Kheer Mohan: ঝাড়খণ্ডের এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিটিকে মহাত্মা গান্ধীও পছন্দ করেছিলেন, এখানে মিষ্টিটির দাম কত জেনে নিন
Kheer Mohan: হাজারিবাগ জেলা তাঁর সুস্বাদু মিষ্টি ‘ক্ষীর মোহন’ এর জন্য বিখ্যাত
হাইলাইটস:
- ‘ক্ষীর মোহন’ হাজারিবাগ জেলার বিখ্যাত মিষ্টি
- ‘ক্ষীর মোহন’ এক অনন্য মিষ্টির স্বাদ দেয়
- ‘ক্ষীর মোহন’ শুধু স্থানীয়ভাবে নয়, আন্তর্জাতিকভাবেও বিশেষ
Kheer Mohan: পালামুর ‘লাকাথো’ এবং হাজারিবাগের বিখ্যাত ‘ক্ষীর মোহন’ সহ ঝাড়খণ্ড তার সুস্বাদু মিষ্টির জন্য বিশ্বব্যাপী বিখ্যাত। হাজারিবাগ জেলার চৌপরাণ শহরের ‘ক্ষীর মোহন’ শুধু স্থানীয়ভাবে নয়, আন্তর্জাতিকভাবেও একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, মহাত্মা গান্ধী, ভারত ছাড়ো আন্দোলনের সময়, এই মিষ্টির স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন এবং এমনকি সহ-মুক্তিযোদ্ধাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছিলেন। এই আইকনিক মিষ্টির দোকানটি ১৯৩২ সাল থেকে গ্রাহকদের সেবা করে আসছে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
ঐতিহ্যের স্বাদ
চৌপরানের ‘ক্ষীর মোহন’ দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় ধরনের দর্শকদের আকর্ষণ করে চলেছে। শাসক শের শাহ সুরি দ্বারা নির্মিত ঐতিহাসিক জিটি রোডে যাঁরা ভ্রমণ করেন, তারা প্রায়শই এই খাবারের স্বাদ নিতে চৌপরানে থামতে পারেন। দোকানটিতে ক্রেতাদের একটি অবিচ্ছিন্ন প্রবাহ দেখতে পাওয়া যায়, যার মধ্যে বিশিষ্ট ব্যবসায়ী ব্যক্তিত্ব এবং রাজনীতিবিদরা মিটিং এর আয়োজন করে মিষ্টি উপভোগ করার জন্য। ‘ক্ষীর মোহন’ – এর জনপ্রিয়তা প্রায়ই সন্তুষ্ট গ্রাহকদের কাছ থেকে বারবার ভিজিট করে।
We’re now on Telegram- Click to join
ঐতিহাসিক কাহিনী
১৯৩২ সালে প্রতিষ্ঠিত, ‘ক্ষীর মোহন’ বিক্রির এই দোকানটি চৌপারান স্থানীয় বিষ্ণু দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ভারত ছাড়ো আন্দোলনের সময়, মহাত্মা গান্ধী দোকানে গিয়েছিলেন এবং অন্যান্য স্বাধীনতা সংগ্রামীদের সাথে মিষ্টি উপভোগ করেছিলেন। প্রাথমিকভাবে, ‘ক্ষীর মোহন’ ছিল একটি বিলাসিতা যা মূলত ব্রিটিশরা এর খরচের কারণে উপভোগ করতো। সময়ের সাথে সাথে, এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং অবশেষে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছেছে।
Read More- আপনি কি জানেন বাদাম তেল আপনার ত্বকের জন্য কতটা উপকারী? উত্তর না হলে প্রতিবেদনটি পড়ুন
‘ক্ষীর মোহন’ – তৈরি
চৌপরানের ‘ক্ষীর মোহন’ দুধ ছানা থেকে তৈরি, যা এর অনন্য স্বাদ দেয়। মিষ্টি দুটি ভিন্নতায় প্রস্তুত করা হয়: একটি চিনির সিরায় এবং অন্যটি গুড়ের শরবতে। এটি রসগোল্লা এবং গুলাব জামুনের সাথে সাদৃশ্য বহন করে। ‘ক্ষীর মোহন’ – এর দাম প্রতি কিলোগ্রামে ২৫০ টাকা থেকে ৪০০ টাকা পর্যন্ত, প্রতি কিলোগ্রামে প্রায় ৩০ পিস। কোভিড-১৯ মহামারীর পর থেকে, এলাকায় ‘ক্ষীর মোহন’ দোকানের সংখ্যা বেড়েছে, যা এর স্থায়ী জনপ্রিয়তাকে প্রতিফলিত করে।
এইরকম আরও নিত্য নতুন প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
