Pressure Cooker: প্রথমবার প্রেসার কুকার কেনার আগে এই ৬টি বিষয় বিবেচনা করুন, তার পর প্রেসার কুকার কিনুন
Pressure Cooker: প্রেসার কুকার হল একটি প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের যন্ত্র যা সুস্বাদু খাবার রান্না করতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু কেনার আগে কোন দিকগুলো মাথায় রাখা উচিত? চলুন জেনে নেওয়া যাক
হাইলাইটস:
- প্রেসার কুকার কেনার ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রই সবচেয়ে ভালো
- আপনি যদি দুই বা তিনজনের জন্য রান্না করেন, তাহলে ৩-৫ লিটারের প্রেসার কুকার কাজ করবে
- স্টোভটপ বনাম ইলেকট্রিকস্টোভটপ প্রেসার কুকার প্রতিটি কুকারের প্রয়োজনীয় টুল
Pressure Cooker: আপনি যখন দ্রুত খাবার তৈরি করতে চান তখন প্রথম জিনিসটি কী মনে আসে? আমরা নিশ্চিত যে আপনি প্রেসার কুকারের উত্তর দিয়েছেন। এই রান্নাঘরের অপরিহার্য জিনিসটি আপনার রান্নার সময় কমানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখার জন্য। এছাড়াও, প্রেসার কুকারগুলি একাধিক উপায়ে সক্ষম – তারা ধীরে ধীরে রান্না করা খাবারে বিস্ময়কর কাজ করে, শক্ত মাংসকে নরম করার জন্য নিখুঁত এবং রান্নাঘরের অন্য যেকোন যন্ত্রের তুলনায় অনেক কম শক্তি খরচ করে। আপনি রবিবার দুপুরের খাবারের জন্য রাজমা বানাচ্ছেন বা সেই ঠোঁট-মশলা চাটের জন্য দ্রুত আলু সিদ্ধ করছেন, প্রেসার কুকার আপনার রান্নাঘরের সেরা বন্ধু। কিন্তু আপনি নিজের জন্য একটি কেনার আগে, এই ৬ পয়েন্ট মনে রাখতে ভুলবেন না।
প্রেসার কুকার কেনার আগে ৬টি জিনিস মাথায় রাখবেন
১. উপাদান সংক্রান্ত বিষয় আপনি যখন প্রেসার কুকার বেছে নিচ্ছেন, তখন প্রথমেই ভাবতে হবে উপাদান সম্পর্কে। প্রেসার কুকার কেনার ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রই সবচেয়ে ভালো। অ্যালুমিনিয়াম হালকা ওজনের এবং পকেটে সহজ, তবে স্টেইনলেস স্টীল এর স্থায়িত্বের জন্য পছন্দ করা হয়। এটি মরিচা প্রতিরোধ করতে পারে এবং খাবারের প্রতি কম প্রতিক্রিয়াশীল, যা এটিকে দীর্ঘমেয়াদে একটি নিরাপদ বিকল্প করে তোলে। হ্যাঁ, স্টেইনলেস স্টিল আপনার পকেটকে চিমটি করতে পারে তবে এটি এককালীন বিনিয়োগ।
We’re now on WhatsApp – Click to join
২. এটির আকার বিশ্লেষণ করুন ক্যাটালগটি ব্রাউজ করার সময়, আপনার প্রয়োজনের সাথে মানানসই একটি প্রেসার কুকার খুঁজুন। আপনি যদি দুই বা তিনজনের জন্য রান্না করেন, তাহলে ৩-৫ লিটারের প্রেসার কুকার কাজ করবে। কিন্তু আপনি যদি আপনার ৪ বা ৬ জনের পরিবারের জন্য রান্না করেন, তাহলে প্রায় ৬লিটার বা তার বেশি সহ একটি বড় রান্নার জন্য যান। মনে রাখবেন, একটি বড় কুকার এখনও অল্প পরিমাণে পরিচালনা করতে পারে তবে অন্যভাবে নয়। এছাড়াও, আপনি যদি আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে নিয়মিত হোস্ট করেন, তাহলে একটি বড় প্রেসার কুকার একটি আদর্শ পছন্দ হওয়া উচিত।
৩. স্টোভটপ বনাম ইলেকট্রিকস্টোভটপ প্রেসার কুকার প্রতিটি কুকারের প্রয়োজনীয় টুল। এই কুকারগুলি দ্রুত, নির্ভরযোগ্য এবং সেই “হিস” শব্দ তৈরি করে যা আমরা সবাই পছন্দ করি। কিন্তু, আপনি যদি অনায়াসে অভিজ্ঞতা চান, তাহলে বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকার ব্যবহার করুন। এর ম্যানুয়াল সেটিংস এবং স্বয়ংক্রিয় শাট-অফের সাথে, তারা রান্নাঘরের নতুনদের জন্য বা যারা তাদের খাবার সম্পর্কে সতর্ক থাকতে চায় না তাদের জন্য উপযুক্ত। এই ধরনের কুকারগুলির একমাত্র অসুবিধা হল তারা রান্নাঘরের কাউন্টারটপের অনেক জায়গা নেয়।
Read more – এই ৫টি জিনিস সম্পর্কে জেনে নিন যা আপনার কখনই রান্নাঘরে লেবু দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত নয়
৪. নিরাপত্তা আধুনিক দিনের প্রেসার কুকারে একাধিক নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি আপনার রান্না নিরাপদ এবং সুস্থ করার জন্য চাপ-মুক্তির ভালভ, নিরাপত্তা লক এবং চাপ সূচকগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এমনকি অনেক কুকারে অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে শাট-অফ রয়েছে। সুতরাং, আপনি আপনার চূড়ান্ত পছন্দ করার আগে এই বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
৫. ইন্ডাকশন-ফ্রেন্ডলিযদি আপনি একটি ইন্ডাকশন স্টোভটপ ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি যে প্রেসার কুকারটি ব্যবহার করছেন সেটি সামঞ্জস্যপূর্ণ। সমস্ত প্রেসার কুকার ইন্ডাকশন-বান্ধব নয়, তাই আপনি যদি একটি ইন্ডাকশন স্টোভটপ ব্যবহার করেন তবে আপনার প্রেসার কুকারের নীচে “ইন্ডাকশন বেস” উল্লেখ আছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। আপনি নিশ্চিত না হলে দুবার চেক করুন। আমাদের বিশ্বাস করুন, এটি আপনাকে অনেক ঝামেলা থেকে বাঁচাবে!
We’re now on Telegram – Click to join
৬. পরিচ্ছন্নতা আসুন স্বীকার করি, কেউ বড় খাবারের পরে পরিষ্কার করতে পছন্দ করে না। সুতরাং, প্রেসার কুকার বাছাই করার সময়, এটি বজায় রাখা কতটা সহজ তা ভেবে দেখুন। নন-স্টিক কুকারগুলি পরিষ্কার করা খুব সহজ হতে পারে, তবে কিছু সময় পরে আবরণটি বন্ধ হয়ে যেতে পারে। স্টেইনলেস স্টিল পরিষ্কার করার জন্য একটু বেশি প্রচেষ্টা নিতে পারে তবে এটি অত্যন্ত টেকসই। মনে রাখবেন, ডিজাইনটি যত জটিল হবে, পরিষ্কার করা তত বেশি অগোছালো হবে।
এইরকম জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
