Benefits of Eating Potatoes: ওজন বৃদ্ধি বা রক্তচাপের কোনও টেনশন নেই, নির্দ্বিধায় আলু খান; গবেষণায় এই তথ্য সামনে এসেছে
সম্প্রতি, আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের একটি গবেষণায় এই মিথ ভেঙে দাবি করা হয়েছে যে আলু খেলে ওজন বাড়ে না এবং রক্তচাপের উপরও কোনও খারাপ প্রভাব পড়ে না।
Benefits of Eating Potatoes: আলু খেলে ওজন বাড়ে না এবং রক্তচাপের উপরও প্রভাব পড়ে না, জেনে নিন আলু খাওয়ার উপকারিতা এবং সঠিক পদ্ধতি
হাইলাইটস:
- আলু কি আসলেই আমাদের স্বাস্থ্যের শত্রু?
- গবেষণায় দেখা গেছে আলু খেলে ওজন বাড়ে না এবং রক্তচাপের উপরও কোনও খারাপ প্রভাব পড়ে না
- যদি সঠিকভাবে আলু খাওয়া হয়, তাহলে এটি শরীরে শক্তি জোগায় এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিও সরবরাহ করে
Benefits of Eating Potatoes: ওজন কমানো বা স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা এলে, মানুষ প্রথমে তাদের প্লেট থেকে আলু সরিয়ে ফেলেন। কিন্তু আলু কি আসলেই আমাদের স্বাস্থ্যের শত্রু? সম্প্রতি, আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের একটি গবেষণায় এই মিথ ভেঙে দাবি করা হয়েছে যে আলু খেলে ওজন বাড়ে না এবং রক্তচাপের উপরও কোনও খারাপ প্রভাব পড়ে না।
We’re now on WhatsApp – Click to join
আলু পুষ্টিতে ভরপুর
এই গবেষণায় গবেষকরা দেখেছেন যে, যদি আলু (Potato) সঠিকভাবে খাওয়া হয়, তাহলে এটি কেবল শক্তিই জোগায় না বরং শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও সরবরাহ করে। আলুতে উপস্থিত ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
আলু ওজন কমাতে কীভাবে সাহায্য করে?
প্রায়শই মানুষ ভাবে যে আলু স্থূলতা বাড়ায়। কিন্তু সত্য হলো আলু তখনই ওজন বাড়ায় যখন তা অতিরিক্ত তেল এবং মশলা দিয়ে ভাজা বা রান্না করা হয়। সেদ্ধ করা আলু দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, যা ঘন ঘন খাওয়ার অভ্যাস কমিয়ে দেয়।
Nutritional Facts Potato. #potatoconclave pic.twitter.com/mi948FjyB5
— Indian Council of Agricultural Research. (@icarindia) January 27, 2020
ফাইবার সমৃদ্ধ আলু খিদে নিয়ন্ত্রণ করে
• কম ক্যালোরিযুক্ত আলু একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে কাজ করতে পারে
• ওজন কমানোর খাদ্যতালিকায় সেদ্ধ আলু অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে
We’re now on Telegram – Click to join
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আলুর ভূমিকা
আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে এবং এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম বের করে দিতে সাহায্য করে। এই প্রক্রিয়াটি স্বাভাবিকভাবেই রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখে।
আলু খাওয়ার ভালো উপায়
• ভাজা আলুর পরিবর্তে সিদ্ধ আলু খান।
• আলু খোসা ছাড়ানো অবস্থায় রান্না করুন যাতে আঁশ অক্ষত থাকে।
• সবজি এবং ডালের সাথে আলু মিশিয়ে খান
• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপস থেকে দূরে থাকুন
Read more:- নারীদের তুলনায় পুরুষদের হার্ট অ্যাটাক বেশি হয় কেন, চিকিৎসকরা কী বলছেন?
আলু ভারতীয় রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং এখন বিজ্ঞানও প্রমাণ করেছে যে সঠিক উপায়ে আলু খেলে ওজন বৃদ্ধি বা রক্তচাপ নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। শুধু মনে রাখবেন যে ভাজা খাওয়ার পরিবর্তে, এটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করুন এবং খান।
স্বাস্থ্য সংক্রান্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
