Refreshing Drink: বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই দক্ষিণ ভারতীয় সেরা রিফ্রেশিং পানীয়গুলি
হাইলাইটস:
- এখানে কিছু রিফ্রেশিং দক্ষিণ ভারতীয় ড্রিঙ্কস রয়েছে
- এই পানীয়গুলি সারা বছরই তৃপ্তিদায়ক
- আকর্ষণীয় এই রেসিপিগুলি আবিষ্কার করতে নীচে নিবন্ধটি পড়ুন
Refreshing Drink: কোচি ভারতের আমার প্রিয় খাদ্য শহরগুলির মধ্যে একটি। এখানে কোচির সবচেয়ে জনপ্রিয় ঠান্ডা ড্রিঙ্কস গুলির নাম রয়েছে। এই তিনটি দুর্দান্ত ড্রিঙ্কস যা আপনি বাড়িতেও তৈরি করেতে পারবেন। এগুলি গ্রীষ্মের জন্য সেরা পছন্দ।
We’re now on WhatsApp- Click to join
নান্নারি শরবত
উপকরণ:
- অর্ধেক লেবুর রস
- ২-৩ টেবিল চামচ নান্নারি সিরাপ
- ১ লম্বা গ্লাস ঠান্ডা জল
- ৫ আইস কিউব
- ১ টেবিল চামচ ভেজানো তুলসী বীজ (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
সব উপকরণগুলি একসাথে মিশিয়ে নিন তারপর এক চিমটি লবণ বরফের সাথে যোগ করার পরেই ঠাণ্ডা ঠান্ডা তৈরি নান্নারি শরবত পরিবেশন করুন।
We’re now on Telegram- Click to join
কাম্বু কুঝু
উপকরণ:
- ১ কাপ ভাঙ্গা কাম্বু বাজরা
- ৩ কাপ জল বাজরা রান্নার জন্য
- ২ কাপ পুরু বাটার মিল্ক
- কাটা সবুজ মরিচ ও স্যালাড
- লবণ (স্বাদমতো)
পদ্ধতি:
বাজরা এক ঘণ্টা জলেতে ভিজিয়ে রাখুন। জল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করার পর একটি ভারী পাত্রে তিন কাপ জল যোগ করুন এবং এতে ভেজানো বাজরা যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না শুরু করুন এবং অনবরত নাড়তে থাকুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এরপর মিশ্রণটি বলগুলিতে রোল করুন। আংশিকভাবে এই বলগুলিকে একটি পাত্রের জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং হয়ে গেলে ২ ঘন্টার মতো ফ্রিজে রাখুন।
ভিজানোর জন্য ব্যবহৃত সামান্য জল সহ বাজরার বল থেকে একটি ছোট অংশ কেটে নিন। এরপর লবণ এবং বাটারমিল্ক যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
তারপর কাটা স্যালাড এবং সবুজ মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
সাম্বারাম
উপকরণ:
- টুকরো করা আদা
- পরিমান মতো সবুজ মরিচ
- কারি পাতা
- গুঁড়ো করা লেবু পাতা বা লেবুর রস
- স্যালাড
- বাটার মিল্ক
Read More- ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার মধ্যে আপনাকে শীতল রাখবে এই ৫টি রিফ্রেশিং ড্রিঙ্কস
পদ্ধতি:
একটি ব্লেন্ডারে এই সব উপকরণগুলি একসাথে নিয়ে একত্রিত করুন। এরপর একটি ব্লেন্ডারে বাটার মিল্কের সাথে সবুজ মরিচ, কারি পাতা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা স্যালাড মিশিয়ে নিন (আপনি লেবুর পাতার পরিবর্তে অল্প পরিমাণে লেবুর রস দিতে পারেন)। এরপরই তৈরি হয়ে যাবে দুর্দান্ত স্বাদের সাম্বারাম।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
