয়। তাই, আপনি চাইলে চিয়া বীজ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে খেতে পারেন। আপনি যদি একটি ঘন টেক্সচার পছন্দ করেন, তাহলে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা সম্পর্কিত আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
