lifestyle

Palak or Sarso: পালক না সরসো, কোনটা স্বাস্থ্যকর? শীতের এই সুপারফুডগুলি কীভাবে উপভোগ করবেন তা জেনে নিন

Palak or Sarso: শীতকালীন সুপারফুড উন্মোচন: পালক বনাম সরসো – একটি পুষ্টি শোডাউন

হাইলাইটস:

  • শীতকাল তার সাথে পুষ্টিকর সবুজ শাকসবজি নিয়ে আসে।
  • এই মরসুমে আমাদের প্লেটগুলিকে গ্রাস করে এমন দুটি সুপারস্টার হল পালক (পালক) এবং সরসো (সরিষার শাক)।
  • আমরা পালক এবং সরসোর স্বাস্থ্যগত উপকারিতাগুলি আবিষ্কার করব।

Palak or Sarso: শীতকাল তার সাথে পুষ্টিকর সবুজ শাকসবজি নিয়ে আসে এবং এই মরসুমে আমাদের প্লেটগুলিকে গ্রাস করে এমন দুটি সুপারস্টার হল পালক (পালক) এবং সরসো (সরিষার শাক)। এই দুটি শাক সবজিই কেবল সবচেয়ে ভালো স্বাদের নয়, তবে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনে ভরপুর যা স্বাভাবিক সুস্থতা সঠিকভাবে বজায় রাখতে অবদান রাখে। এই খাদ্যতালিকাগত শোডাউনে, আমরা পালক এবং সরসোর স্বাস্থ্যগত উপকারিতাগুলি আবিষ্কার করব, যা আপনার শীতকালীন মেনুতে একটি বিশিষ্ট অঞ্চলের যোগ্যতার জন্য আপনাকে একটি জ্ঞাত পছন্দ তৈরি করতে সহায়তা করবে।

We’re now on Whatsapp – Click to join

পালক পাওয়ার: দ্য নিউট্রিশনাল মার্ভেল

পালক বা পালং শাক তার সমৃদ্ধ পুষ্টির প্রোফাইলের জন্য বিখ্যাত। ভিটামিন এ, সি, কে এবং ফোলেটে ভরপুর, পালক হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি পাওয়ার হাউস যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যকর ছিদ্র এবং ত্বক বিক্রি করে। উপরন্তু, পালকের আয়রন উপাদান এটিকে তাদের হিমোগ্লোবিনহিমোগ্লোবিন ডিগ্রী উন্নত করতে এবং আয়রনের ঘাটতির সাথে লড়াই করার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ইচ্ছা করে তোলে।

যেভাবে পালকের স্বাদ পাবেন:

পালক পনির ডিলাইট: একটি প্রচলিত পালক পনির থালায় পনিরের প্রোটিন পাঞ্চের সাথে পালকের ভালতা একত্রিত করুন। থালাটির ক্রিমি টেক্সচার শাকসবজির মাটিরতা বাড়ায়।

নিউট্রিয়েন্ট-প্যাকড স্মুদি: বাড়তি পুষ্টিগুণ বাড়াতে আপনার সকালের স্মুদিতে এক মুঠো ঝকঝকে পালক পাতা যোগ করুন। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের জন্য এটিকে কলা এবং বেরি জাতীয় ফলের সাথে যুক্ত করুন।

পালক স্যুপ এবং সালাদ: সর্বোচ্চ পুষ্টিকর খরচ বজায় রেখে এর রান্না না করা, প্রাণবন্ত স্বাদের স্বাদ উপভোগ করার জন্য হৃদয়ময় স্যুপ বা রিফ্রেশিং স্যালাডে পালককে অন্তর্ভুক্ত করুন।

সারসো স্প্লেন্ডার: স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি আনলক করা

সারসো, বা সরিষার সবজি হল অন্য কিছু শীতকালীন পাতার অনভিজ্ঞ যা আপনার প্লেটে একটি কুলুঙ্গির প্রাপ্য। এই সবজি ভিটামিন এ, সি এবং কে, সেইসাথে ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ সরবরাহ। সরিষার শাক হজমে সাহায্য করার, বিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করতে এবং করোনারি হার্ট ফিটনেস বিক্রি করার জন্য তার বা তার সম্ভাবনার জন্য স্বীকৃত।

সরষেকে কীভাবে উপভোগ করবেন:

সরসো কা সাগ এক্সট্রাভাগাঞ্জা: একটি উত্তর ভারতীয় উপাদেয়, সরসো কা সাগ হল একটি সুস্বাদু খাবার যা মশলা দিয়ে সরিষার সবজি রান্নার সাহায্যে তৈরি করা হয়। স্বাস্থ্যকর এবং ঐতিহ্যবাহী বরফের খাবারের জন্য এটিকে মাক্কি কি রোটির সাথে যুক্ত করুন।

নাড়তে ভাজা সরসো: একটি দ্রুত এবং পুষ্টিকর সাইড ডিশের জন্য রসুন এবং মশলা দিয়ে সরিষার শাক ভাজুন। এই পদ্ধতিটি শাকসবজির কুঁচকি ধরে রাখতে সাহায্য করে যখন তাদের উচ্চাভিলাষী স্বাদের স্বাদ দেয়।

সরিষা সবুজ স্মুদি: সম্পূর্ণ অনন্য মোচড়ের জন্য আপনার স্মুদি ভাণ্ডারে সারসোকে অন্তর্ভুক্ত করুন। একটি পরিষ্কার এবং পুষ্টিকর পানীয়ের জন্য আনারস, আম এবং আদার ইঙ্গিত দিয়ে সরিষার শাক মিশিয়ে নিন।

এইরকম স্বাস্থ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button