Fatty Liver And Cancer: প্রক্রিয়াজাত খাবার-চর্বিযুক্ত খাবার লিভারকে ‘সার্ভাইবাল মোডে’ ফেলতে পারে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কীভাবে বাড়ে জানেন?

Fatty Liver And Cancer: আসুন জেনে নিন কীভাবে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার আপনার লিভারের ক্ষতি করতে পারে

হাইলাইটস:

• কীভাবে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার আপনার লিভারের ক্ষতি করতে পারে?
• প্রক্রিয়াজাত এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকা অস্বাস্থ্যকর চর্বি ক্রমাগত লিভারের কোষের উপর চাপ সৃষ্টি করে
• যার ফলে এই অঙ্গটি ধীরে ধীরে তার স্বাভাবিক কার্যকারিতা হারাতে থাকে

Fatty Liver And Cancer: বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণায় এই চমকপ্রদ তথ্য প্রকাশিত হয়েছে যে দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার কেবল স্থূলত্বের ক্ষেত্রেই অবদান রাখে না বরং শরীরের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে (Long Term High Fat Diet Effects), যা সম্ভাব্যভাবে মারাত্মক ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে। লিভারের উপর এর প্রভাবগুলিকে বিশেষভাবে বিপজ্জনক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। প্রক্রিয়াজাত এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকা অস্বাস্থ্যকর চর্বি ক্রমাগত লিভারের কোষের উপর চাপ সৃষ্টি করে, যার ফলে এই অঙ্গটি ধীরে ধীরে তার স্বাভাবিক কার্যকারিতা হারাতে থাকে।

We’re now on WhatsApp – Click to join

গবেষণায় কী প্রকাশ পেল?

গবেষণা অনুসারে, যখন লিভার দীর্ঘ সময় ধরে খারাপ খাদ্যাভ্যাসের কারণে ভারগ্রস্ত থাকে, তখন এটি “সার্ভাইবাল মোডে” চলে যায়। এই অবস্থায়, লিভার রক্ত ​​পরিষ্কার করা, পুষ্টি প্রক্রিয়াজাতকরণ, বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ এবং প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং এনজাইম তৈরির মতো গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি পরিত্যাগ করে এবং কেবল বেঁচে থাকার উপর মনোনিবেশ করে। মাস এবং বছর ধরে স্থায়ী এই চাপ ধীরে ধীরে লিভারের কোষগুলিকে এমন অবস্থায় হ্রাস করে যেখানে তারা পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করতে পারে না।

লক্ষণগুলি অনেক বছর আগে থেকেই দেখা দিতে শুরু করে

গবেষণায় দেখা গেছে যে টিউমার গঠনের ১০ থেকে ১৫ বছর আগে এই কোষীয় ক্ষতি লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকির ইঙ্গিত দেয়। বিজ্ঞানীরা ব্যাখ্যা করেছেন যে এই সার্ভাইবাল পরিবেশ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির জন্য সহায়ক। এই সময়ের মধ্যে, টিউমার-দমনকারী জিনগুলি নিষ্ক্রিয় হয়ে পড়ে এবং শরীরের পরিষ্কারক ব্যবস্থা, যা ক্ষতিগ্রস্ত বা মৃত কোষগুলিকে নির্মূল করে, দুর্বল হয়ে পড়ে। ফলস্বরূপ, কোষগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, পরিবর্তিত হয় এবং শেষ পর্যন্ত টিউমার তৈরি করে।

ইঁদুরের উপর করা গবেষণা

এমআইটি এবং হার্ভার্ডের বিজ্ঞানীরা ইঁদুরের উপর করা একটি বাস্তব-সময়ের গবেষণায় দেখেছেন যে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার প্রায় ছয় মাসের মধ্যে, লিভারের কোষগুলি ক্যান্সার বিকাশ করতে শুরু করে। কোষের বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকা নিয়ন্ত্রণকারী ডিএনএর অংশগুলি সক্রিয় হয়। এটি একটি বিপজ্জনক “প্রস্তুত অবস্থা” যেখানে সামান্য জিনগত ক্ষতিও ভবিষ্যতে ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

Read more:- ফ্যাটি লিভারে ভুগছেন? ঘরোয়াভাবে এই রোগ নিরাময়ের কার্যকর উপায়গুলি জেনে নিন

বিজ্ঞানীরা কী বলেন?

বিজ্ঞানীদের মতে, লিভার ক্যান্সার প্রাথমিক পর্যায়ে প্রায়শই লক্ষণহীনভাবে অগ্রসর হয়। তবে, রোগটি বাড়ার সাথে সাথে ওজন হ্রাস, ক্ষুধা হ্রাস, পেটের ডান দিকে ব্যথা, জন্ডিস, ক্লান্তি এবং পেট ফুলে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এই কারণেই ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস বা সিরোসিসের মতো রোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য পর্যায়ক্রমিক স্ক্রিনিং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই গবেষণাটি মর্যাদাপূর্ণ মেডিকেল জার্নাল সেল-এ প্রকাশিত হয়েছে।

স্বাস্থ্য সংক্রান্ত আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।