Coriander Storage Hacks: ধনেপাতা কী তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়? এই ৩টি উপায়ে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করুন

Coriander Storage Hacks: এই ৩টি সহজ কৌশলের সাহায্যে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধনেপাতা তাজা রাখতে পারবেন

হাইলাইটস:

• ধনেপাতা যে কোনো খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ করে
• কিন্তু এটি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং নষ্ট হয়ে যায়
• এই সহজ কৌশলে দীর্ঘ সময় ধরে ধনেপাতা তাজা রাখতে পারবেন

Coriander Storage Hacks: রান্নাঘরের কোনো জিনিসের সুগন্ধ যদি খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ করে, তাহলে তা হল সবুজ ধনেপাতা। ডালের উপর সাজানো, সবজির স্বাদ বৃদ্ধি করা বা চাটনি তৈরি করা, সবুজ ধনেপাতা প্রতিটি খাবারের প্রাণ। কিন্তু সমস্যা তখনই আসে যখন এটি দ্রুত শুকিয়ে যায় অথবা কালো হয়ে যায় এবং নষ্ট হয়ে যায়। অনেক সময় মানুষ এটিকে তাজা রাখার জন্য ফ্রিজে রাখে, কিন্তু কয়েক দিনের মধ্যেই এটি শুকিয়ে যায়।

We’re now on WhatsApp – Click to join

যদি আপনিও এই সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে এখনই চিন্তা করার দরকার নেই। আজ আমরা আপনাকে এমন ৩টি সহজ কৌশল বলব, যার সাহায্যে আপনি দীর্ঘ সময় ধরে ধনেপাতা তাজা রাখতে পারবেন।

Coriander is a versatile crop grown for both its leaves (cilantro) and seeds, thriving best in well-drained soils with cool temperatures. It plays a role in crop diversification and offers farmers a quick harvest cycle. pic.twitter.com/F0B28HF6b4

— Trichia Germaine (@__Trichia__) August 12, 2025

বায়ুরোধী পাত্রে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

সবচেয়ে সহজ এবং কার্যকর উপায় হল ধনে পাতা ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া। নিশ্চিত করুন যে পাতাগুলি একেবারেই ভেজা না থাকে। এবার এগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে টিস্যু পেপার দিয়ে সংরক্ষণ করুন। টিস্যু অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং ধনেপাতা তাজা থাকবে। এইভাবে, আপনি ধনেপাতা প্রায় ১০ দিন তাজা রাখতে পারবেন।

We’re now on Telegram – Click to join

ফ্রিজে আইস কিউব ট্রে ব্যবহার করা

এই কৌশলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজে লাগবে। ধনেপাতা ভালো করে কেটে একটি আইস কিউব ট্রেতে ভরে রাখুন, তাতে কিছু জল যোগ করে ফ্রিজে রাখুন। যখনই আপনার প্রয়োজন হবে, একটি কিউব বের করে সবজি, স্যুপ বা তরকারিতে যোগ করুন। এটি কেবল ধনেপাতা নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করবে না, বরং সারা বছর ধরে আপনাকে তাজা স্বাদও দেবে।

জারে জল সংরক্ষণ করা

ফুলের মতোই, সবুজ ধনেপাতাও জলে রেখে তাজা রাখা যায়। এর জন্য, একটি পরিষ্কার জারে বা গ্লাসে কিছুটা জল ভরে তাতে সবুজ ধনেপাতার ডাঁটাগুলো রাখুন। পাতাগুলো হালকা করে প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এভাবে ধনেপাতা ৫ দিন পর্যন্ত সবুজ থাকে। মনে রাখবেন প্রতি দুই দিন অন্তর জল পরিবর্তন করতে হবে।

Read more:- এই পরিচিত মশলার জল স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ, আয়ুর্বেদেও এর উপকারিতার উল্লেখ রয়েছে

আমাদের খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি, সবুজ ধনেপাতা পুষ্টিতে ভরপুর, তবে এর সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। উপরে উল্লিখিত এই ৩টি সহজ কৌশল , বায়ুরোধী পাত্র, আইস কিউব ট্রে এবং জারে জল ব্যবহার করে আপনি এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে পারেন। এখন আপনি যদি এক সপ্তাহ পরেও রান্না করেন, তবুও আপনার ধনেপাতা আগের মতোই সবুজ থাকবে।

জীবনধারা সংক্রান্ত আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।