Fried Chicken Wings Recipe: রেস্তোরাঁর মতো ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস কম খরচে বাড়িতে বানান অতি সহজেই! রইল সম্পূর্ণ রেসিপিটি
Fried Chicken Wings Recipe: সন্ধ্যের স্ন্যাকসে বাড়িতেই বানান ফ্রায়েড চিকেন উইংস
হাইলাইটস:
•চিকেন দিয়ে যেকোনও আইটেম বানানো সম্ভব
•ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস বানান রেস্তোরাঁর স্টাইলে
•সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন
Fried Chicken Wings Recipe: ভোজনরসিক বাঙালিরা সন্ধ্যের জলখাবারে চা-এর সাথে মুড়ি-চপকেই বেশি গুরুত্ব দেয়। তবে সন্ধ্যের স্ন্যাকসের জন্য অনেকে আছেন যারা এগ রোল, চাউমিন খেতেও পছন্দ করেন। আবার চিকেন খেতেও আমরা সকলেই ভালোবাসি। তাই ছুটির দিনে সন্ধ্যের জলখাবারে আমরা চিকেন পকোড়াও বানাই। তবে চিকেনের আর কোনও আইটেম স্ন্যাকসের জন্য তখন মাথায় আসে না। তখন আবার আমরা রেস্তোরাঁ থেকে কিছু অর্ডার করার কথা ভাবি স্ন্যাকসের জন্য। ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস (Fried Chicken Wings Recipe) খেতে আট থেকে আশি সকলেই ভালোবাসে। তবে এই এই রেসিপিটি বাড়িতে বানাতে আমরা সাহস পাই না। কারণ বাড়িতে বানালে এতটা ক্রিসপি হয় না। তাই আমরা ভরসাও পাই না এই রেসিপিটি বাড়িতে বানানোর। তবে আজ আমরা ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংসের সহজ রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। অতি কম খরচে চটজলদি রেস্তোরাঁ স্টাইল চিকেন উইংস কীভাবে বানাবেন, তা দেখে নিন –
ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস বানানোর উপকরণ:
•চিকেন উইং ৫টি
•রসুন কুচি ১০ গ্রাম
•আদা কুচি ১০ গ্রাম
•ডিম ১টি
•কর্নফ্লাওয়ার ৫০ গ্রাম
•লাল লঙ্কার পেস্ট ৫ গ্রাম
•লাইট সোয়া সস ১০ মিলি
•নুন স্বাদমতো
•ডিপ ফ্রাই করার জন্য রিফাইন্ড তেল
•গোলমরিচ স্বাদমতো
সস তৈরির উপকরণ:
•রিফাইন্ড তেল ২০ মিলি
•রসুন কুচি ৫ গ্রাম
•বার বি কিউ সস ৩০ মিলি
•স্প্রিং অনিয়ন ৫ গ্রাম (সাজানোর জন্য)
ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস বানানোর পদ্ধতি:
•প্রথমে মাংসগুলি পরিষ্কার জলে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
•তারপর মাংসগুলিকে কিচেন টিস্যু দিয়ে ভালো করে মুছে একদম শুকনো করে নিতে হবে।
•এবার রসুন কুচি, আদা কুচি, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, লাল লঙ্কার পেস্ট, স্বাদমতো নুন এবং অল্প সোয়া সস দিয়ে মাংসটি ম্যারিনেট করে নিন।
•তারপর কমপক্ষে ম্যারিনেট করা মাংসগুলিকে ৫-৬ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
•এবার একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।
•তেল গরম হয়ে এলে তাতে একে একে ম্যারিনেট করা মাংসের টুকরোগুলি দিন।
•এক এক করে চিকেনগুলিকে গরম তেলে ছাড়ুন। একসাথে সব দেবেন না।
•তারপর ডুবো তেলে ভালো করে ভেজে সোনালি রঙ আসার পর তুলে নিন।
•তারপর তেল ঝরানোর জন্য একটি পাত্রে ন্যাপকিনের উপর চিকেনগুলি রাখুন।
•চিকেনগুলির উপর অল্প নুন ছড়িয়ে দিন, তাতে স্বাদ খুলবে।
•সস তৈরির জন্য ওই একই প্যানে তেল গরম করুন।
•তেল গরম হয়ে এলে তাতে রসুন কুচি দিন।
•সুগন্ধ বেরোলে বার বি কিউ সসটা ঢেলে দিন।
•স্বাদ বাড়ানোর জন্য তাতে অল্প নুন-গোলমরিচ দিতে পারেন।
•যদি সসটা খুব ঘন হয়ে যায় তবে খানিকটা জল মেশান। মূলত সসের ঘনত্ব এমন হওয়া উচিত যাতে তা চিকেনের টুকরোগুলিকে কোট করতে পারে।
•তারপর এই সসে চিকেনগুলি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। •সবশেষে উপর থেকে স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস।
এইরকম নিত্যনতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
