Curd Rice: দই ও ভাত খাওয়ার অলৌকিক উপকারিতাগুলি জেনে নিন
হাইলাইটস:
- দইয়ে উপস্থিত প্রোবায়োটিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে
- যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য দই-ভাত একটি দারুণ বিকল্প
Curd Rice: দইকে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অপরিহার্য অংশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ভারতীয় খাবারে দইয়ের গুরুত্ব অনেক। বলা হয় প্রতিদিন এক বাটি দই খেলে পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকে, কিন্তু আপনি কি কখনো দই ভাত খেয়েছেন? হ্যাঁ, দক্ষিণ ভারতীয় খাবার দই ভাত, যা পেটের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। বলিউডের সেলিব্রিটিরাও এই খাবারটি খুব উৎসাহের সাথে খান। বিশেষ করে ওজন কমানোর ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু এবং আপনি এটি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নিই দই ভাত খাওয়ার উপকারিতা কি কি।
ওজন কমানো
যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য দই-ভাত একটি দারুণ বিকল্প। তবে এর পাশাপাশি প্রয়োজনীয় অনুশীলনও অব্যাহত থাকবে। এটি খাওয়ার জন্য, চাল সিদ্ধ করুন। রান্না হয়ে গেলে মাড় তুলে ফেলুন। এবার এই ভাত দই মিশিয়ে খান। এটি করার ফলে ক্ষুধা কমে যাবে, যা ১-২ মাসের মধ্যে ওজন হ্রাস করবে।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন
হজমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য দই-ভাত একটি চমৎকার বিকল্প। দইতে উপস্থিত প্রোবায়োটিক হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং অন্ত্রে উপস্থিত ভালো ব্যাকটেরিয়ার গঠনকে উন্নত করে। এ ছাড়া দই ও ভাত খেলে পিরিয়ডের আগে ক্র্যাম্প এবং পেটের ব্যথা উপশম হয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
দইয়ে উপস্থিত প্রোবায়োটিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরকে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম করে। অতএব, আপনি যতটা আপনার খাদ্যতালিকায় ভাত এবং দই অন্তর্ভুক্ত করবেন, আপনি অনেক শারীরিক উপকার পাবেন।
চাপ কমানো
ডায়েটিশিয়ানদের মতে, দই একটি স্ট্রেস-বাস্টার। মেজাজ উন্নত করে। গবেষণা অনুসারে, দইয়ে পাওয়া প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া এবং ভালো ফ্যাট মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তাপমাত্রা কম করুন
দই ও ভাত শরীরের তাপমাত্রা কমাতে খুবই কার্যকরী। যেকোনো গরম খাবার খাওয়ার পর এটি খাওয়ার চেষ্টা করুন, এটি পেটকে ভিতর থেকে ঠান্ডা করে। এর পাশাপাশি ক্যালসিয়াম ছাড়াও দইয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে।
হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী
দইয়ে ভালো পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, যা আপনার হাড় ও দাঁতের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এমন পরিস্থিতিতে দই ভাত খেলে আপনার হাড় ও দাঁত মজবুত ও স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
শরীর শক্তি পায়
শরীরকে সতেজ রাখতে এক বাটি দই ভাত আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান আপনাকে তাৎক্ষণিক শক্তি দিতে কাজ করবে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
ত্বক উজ্জ্বল হবে
এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আমাদের ত্বকের জন্যও উপকারী। আপনি অবশ্যই দই সম্পর্কিত অনেক পেস্ট তৈরি করেছেন, তবে এখন দই খাওয়ার চেষ্টা করুন, এটি আপনার ত্বকে একটি প্রাকৃতিক আভা দেবে।
দই-ভাতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ
ঘরে তৈরি দই ও ভাত স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বাজারে পাওয়া দইয়ের চেয়ে ঘরে তৈরি দই স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী। দই এবং ভাত খেলে আপনার শরীর ভালো পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট পায়। দইতে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে বিবেচিত ব্যাকটেরিয়াও রয়েছে যা শরীরের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। দই ও ভাতে বিদ্যমান পুষ্টি উপাদানগুলো নিম্নরূপ।
- ক্যালোরি (Calories)
- কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate)
- ক্যালসিয়াম (Calcium)
- প্রোটিন (Protein)
- পটাসিয়াম (Potassium)
- আয়রন (Iron)
- ভিটামিন (Vitamin)
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
