Healthy Benefits of Coriander Leaves: স্বাদ ও গন্ধের পাশাপাশি এই পাতার পুষ্টিগুনও অপরিসীম
হাইলাইটস:
- বাজারে সারাবছরই প্রায় ধনেপাতা পাওয়া যায়
- যে কোনও রান্নায় ধনেপাতা দিলে তার স্বাদ ও গন্ধে আলাদা মাত্রা যুক্ত হয়
- স্বাদ ও গন্ধের পাশাপাশি এই পাতার পুষ্টিগুনেরও জুড়ি মেলা ভার
Healthy Benefits of Coriander Leaves: এখন বাজারে সারাবছরই প্রায় ধনেপাতা পাওয়া যায়৷ তবে শরৎ, হেমন্তকাল থেকে শীতকাল অবধি এই পাতার স্বাদের জুড়ি মেলা ভার। যে কোনও রান্নায় এই ধনেপাতা দিলে তার স্বাদ ও গন্ধে নতুন করে মাত্রা যোগ হয়ে যায়৷
দারুন স্বাদ ও গন্ধের পাশাপাশি এই পাতার পুষ্টিমূল্য এবং ওষধিগুণও অপরিসীম। অনেকেই হয়তো সেই সম্বন্ধে তেমন কোনও গুরুত্বই দেয় না। সে প্রসঙ্গেই জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। আসুন জেনে নেওয়া যাক ধনেপাতার কিছু চমকে দেওয়া পুষ্টিগুন সম্পর্কে।
পুষ্টিবিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন যে থাইরয়েডের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে ধনেপাতার জুড়ি মেলা ভার৷ তাই থাইরয়েডের সমস্যায় ভুক্তভুগিরা নিয়মিত ডায়েটে ধনেপাতা রাখলে উপকার পাবেন।
ধনেপাতায় রয়েছে এমন এক উৎসেচক যার ফলে মধুমেহ নিয়ন্ত্রিত হয়৷ তাই ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যও এই পাতা অত্যন্ত উপকারী৷ পাশাপাশি হাই ব্লাডপ্রেশারের মতো ডিজিজের ক্ষেত্রেও উপশম ঘটাতে ধনেপাতা সিদ্ধহস্ত৷
সবুজ ধনেপাতায় শরীরের মেটাবলিজম রেট বাড়ে৷ যার ফলে গ্যাস, পেট ফেঁপে যাওয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যর মতো সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। এই অত্যন্ত উপকারী ধনেপাতায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা দেহের পরিপাক ক্রিয়াক উন্নত করে।
পাশাপাশি ধনেপাতায় উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট স্ট্রেস কমিয়ে দেওয়ার কাজেও সাহায্য করে৷ এমনকি উদ্বেগ কমিয়ে স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও এই উপকারী পাতার জুড়ি মেলা ভার৷
ভিটামিন ও প্রোটিন ছাড়া এই ধনেপাতায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ ভান্ডার৷ তাই নিয়মিত ধনেপাতা খেতে পারলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত হয় এবং দেহে কোলেস্টেরল মাত্রা কম থাকে৷ পাশাপাশি নিয়মিত ধনেপাতা খেলে হৃদরোগের আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কমে৷
ধনেপাতায় রয়েছে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান যা যকৃৎ সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে৷ একই সাথে মূত্রনাীতে সংক্রমণ অথবা ইউটিআই নিরাময়েও ধনেপাতা দারুন উপকারী৷
এইরকম স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
